Японский «овощ долголетия» продается на вьетнамских рынках по низкой цене, но его мало кто покупает.

Япония по-прежнему занимает первое место в мире по средней продолжительности жизни. Каждые 25 лет продолжительность жизни японцев увеличивается как минимум на 4 года при очень низком уровне заболеваемости.

К 2020 году средняя продолжительность жизни японцев достигла рекордного уровня для обоих полов (87,74 года для женщин и 81,64 года для мужчин).

На самом деле секрет долголетия японцев кроется не в роскоши, а напрямую связан с ежедневным рационом.

Жители этой страны особенно любят овощ и считают его «пищей бессмертия»: зеленый лук.

К счастью, во Вьетнаме это популярный овощ, но не все понимают все преимущества этих «чудодейственных лекарств».

Для японцев зеленый лук — полезный овощ, который отлично помогает улучшить здоровье.

Лук-резанец также известен как cuu thai, khoi duong thao... Это пряный овощ, часто используемый при приготовлении некоторых блюд.

В восточной медицине шнитт-лук имеет пряный, слегка кисловатый вкус, согревающие свойства и известен как почечный овощ, полезный для «мужчин» с точки зрения физиологии.

Благодаря содержанию противовоспалительных соединений, более сильных, чем антибиотики, шнитт-лук может использоваться в качестве ежедневного продукта питания для лечения гинекологических инфекций у женщин.

Ингредиенты этого овоща обладают высокой питательной ценностью благодаря богатству полезных питательных веществ, включая белок, антиоксиданты, клетчатку, витамины, минералы (магний, кальций, фосфор и т. д.), сахара (фруктоза, глюкоза, лактоза, сахароза) и низкое содержание калорий.

В частности, каждый кг этого овоща содержит 5–10 г белка, 5–30 г сахара, а также множество витаминов A, C, клетчатку, кальций, фосфор... Благодаря полезным для организма питательным веществам зеленый лук имеет множество применений.

Хорошо для сна, улучшает настроение

В питательной ценности шнитт-лука присутствует небольшое количество холина. Это вещество полезно для поддержания структуры клеточных мембран.

Наряду с этим он также полезен для улучшения настроения, качества сна, а также контроля мышц и других функций, выполняемых мозгом и нервной системой.

Поддержите профилактику рака

Научные исследования показали, что зеленый лук может быть эффективным средством профилактики некоторых видов рака.

Благодаря таким соединениям, как сера, он обладает способностью предотвращать рост и распространение раковых клеток по организму, в частности, снижая риск развития рака молочной железы.

Лук-резанец эффективен в профилактике некоторых видов рака.

Детоксикация организма

Лук-резанец обладает мочегонными и антибактериальными свойствами, а также способностью нейтрализовать свободные радикалы, способствуя выведению из организма избытка токсинов. Тем самым он предотвращает негативное влияние этих токсинов на работу органов, особенно печени.

Поддержка пищеварительной функции

Лук-резанец помогает поддерживать пищеварительную функцию организма, уменьшая вздутие живота, несварение и запоры. Кроме того, он помогает уничтожить многие виды бактерий, вредных для пищеварительной системы. Кроме того, он помогает кишечнику лучше усваивать питательные вещества из потребляемой пищи.

Укрепляйте иммунную систему

Употребление шнитт-лука также помогает восполнить значительное количество витамина С, способствуя укреплению иммунной системы. Благодаря этому организм всегда здоров и готов бороться с вирусами и бактериями, атакующими его.

Противовоспалительное действие

Благодаря наличию аллицина, обладающего прекрасными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, употребление шнитт-лука способствует более быстрому заживлению ран, особенно на коже.

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Органические соединения, такие как аллицин и кверцетин, содержащиеся в шнитт-луке, играют важную роль в снижении уровня «плохого» холестерина в организме. Это способствует здоровью кровеносных сосудов, помогая им эффективно перекачивать кровь к сердцу, предотвращая атеросклероз и снижая риск инсульта и инфаркта.

Улучшить память

Лук-резанец содержит холин и фолат. Это незаменимые питательные вещества, способствующие улучшению работы мозга. Поэтому научно доказано, что добавление шнитт-лука в рацион также может помочь предотвратить потерю памяти у пожилых людей.

Регулярное употребление зеленого лука зимой и весной может помочь избавиться от простуды, укрепить организм, улучшить циркуляцию крови и избежать дефицита ян.

Как лучше всего употреблять зеленый лук для здоровья?

Несмотря на то, что шнитт-лук обладает высокой пищевой ценностью, не стоит употреблять его слишком много за один раз, так как это может повлиять на работу пищеварительного тракта. Рекомендуется контролировать потребление, ограничиваясь 100–200 г за один приём пищи.

Обратите внимание: при обработке шнитт-лука нарежьте его мелкими кусочками и обжарьте на сильном огне, действуя быстро. Слишком долгая обжарка приведёт к раздавливанию шнитт-лука, потере вкуса и, кроме того, к изменению содержания сульфидов в шнитт-луке.

Кроме того, следует избегать употребления шнитт-лука с некоторыми продуктами, такими как мясо буйвола, говядина или мёд, чтобы снизить негативное воздействие на здоровье. Кроме того, чтобы избежать отравления, при приготовлении блюд с шнитт-луком его следует использовать в течение дня, не употребляя его в пищу, если он остался на ночь.