Мероприятие «День супа Фо» было организовано совместно Министерством иностранных дел и культурной дипломатии (Министерство иностранных дел), Департаментом содействия торговле ( Министерство промышленности и торговли ), Департаментом промышленности и торговли города Хошимин, Вьетнамской ассоциацией кулинарной культуры и газетой «Туой Тре» при поддержке акционерного общества «Асекук Вьетнам».

Эксперты по фо поделятся своими знаниями в ток-шоу.

На церемонии открытия присутствовали: г-жа Фан Тхи Тханг, заместитель министра промышленности и торговли; и г-н Нгуен Ван Зунг, заместитель председателя Народного комитета города Хошимин .

Цель программы «День фо» — внести свой вклад в превращение фо в мировое культурное наследие, рассказав историю рисового зерна и лапши для фо, которые несут в себе уникальные культурные, кулинарные, дипломатические и экономические ценности.

День Фо 2025 проходил в течение двух дней, 13 и 14 декабря, и собрал около 30 киосков от 30 известных и уникальных брендов Фо из Северного и Южного Вьетнама. На мероприятии были представлены разнообразные блюда Фо, отражающие особенности различных регионов и местных культур, такие как: Фо Хуонг Бинь, Фо Тхин Бо Хо, Фо Нгок Вуонг (Ханой), Фо Нхат Ви, Лак Хонг Фо (Нам Динь), Фо Фу Гиа, Фо До - Бак Ха (Лао Кай), Фо Вит Куэй (Ланг Сон), Фо Х'Монг Вилладж (ранее Ха Зянг), Фо Нхо Фо Нуи (Плейку), Фо Сам Нгок Линь…

Участники мероприятия посещают киоск с супом фо.

Выступая на мероприятии, заместитель министра промышленности и торговли Фан Тхи Тханг сказала: «День фо 2025 года оставил заметный след в популяризации вьетнамской кулинарной культуры и является одной из эффективных моделей продвижения вьетнамской продукции на мировой рынок».

Благодаря международным аналогам, таким как Вьетнамский фестиваль фо, который объединяет предприятия и зарубежных партнеров, служит мостом для торговли и способствует экспорту вьетнамской продукции, Министерство промышленности и торговли всегда будет сопровождать День фо как стратегическое мероприятие по продвижению культуры и торговли; обеспечивая более тесную связь этого события с национальными программами продвижения и национальными брендами.

На мероприятии многие посетители с удовольствием отведали суп фо.

На Дне Фо 2025 года не только были поданы тысячи порций фо, но и каждый киоск с этим блюдом хранил свою историю и семейные рецепты. Среди них особенно выделялась модель передвижной киоски с фо «Пхат Тай», ставшая совершенно новой инициативой среди подобных мероприятий. После мероприятия киоск посетит детские дома и специализированные школы, чтобы угостить фо детей из малообеспеченных семей.

В рамках мероприятия состоялось множество значимых событий, таких как: ток-шоу «Фо — тогда, сейчас и завтра», ток-шоу «Продвижение вьетнамской кухни по всему миру», выставка «История фо» и «Путешествие фо. День 12-12»...

На мероприятии было представлено множество киосков, где продавались традиционный суп фо и местные деликатесы.

Организаторы пожертвуют не менее 10% выручки от продажи супа фо программе «Фо любви», которая занимается приготовлением и подачей супа фо людям, пострадавшим от наводнения в провинции Даклак и недавно пострадавшим от стихийных бедствий.

Текст и фотографии: Хунг Кхоа

    Источник: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670