Когда приходят паводки и поля затапливаются водой, рыбные рынки в приграничных районах провинции Донгтхап становятся более оживленными, чем когда-либо.
Уголок рыбного рынка Тхыонг Фуок, район Хонг Нгу, провинция Донгтхап, раннее утро.
Около 6:30 утра на рынке Тхыонг Фыок — одном из крупнейших рынков пресноводной рыбы в приграничном районе Хонг Нгу — началось оживление, раздавались смех, приглашения и торг между покупателями и продавцами.
Основная продукция здесь — морепродукты, выловленные рыбаками на затапливаемых полях водораздела Хонг Нгу и соседних районах.
Г-жа Нгуен Тхи Хоа (родилась в 1969 году), торговка на рынке Тхыонгфыок, лучезарно улыбалась, с энтузиазмом представляя покупателям свой лоток с прыгающей рыбой линь: «Купите молодь линь, чтобы тушить с солью. Рыба линь в начале сезона очень вкусная, гарантированно свежая. Если она невкусная, мы не возьмём с вас денег». После приглашения она мягко улыбнулась, а взгляд её был устремлён на покупателя, который готов торговаться.
Помимо пресноводной рыбы, на рынке Тхыонг Фыок в районе Хонг Нгу (провинция Донг Тхап) также продается множество видов пресноводных овощей и улиток.
После вылова пресноводную рыбу и деликатесные сорта рыбы рыбаки перевозят на приграничные рынки Донгтхап для потребления.
Г-жа Хоа отметила, что люди, живущие выше по течению, с нетерпением ждут сезона паводков, поскольку в это время года креветок и пресноводной рыбы много, а торговля идет активнее, благодаря чему доходы также выше, чем обычно.
В среднем г-жа Хоа продаёт около 10–12 кг различных видов пресноводной рыбы в день, зарабатывая от 80 000 до 150 000 донгов за один поход. Для г-жи Хоа это достойный доход, который помогает её семье покрывать ежедневные расходы.
Помимо госпожи Хоа, на рынке Тхыонг Фыок работают более 10 мелких торговцев, специализирующихся на продаже пресноводной рыбы и других деликатесов сезона паводка.
На рынке Тхыонг Фуок также представлено богатое разнообразие бронзовых изделий, среди которых: рыба линь, сом, вьюн, длинные креветки, зеленоногие креветки, улитки, полевые мыши... а также типичные овощи сезона паводка, такие как: водяная лилия, сесбания, водяной шпинат...
Г-жа Хюинь Тхи Фыонг (слева на обложке) и г-жа Хюинь Тхи Нга демонстрируют улов рыбы, который они только что поймали.
Многие мелкие торговцы говорили, что в этом году прилив наступил позже обычного, поэтому рыбы было не так много, как в аналогичный период прошлых лет.
Таким образом, цены на многие виды рыбы немного выросли – примерно на 10 000–15 000 донгов/кг по сравнению с аналогичным периодом прошлых лет. В частности, вьюн стоит 250 000 донгов/кг; сом и ставрида – около 150 000 донгов/кг; креветки – 150 000 донгов/кг; улитки – от 60 000 до 80 000 донгов/кг; полевые мыши – около 100 000–110 000 донгов/кг. В частности, улов линя в этом году выше, чем за аналогичный период прошлых лет, поэтому и цена «смягчилась» – всего от 100 000 до 120 000 донгов/кг (в очищенном виде)…
Г-жа Хюинь Тхи Фыонг, жительница коммуны Тхыонг Фыок 1 (район Хонг Нгу, провинция Донг Тхап), поделилась: «В этом году паводок пришёл поздно, поэтому рыбы было меньше, чем в предыдущие годы. Каждое утро мы с мужем рано утром отправляемся на поля. Когда вытаскиваешь сеть и видишь, как прыгает линь, это очень радостно. Хотя это и тяжёлый труд, каждый раз, когда я несу рыбу на рынок продавать и вижу довольных покупателей, мне становится тепло на сердце».
Цена анчоусной рыбы первого сезона на приграничных рынках района Хонг Нгу провинции Донг Тхап составляет около 220 000 - 250 000 донгов/кг.
Госпожа Тран Тхи Туй, дочь дельты Меконга, объездила много регионов, но рыбный рынок Тхыонг Фыок всегда остается для нее знаковой остановкой.
Г-жа Туй поделилась: «Каждый раз, проплывая здесь на барже, я останавливаюсь на рынке Тхыонгфыок, чтобы купить пресноводную рыбу и овощи для своей семьи. Моей семье очень нравится тушеный линь с лёгкой солью и кислым соусом, суп с линем и дикой ипомеей. Каждый раз, когда я готовлю эти блюда, вся моя семья от них в восторге. Ощущение того, что я могу приготовить деревенские блюда из свежайших ингредиентов, поистине чудесно».
Рыбный рынок — это не просто место купли-продажи, но и место, где можно услышать истории о жизни людей, живущих выше по течению, несущие в себе культурные ценности, связанные с народами Запада...
Источник: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm
Комментарий (0)