Народ гиай из Бат-Хат сохраняет дух Праздника середины осени.

Каждый год в праздник середины осени аромат свежеиспеченных лунных пирожков наполняет дома жителей деревни Тан Хонг, коммуна Бат Ксат, принадлежащих народу гиай. Несмотря на современную жизнь, жители деревни до сих пор сохраняют традиционный способ приготовления лунных пирожков на угольных печах – прекрасную культурную традицию, передаваемую из поколения в поколение и способствующую сохранению вкусов их родины.

Báo Lào Cai•05/10/2025

Каждый год в восьмом лунном месяце кухни жителей деревни Бан Ван (ныне поселок Тан Хонг, коммуна Бат Ксат) вспыхивают ароматом свежеиспеченных лунных пирожков. Эти золотисто-коричневые пирожки — не только подарок на Праздник середины осени, но и способ для местных жителей сохранить свои традиционные вкусы в условиях современной жизни.

На простой кухне женщины из племени Гиай собираются вместе, чтобы готовить лунные пирожки.

Ингредиенты для лунных пирожков готовят сами женщины племени Гиай рано утром, используя доступные продукты, такие как бобы мунг, арахис, семена кунжута и патока, что и создает неповторимый вкус праздника середины осени в высокогорье.

По словам г-жи Хо Тхи Бич (в синей рубашке слева), ремесло изготовления лунных пирожков у народа гиай в Тан Хонге существует уже очень давно. С течением времени это традиционное ремесло сохранялось и передавалось из поколения в поколение.

Вам также может понравиться

В деревне Бан Лиен организовали демонстрацию традиционного семейного обеда.Вечером 9 мая Центр общего обслуживания коммуны Бан Лиен в сотрудничестве с Туристическим кооперативом организовал демонстрацию и отбор лучшего семейного обеда.

У магазина, где продаются лунные пирожки, выстроилась очередь, и людям потребовалось больше часа, чтобы дождаться своей очереди.

В знаменитых пекарнях Хошимина царило оживление.

Женщина, готовящая торт «Гиай», умело наносит слой яичного желтка на поверхность торта перед выпечкой – это кропотливый процесс, обеспечивающий готовому торту равномерный золотистый цвет, аромат и характерный сладкий, насыщенный вкус.

Женщина из Гиаи аккуратно разложила пирожные в чугунном горшке для выпечки.

Народ гиай использует кукурузные початки, помещенные над раскаленными углями, для выпечки своих лепешек – это традиционный метод, обеспечивающий равномерное приготовление и сохраняющий естественный вкус лепешек.

У народа Гиай нет электрической печи, поэтому они выпекают лепешки прямо над огнем, тщательно следя за процессом каждую минуту, чтобы они равномерно пропеклись и приобрели красивый золотистый цвет.

Лунные пирожки народа гиай идеально приготовлены, имеют золотисто-коричневый цвет и источают неповторимый аромат.

Свежеиспеченные пирожные аккуратно раскладывают на бамбуковых подносах, чтобы они остыли естественным образом.

Аромат пирожного, смешанный с дымом от кухонного костра, создает простой, восхитительный и неповторимый вкус лунных пирожков народа Гиай.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Министерство иностранных дел получило копию верительного письма посла США во Вьетнаме.Во второй половине дня 2 июля в штаб-квартире Министерства иностранных дел г-н Ле Конг Дунг, директор Департамента государственного протокола и перевода иностранных языков, получил копию верительного письма от г-жи Дженнифер Уикс, посла Соединенных Штатов Америки во Вьетнаме.

Посол Нгуен Куок Дунг посетил Миннесоту, США, и работает там.С 28 по 30 июня посол Вьетнама в США Нгуен Куок Зунг посетил Миннесоту и принял участие в работе там.

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.