Этот дешевый овощ так же полезен, как говядина, и его ласково называют овощем долголетия.

Амарант — дикорастущее растение, произрастающее во многих местах. Несмотря на простоту выращивания, амарант оказывает очень хорошее охлаждающее действие на печень и снимает жар. Кроме того, этот овощ известен еще и как очень эффективное лекарственное средство.

Польза амаранта для здоровья

В статье доктора Куанг Миня в газете Health & Life Newspaper говорится, что амарант — это летний овощ, который охлаждает печень и снимает жар. Существует много видов амаранта, таких как рисовый амарант, колючий амарант и белый амарант. Красный амарант с крупными пурпурно-красными листьями отличается сочным стеблем, который быстро готовится и особенно вкусен в супе. Красный амарант содержит много белка, углеводов, витаминов и минералов. Содержание железа в амаранте выше, чем в шпинате, а содержание кальция в 3 раза больше.

В отличие от колючего и рисового амаранта, у красного амаранта листья небольшие, размером примерно с два сложенных вместе пальца, стебель и листья фиолетовые, при варке вода приобретает красивый ярко-красный цвет.

Научно доказано действие амаранта:

Полезен для костей и суставов

Амарант содержит много полезных для здоровья минералов, особенно в этом овоще содержится довольно много кальция, чего нет ни в одном другом овоще. По статистике, в амаранте кальция в три раза больше, чем в шпинате, и в два раза больше, чем в молоке.

*Амарант обладает множеством полезных свойств для здоровья.*

Таким образом, это один из суперпродуктов, который помогает укрепить кости, снизить риск развития остеопороза и судорог из-за дефицита кальция.

Полезен при диабете

Исследования показывают, что регулярное употребление амаранта помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что очень полезно для больных диабетом 2 типа.

Этот овощ также помогает снизить риск заболеваний, связанных с повышенным уровнем сахара в крови, таких как ожирение.

Предотвратить проблемы с зубами

Амарант помогает уменьшить осложнения со стороны полости рта, такие как боль, опухание десен, боль в горле или язвы во рту.

Предотвратить сердечно-сосудистые заболевания

Амарант также обладает способностью снижать уровень холестерина в организме. Кроме того, токотриенол — разновидность витамина Е, содержащаяся в этом овоще, также помогает выводить вредный холестерин и предотвращать ишемическую болезнь сердца.

Улучшить анемию

Дефицит железа в организме может вызвать анемию. Богатое содержание железа в амаранте способствует повышению уровня гемоглобина и эритроцитов в крови, что очень полезно для больных анемией.

Улучшает пищеварение

Амарант содержит большое количество клетчатки (в 3 раза больше, чем пшеница). Таким образом, он может помочь вам улучшить работу пищеварительной системы и предотвратить запоры. Это также очень полезный овощ для детей и пожилых людей. Вода, кипяченая из свежих листьев амаранта, также помогает при диарее, кровотечении и обезвоживании.

Кроме того, наряду с морковным соком, очищающие свойства свекольного сока очень эффективны при лечении заболеваний, связанных с желчным пузырем и почками.

Некоторые широко используемые лекарства содержат амарант.

Урок 1: Помощь при дефекации: Возьмите горсть красного амаранта, промойте и прокипятите в течение 3 минут, выньте и смешайте с кунжутным маслом или черным кунжутным порошком, ешьте с рисом, очень эффективно, или вы можете использовать красный амарант для приготовления супа, также очень эффективно при запорах.

Урок 2: Поддерживающее лечение повышенного кровяного давления: 20 г красного амаранта, 20 г молодых листьев подорожника, 20 г молодых листьев шелковицы. Все вымыть, положить в кастрюлю и варить суп, каждый день добавлять специи по вкусу. 10 дней 1 курс.

Урок 3: Лечение жара в крови, вызывающего зуд и язвы: 20 г красного амаранта, 12 г жимолости, 16 г хвоща, 16 г солодки. Все вымыть, положить в кастрюлю, добавить 750 мл воды, кипятить до тех пор, пока не останется 250 мл, разделить на 2 приема и выпить в течение дня. 10 дней курса.

Урок 4: Лечение дизентерии, вызванной жарой: 20 г красного амаранта, 20 г листьев сон-травы, 20 г портулака, 16 г солодки. Все вымыть, положить в кастрюлю, залить 500 мл воды, кипятить до тех пор, пока не останется 200 мл, разделить на 2 приема и выпить в течение дня. 10 дней курса. Или используйте вареный красный амарант, съешьте и воду, и зелень. Съедайте около 20 г в день, принимайте в течение нескольких дней, и вы выздоровеете. Можно добавить портулак.

Урок 5: У женщин после родов внутренний жар и запоры: 50 г красного амаранта промыть и нарезать на кусочки, сварить, удалить осадок и слить воду, добавить клейкий рис и сварить в виде каши. Принимать в течение дня, курс 5 дней.

Урок 6: Охлаждение, стимуляция пищеварения: 100 г красного амаранта, 50 г рисового амаранта, 50 г кресс-салата, 50 г тонких кончиков листьев или джута; Готовьте с добавлением приправы, креветочного порошка или крабового отвара.

Обратите внимание при использовании амаранта: амарант по своей природе обладает охлаждающим эффектом, поэтому не подходит людям с хронической диареей и беременным женщинам с недостатком холода.

Выше приведены полезные свойства амаранта. Регулярно добавляйте амарант в свой ежедневный рацион.

Тхань Тхань (Синтез)

Источник