Привносим вкус гор в город

Стенд, представляющий типичную сельскохозяйственную продукцию горных районов Нгеан , таких как Кисон и Туонгзыонг, хотя и расположен довольно далеко от главных ворот ярмарки, всегда заполнен посетителями, приезжающими сюда, чтобы сделать покупки и получить информацию.

Стенд, представляющий фирменные блюда района Кисон на Северо-Центральной торговой ярмарке в декабре 2023 года в городе Винь. Фото: Хоай Ту

Г-жа Ле Тхи Ван, член сельскохозяйственного и туристического кооператива Мыонг Лонг, округа Ки Сон, сказала, что, участвуя в этой ярмарке, кооператив выбрал самые уникальные и качественные сельскохозяйственные продукты Мыонг Лонг и общин округа Ки Сон, чтобы представить их потребителям.

Эти сельскохозяйственные продукты выращиваются полностью естественным образом органическим, зеленым и чистым способом в производственных районах в горах на высоте тысяч метров над уровнем моря, например: черная курица, говядина, полученная от местных коров, колбаса, полученная от молодых свиней, овощи, таро, имбирь, кабачки... и многие продукты собираются жителями деревни в горах и лесах полностью естественным образом, например, семена мак-кхена, семена дои, побеги бамбука, бамбуковые черви...

Сельскохозяйственная продукция жителей коммуны Мыонг Лонг (Ки Сон), произведенная и собранная в лесу. Фото: Хоай Ту

Все эти продукты выращиваются жителями коммуны Мыонг Лонг и других коммун и деревень в районе Ки Сон, что гарантирует безопасность пищевых продуктов, экологичность, чистоту и сохранение традиционного вкуса и изысканности продуктов.

Также на ярмарке присутствовала г-жа Тран Тхи Тхао, член производственного и торгового кооператива по говядине Тхао Хао, которая представила местную сельскохозяйственную продукцию Туонг Дуонга. Ее стенд в основном состоял из переработанных и готовых продуктов, таких как говядина, свинина, копченая свиная грудинка, соленый дикий перец чили, соленые побеги дикого бамбука, клейкий рис с возвышенностей и т. д.

Соленые или сушеные продукты из дикого перца чили, измельченные в порошок, а также семена дикого мак-хена, выращенные в округе Туонг-Дыонг. Фото: Хоай Ту

«Мы заказываем сырье для обработки этих продуктов у местных жителей, домохозяйств, которые выращивают и выращивают местные растения и животных, при этом мы стремимся гарантировать гигиену и безопасность пищевых продуктов, а также чистоту происхождения», — сказала г-жа Тран Тхи Тао.

Кроме того, многие продукты получили 3 звезды OCOP, например, сладкие баклажаны и сушеные побеги бамбука Tam Hop (Tuong Duong). В районе Конкуонг можно купить свежую рыбу из реки Джанг, ферментированное вино, рисовое вино, парчу, квашеное мясо, бамбуковые дыни, изделия ручной работы из ротанга и бамбука. В районе Аньшон продаются апельсиновые продукты Kim Nhan, чай Cao Son Gay, зеленый чай Hung Son, травяная курица и травяные яйца Linh Son, эфирное масло грейпфрута Dong Que...

Г-жа Тран Тхи Тао представляет продукт. Фото: Хоай Ту

Многие продукты, представляющие высокогорье Нгеан, представленные на ярмарке, соответствуют трехзвездочному стандарту OCOP, включая имбирную продукцию Ky Son, которой Департамент интеллектуальной собственности предоставил географическое указание. Из сельскохозяйственного продукта, выращиваемого высоко в горах и в основном продаваемого в сыром виде, имбирь Ky Son теперь достигает 3 звезд OCOP за счет множества продуктов глубокой переработки, таких как имбирный порошок и эфирное масло имбиря.

Продукты, переработанные из черной свинины и местной желтой коровы, популярного скота горных народов, такие как колбаса, говядина джанг, свинина джанг, также являются продуктами OCOP с 3 звездами на провинциальном уровне.

Продукты, переработанные из имбиря сорта Ки Сон. Фото: Хоай Ту

Приезжая на ярмарку, частные лица и сельскохозяйственные предприятия не только стараются продвигать свою продукцию на стендах. «Воспользовавшись перерывами или сменами, я хожу в рестораны, гостиницы и закусочные, чтобы познакомиться, представить и продать фирменные блюда западных людей. Каждый раз, когда я приезжаю в город, это возможность для продуктов, производимых людьми, достичь более дальних, более потенциальных рынков», — сказала г-жа Тран Тхи Тао.

Г-н Нгуен Ван Луан, директор сельскохозяйственного сервиса и мелкого промышленного кооператива «Хыонг Сон», расположенного в коммуне Та Ка, округ Ки Сон, также заявил, что для того, чтобы представить свою продукцию на рынке, фермеры высокогорья терпели лишения, терпели солнце и дождь, выращивая урожай и разводя скот. Поэтому приезжающие на ярмарку члены кооператива, представляющие сельскохозяйственный «бренд» района Ки Сон, высокогорья Нгеан, всегда прилагают усилия для представления и продвижения своей продукции.

На ярмарке продается фирменное блюдо коммуны Мыонг Лонг (Ки Сон) — бамбуковый рис, приготовленный из клейкого риса и трубочек дерева джанг, смешанных с фруктами Гак и фиолетовым красителем из листьев. Фото: Хоай Ту

Промышленная и торговая ярмарка Северного Центрального региона - Нгеан 2023 года пройдет в масштабе всей страны с 5 по 11 декабря. Провинция Нгеан представлена ​​на 150 стендах из 250 представленных здесь. В частности, большую часть составляют стенды из горных районов, предлагающие множество уникальных и высококачественных товаров.

Источник: https://baonghean.vn/mang-huong-vi-nui-rung-xuong-pho-post281323.html