Мишлен представляет 5 восхитительных вегетарианских ресторанов в Хошимине, городе, где когда-то встречал президента США.

Гид Мишлен рекомендует ряд вегетарианских ресторанов с разнообразными вкусами и стилями в Хошимине.

Ресторан Chay Garden , расположенный на улице Во Ван Тан в районе 3, известен как рай для вегетарианцев. Помимо уютной и элегантной атмосферы, создающей уютную и приватную атмосферу, ресторан также славится своим исключительно привлекательным и разнообразным меню. Помимо традиционных вегетарианских блюд, в ресторане подают современные вегетарианские блюда, такие как салат из таро с грибами и соусом из маракуйи, шашлычки на гриле с пятью специями... Посетители могут попробовать вегетарианское жаркое с разнообразными свежими овощами, которые меняются ежедневно.

В меню гармонично сочетаются традиционные и современные вегетарианские блюда. Фото: Chay Garden

Cuc Gach Quan Расположенный на улице Dang Tat Street, District 1, этот ресторан является излюбленным местом многих любителей вьетнамской кухни. Когда-то это место принимало бывшего президента США Барака Обаму и его жену в 2019 году. Характерное пространство ресторана — это уютная, деревенская, простая домашняя атмосфера. Благодаря этому стилю меню ресторана также имеет традиционную, ностальгическую атмосферу. Ресторан специализируется на настоящих вьетнамских блюдах, типичных для трех регионов, в том числе изысканных вегетарианских блюдах. Вегетарианское меню включает рис, лапшу или фо и гарниры, такие как отварные овощи, жареный тофу с лемонграссом. На десерт подают хрустящие жареные бананы или желе из травы. Меню меняется ежедневно.

В ресторане посетители чувствуют себя как дома, как дома. Фото: Кук Гач Куан

Hum Garden, расположенный на улице D10, во 2-м районе, впечатляет своим прекрасным садом, окруженным природой. Слово «Хум» вдохновлено санскритской мантрой: Ом Мани Падме Хум. Это можно примерно перевести как «Ом, драгоценный камень в лотосе, Хум». Согласно буддийской интерпретации, «драгоценный камень» символизирует разум Бодхи, а «лотос» – человеческое сердце. Эта мантра означает: «Разум Бодхи расцветает в человеческом сердце». Главной особенностью меню ресторана является максимальное использование экологически чистых продуктов – органических продуктов, органической направленности или сертифицированных ингредиентов из разных регионов. Блюда насыщенные, красиво оформленные и практически сохраняют оригинальный вкус. Среди фирменных блюд ресторана – вегетарианская вермишель с жареной свининой, вегетарианские спринг-роллы и десерты из семян и свежих фруктов.

В меню много блюд из фруктов и овощей, которые практически сохраняют оригинальный вкус. Фото: Hum Garden

Vietnam House — это романтический и изысканный вегетарианский ресторан во французском стиле, расположенный прямо на многолюдной и шумной улице Донгхой. Как и в других вегетарианских ресторанах, здесь представлено множество блюд из фруктов и овощей, таких как банановый салат, салат из манго и розовый грейпфрут. Кроме того, в качестве основного блюда можно заказать рис пандан.

Ресторан Vietnam House подойдет тем, кто любит романтику, изысканность и роскошь. Фото: Ресторан Vietnam House

Ресторан Madame Lam привлекает посетителей изысканным кулинарным стилем, преображая и преображая блюда, основанные на вьетнамской кухне. Среди основных ингредиентов для вегетарианских блюд, которые здесь легко найти, – каштаны, маниока, грибы, сладкий картофель, таро, зелёная фасоль... в сочетании с множеством местных ингредиентов и специй. Этот ресторан расположен в комплексе по адресу Тран Нгок Дьен, 10, район 2, и предлагает просторное, роскошное пространство, пропитанное индокитайским стилем 1950-х годов.