День Фо — это праздник, посвященный знакомству мира с вьетнамским рисом и супом фо.

День фо отмечается не только для того, чтобы продемонстрировать, насколько вкусным и уникальным является блюдо фо, но, что более важно, для продвижения вьетнамского фо, продукта, приготовленного из вьетнамского риса, на более широкий рынок и достижения значительной экспортной ценности.

Иностранные туристы стекаются, чтобы попробовать фо — Фото: Хуу Хань

Стимулирование внутреннего потребления

Заместитель председателя Народного комитета города Хошимин Нгуен Ван Зунг подчеркнул, что мероприятие должно стать не просто фестивалем еды, посвященным супу фо, но и событием, демонстрирующим качественные продукты и услуги, стимулирующим потребление и туризм.

Это также является целью и миссией Pho Day на протяжении более 9 лет. Каждое мероприятие Pho Day – это не только возможность насладиться фо из известных ресторанов, но и удовлетворение спроса благодаря удобному торговому пространству, где клиенты могут поесть и взять еду с собой.

Г-жа Бич, приехавшая на День фо из бывшего района Го Вап, рассказала, что она и ее сын съели по 3 порции фо, а возможно, и 4, если бы в их любимом ресторане фо не закончилось слишком быстро. Помимо 6 порций фо, она также зашла в киоск Acecook , чтобы купить 10 пакетиков быстрорастворимого фо с собой домой. За одно утро она потратила 500 000 донгов на еду для своей семьи.

Многие туристы узнают о вкуснейших ресторанах, где подают фо, и об интересных кулинарных мероприятиях, подобных этому, благодаря своим местным друзьям. Фото: Куанг Динь.

«Это мероприятие было замечательным. У меня был такой огромный выбор в одном месте и одновременно. Я узнала больше о ресторанах, где подают фо, и о новых брендах», — сказала г-жа Бич.

С другой стороны, г-н Лай Хуу Ань, житель 4-го района (ранее известного как «День Фо 2025»), оценил, что «День Фо 2025» имеет разумную и научно обоснованную организацию, отвечающую потребностям людей, желающих найти и приобрести качественную продукцию.

Он сказал, что его семье очень нравится соевый соус марки Cholimex, и когда он наткнулся на их стенд, купил четыре бутылки, чтобы взять домой. «На многих ярмарках продают только разные товары. Ничего купить нельзя», — добавил он.

Перевозка супа фо в контейнерах!

Выступая в ток-шоу «Фо в прошлом, фо в настоящем, фо завтра?» в рамках Дня фо 2025, журналистка Као Хуй Тхо заявила, что вьетнамский фо сейчас экспортируется по всему миру контейнерами, поскольку все больше предприятий, не только крупных корпораций, но и малых и средних предприятий страны, успешно экспортируют за границу фо быстрого приготовления, сухую лапшу фо, сухую вермишель и т.д.

День супа Фо и Вьетнамский фестиваль супа Фо признаны за их значительный вклад в налаживание связей и содействие деловому взаимодействию на разных рынках, в последнее время — в Сингапуре, Южной Корее и Японии.

Мероприятие Pho Day 2025 прошло в самом центре Хошимина, привлекая множество иностранных туристов и предоставляя компаниям возможность взаимодействовать и лучше понимать разнообразие и высокие стандарты потребителей в других странах.

Ток-шоу: Фо прошлого, Фо настоящего, Фо завтрашнего дня?

В ходе ток-шоу г-жа Сюань Нгок, руководитель отдела маркетинга компании Acecook Vietnam JSC, сообщила, что компания много лет участвует в этом мероприятии и каждый год добивается значительных успехов в бизнесе, принимая в нем участие.

По словам г-жи Нгок, если 10 лет назад компания Acecook ориентировалась на рынки с крупными вьетнамскими общинами, такие как Восточная Европа, Южная Корея или Япония, то теперь она расширила свой рынок на Западную Европу, например, в Нидерланды, и ее продукция пользуется популярностью у местных жителей, а не только у вьетнамцев.

Ожидается, что вьетнамский фо станет одним из prominent национальных брендов Вьетнама, поскольку многие страны, такие как Япония, привлекают множество туристов и торгуют лапшой рамен и соба, Южная Корея — кимчи, а Италия — пиццей.

«Вьетнамский фо вполне способен на это. Недавние фестивали вьетнамского фо в Японии, Южной Корее и Сингапуре доказали, что одно блюдо может проложить путь для целой продуктовой экосистемы: рис - мясо - специи - переработанные продукты - напитки - кофе - логистика... Пусть ваш продукт выйдет на мировой рынок со своей собственной историей», — призвала представителей бизнеса заместитель министра промышленности и торговли Фан Тхи Тханг.

«Вьетнамский фо восхитителен!» — так прокомментировал это иностранный турист, посетивший мероприятие «День фо 2025» в Хошимине.

Фо обязательно нужно есть с острым соусом чили.

Употребление фо с острым соусом или соусом хойсин отчасти отражает разнообразие вкусовых предпочтений вьетнамцев, привычка, глубоко укоренившаяся во вкусах многих. «Для фо не обязательно нужен острый соус, но если он есть в наличии, я обязательно его использую. В противном случае это будет пустая трата», — поделился г-н Нгуен Нгуен Фуонг, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин, наслаждаясь фо на Дне фо.

Г-н Лай Хуу Ань, житель 4-го района (ранее известного как Cholimex), заявил, что его семья полностью доверяет продукции Cholimex. Фото: Нги Ву

Многие посетители также говорят, что фо немыслимо без соуса чили и соуса хойсин. Г-н Лай Хуу Ань (ранее работавший в 4-м районе) сказал: «Это стало привычкой; лично я считаю соус Cholimex наиболее подходящим для вкуса моей семьи».

Аналогично, г-жа Тхуй (Бинь Тхань) привела свою семью из трех человек на День Фо пораньше: «Мы едим фо как с острым соусом, так и с соусом из черных бобов. Добавление соуса действительно раскрывает вкус фо», — поделилась она, добавив, что ее семья давно доверяет Cholimex, потому что этот соус им подходит.

Посол Вьетнама в Польше Ха Хоанг Хай заявил, что вьетнамский фо — особенно популярное блюдо среди местных жителей: «Многие поляки даже научились готовить фо дома, чтобы с большей легкостью наслаждаться этим блюдом».

В честь Дня фо, отмечаемого 12 декабря, посольство Вьетнама в Польше недавно представило это блюдо посетителям международной выставки в Варшаве, получив очень положительные отзывы от местных жителей.

Вернемся к теме.

НГИ ВУ

Источник: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm