Ряд спонсоров – это «большие парни» в индустрии FnB.

Осознавая растущую привлекательность Vietnam Coffee Challenge (VCC) — общенациональной профессиональной арены для бариста, ряд крупных брендов оказали ей активную поддержку, стремясь совместно создать сильное вьетнамское кофейное сообщество.

Краткий обзор ведущих имен в отрасли, участвующих в качестве эксклюзивных спонсоров: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

Только в 2023 году экзамен VCC сдавали более 324 кандидатов, что на данный момент является рекордом конкурса, привлекшего наибольшее количество участников-бариста во Вьетнаме.

Возглавляет список Vina Nha Trang (VNT), вьетнамский бренд с 20-летней историей, владеющий сетью предприятий по производству и установке кофе в более чем 20 странах. Пользуясь своим технологическим потенциалом, VNT поддержала участников категории Roastery Challenge, спонсируя обжарщиков на протяжении всего конкурса, а также наградила победителя категории обжарщиком с номером VNTR-1.

Изображение чемпиона Roastery Challenge с эксклюзивным подарком от спонсора VNT.

Далее следует Ly Gia Vien — известный бренд на рынке FnB, специализирующийся на поставках оборудования для баров, кафе, пекарен и кухонь клиентов, ресторанов (сети Starbucks, Nutifood, WMC, ...).

Выходя за рамки предоставления качественных продуктов, Ли Джиа Вьен стремится стать партнёром, объединив усилия для создания вьетнамского сообщества бариста, которое будет охватывать Азию. И статус эксклюзивного спонсора VCC 2023 — яркое подтверждение этой цели.

Соответственно, бренд предоставил эспрессо-машины для категории Pour Challenge, а также инструменты и оборудование для категории Brew & Roastery Challenge.

Участники VCC 2023 соревнуются с использованием эспрессо-машин, предоставленных Ly Gia Vien.

Dalatmilk также активно поддерживает проект, выступая эксклюзивным спонсором молочных продуктов, представленных в категории Pour Challenge. Этот молочный бренд практически доминирует на вьетнамском рынке напитков, предлагая 100% свежее молоко под строгим контролем на всех этапах – от выращивания до производства и дистрибуции.

Молоко обрабатывается по технологии низкотемпературной пастеризации (75oC - 99oC), что позволяет сохранить питательные вещества и насыщенный свежий вкус.

Продукция Dalatmilk используется в течение всего периода VCC 2023 в трех регионах: Северном, Центральном и Южном.

Наконец, появился «талант» FiRo Vietnam, компании, которой принадлежит 100 гектаров плантаций кофе Робуста, выращенных под пологом леса, 600 гектаров площадей органического земледелия, 84% зерна Робусты Fine с 80 баллами CQI и 0% выбросов в окружающую среду.

Можно сказать, что в настоящее время FiRo Vietnam является одним из ведущих предприятий по построению комплексной цепочки производства кофе, применяя модель агролесоводства, руководствуясь критериями чистоты, экологичности и устойчивости.

На выставке VCC 2023 компания FiRo Vietnam представит высококачественные кофейные зерна для участия в конкурсе. Более особенным является продукт Fine Ro — новое поколение кофе, представленное в прошлом году и воплощающее в себе квинтэссенцию Даклака . Высококачественные кофейные зерна подвергаются холодной ферментации в течение 72 дней, очищаются от шелухи и обрабатываются медом, что придает им насыщенный вкус, нежный, как нежное масло.

Пакеты с кофе Fine Ro сопровождают участников конкурса, предоставляя судьям высококачественную продукцию.

Можно сказать, что благодаря сотрудничеству с Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk и Fine Robusta вьетнамское кофейное сообщество стало мировым лидером. Характерным примером служит участие Laos National Barista – лаосское сообщество бариста также приняло участие в финальном туре конкурса VCC 2023 в качестве гостя. VCC надеется на новые блестящие достижения в 2024 году.

Контактная информация:

Организатор: Vietnam Coffee Event

Электронная почта: [email protected]

Сайт: https://vietnamcoffeeevent.com

Фан-страница: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

Бао Ань

Источник: https://vtc.vn/dau-truong-barista-loat-nha-tai-tro-la-cac-ong-lon-trong-nganh-fnb-ar852439.html