Michelin представляет 5 восхитительных вегетарианских ресторанов в Хошимине, городе, где когда-то встречал президента США

Гид Мишлен рекомендует ряд вегетарианских ресторанов с разнообразными вкусами и стилями в Хошимине.

Ресторан Chay Garden , расположенный на улице Во Ван Тан в районе 3, известен как рай для вегетарианцев. Помимо теплого и элегантного пространства, создающего атмосферу комфорта и уединения, ресторан также славится своим чрезвычайно привлекательным и разнообразным меню. Помимо традиционных вегетарианских блюд, в ресторане подают современные вегетарианские блюда, такие как салат из грибов таро с соусом из маракуйи, шашлычки на гриле с пятью специями... Посетители могут попробовать вегетарианское хот-пот со многими видами свежих овощей, которые меняются каждый день.

В меню гармонично сочетаются традиционные и современные вегетарианские блюда. Фото: Чай Гарден

Cuc Gach Quan Этот ресторан, расположенный на улице Данг Тат в районе 1, является излюбленным местом многих любителей вьетнамской кухни. В 2019 году это место принимало бывшего президента США Барака Обаму и его жену. Характерная атмосфера ресторана — уютная, деревенская и простая, создающая ощущение дома. Благодаря такому стилю меню ресторана также имеет традиционный, ностальгический оттенок. Ресторан специализируется на блюдах настоящей вьетнамской кухни, типичных для трех регионов, в том числе изысканных вегетарианских блюдах. Вегетарианское меню включает рис, лапшу или фо, а также гарниры, такие как отварные овощи, жареный тофу с лемонграссом. На десерт подают жареные бананы или желе из трав. Меню меняется ежедневно.

В ресторане посетителям царит уютная домашняя атмосфера. Фото: Кирпичный магазин

Hum Garden Этот ресторан, расположенный на улице D10, округ 2, впечатляет своим прекрасным садом, находящимся на лоне природы. Слово «Хум» вдохновлено санскритской мантрой: Ом Мани Падме Хум. Примерно переводится как «Ом, драгоценность в лотосе, Хум». Согласно буддийской интерпретации, «драгоценность» символизирует бодхичитту, а «лотос» — человеческое сердце. Эта мантра означает «Бодхичитта расцветает в сердце человека». Изюминкой меню ресторана является максимальное использование экологически чистых продуктов — органических продуктов, органической направленности или сертифицированных ингредиентов из разных мест. Еда сытная, красиво поданная и практически сохраняет свой первоначальный вкус. Среди фирменных блюд ресторана — вегетарианская вермишель с жареной свининой, вегетарианские спринг-роллы и десерты из семян и свежих фруктов.

В меню много блюд, приготовленных из фруктов и овощей, которые практически сохраняют оригинальный вкус. Фото: Сад Хум

Vietnam House Это романтический, изысканный вегетарианский ресторан во французском стиле, расположенный прямо на многолюдной и оживленной улице Донг Кхой. Как и в других вегетарианских ресторанах, здесь также много блюд, приготовленных из фруктов и овощей, таких как банановый салат, салат из манго и розовый грейпфрут. Кроме того, в качестве основного блюда гости могут попробовать рис пандан.

Ресторан Vietnam House подойдет тем, кто любит романтику, изысканность и роскошь. Фото: Ресторан Vietnam House

Ресторан Madame Lam привлекает посетителей своим изысканным кулинарным стилем, возвышающим и преображающим блюда, основанные на вьетнамской кухне. Среди основных ингредиентов для приготовления вегетарианских блюд, которые здесь легко найти, можно назвать каштаны, маниоку, грибы, сладкий картофель, таро, зеленую фасоль... в сочетании со многими местными ингредиентами и специями. Этот ресторан расположен в комплексе по адресу Тран Нгок Дьен, 10, округ 2, и представляет собой просторное роскошное помещение, пропитанное индокитайским стилем 1950-х годов.