Фермеры в Хайфоне зарабатывают миллиарды донгов на выращивании лекарственных грибов.

В Хайфоне выращивание лекарственных грибов становится эффективным направлением, гармонично сочетающим науку и технологии с домашним фермерским хозяйством.

Грибная ферма Ganoderma lucidum, принадлежащая семье г-на Нгуена Ван Дана в районе Ан Фонг, оснащена современным оборудованием.

Применение научных и технологических достижений в производстве.

Посетив грибную ферму по выращиванию грибов рейши площадью 500 м², принадлежащую г-же Нгуен Тхи Ту и г-ну Нгуен Ван Дану в районе Ан Фонг, легко убедиться в том, что высокие технологии в грибоводстве применяются весьма широко.

Вся система освещения работает на солнечной энергии в сочетании с автоматическим дистанционным управлением через смартфон. В результате затраты на электроэнергию снижаются до 50%, урожайность грибов увеличивается примерно на 30%, а риски появления вредителей и болезней сводятся к минимуму.

Каждый год семья г-на Дана собирает около 1 тонны сушеных грибов рейши, продавая их по цене 1 миллион донгов за килограмм, что приносит доход более 1 миллиарда донгов. После вычета расходов чистая прибыль все равно достигает сотен миллионов донгов. Это высокий доход по сравнению с традиционным сельскохозяйственным производством на той же площади.

По словам г-на Дана, самым сложным этапом является подготовка субстрата для выращивания грибов, требующая точных методов. Раньше это делалось вручную, что приводило к нестабильной производительности. Теперь, благодаря системе мониторинга температуры и влажности, регулируемой через смартфон, грибы растут равномерно, а заражение болезнями значительно снижается. Благодаря технологиям он экономит трудозатраты и может уверенно расширять производство.

Он не ограничивается производством сушеных грибов, а также планирует инвестировать в современное перерабатывающее оборудование для производства чая и экстракта рейши, чтобы повысить ценность своей продукции.

Г-н Нгуен Ван Дан разрабатывает план по инвестированию в переработку продуктов из грибов рейши.

В последнее время многие фермеры в Хайфоне также добились успеха в применении технологий для выращивания грибов кордицепса. Хотя этот вид грибов произрастает только в высокогорных районах на высоте более 3000 метров, его выращивание на прибрежных равнинах в естественных условиях крайне затруднительно. Однако, движимый страстью и жаждой знаний, 43-летний г-н Нгуен Хуу Чыонг, член Ассоциации ремесленных деревень Хайфона и директор грибного кооператива «Чыонг Синь» в коммуне Кьен Хай, успешно применил современные научные и технические методы для выращивания этого гриба прямо здесь, в Хайфоне. Его продукция из грибов кордицепса получила 3-звездочный сертификат OCOP в 2021 году, а сам он был удостоен звания «Золотая рука» от Ассоциации ремесленных деревень Хайфона.

Г-н Чыонг рассказал, что площадь плантаций кооператива составляет более 100 квадратных метров и оснащена современным оборудованием стоимостью в миллиарды донгов для выращивания этого вида грибов. Технология выращивания, заимствованная из Центра исследований и разработок в области грибоводства, показала выдающуюся эффективность. Через 50 дней он собирает 45 кг свежих грибов, которые перерабатывает в 10 кг сушеных грибов, продавая их по цене 10 миллионов донгов за килограмм; это создает рабочие места для 10 человек со средней зарплатой 6 миллионов донгов в месяц...

Помимо экономических выгод, высокотехнологичное выращивание грибов также способствует повторному использованию сельскохозяйственных побочных продуктов, является экологически чистым и соответствует направлению развития высокотехнологичного сельского хозяйства, изложенному городом во многих важных постановлениях.

Продукция из кордицепса получила 3-звездочный рейтинг OCOP на производственном предприятии в районе Ан Хай.

Вклад в развитие высокотехнологичного сельского хозяйства.

Лекарственные грибы – это продукт с огромным потенциалом; при грамотной интеграции производства, переработки и потребления они создадут устойчивую отрасль. Практический опыт моделей выращивания грибов показывает их соответствие политике и постановлениям Народного совета города по реструктуризации сельского хозяйства на период 2021-2025 годов с перспективой до 2030 года.

Цель города — развитие современной зоны сельскохозяйственного производства с применением новых технологий для повышения добавленной стоимости. Одновременно с этим, он поощряет развитие концентрированного товарного сельскохозяйственного и рыбного производства, уделяя особое внимание кредитной поддержке, цифровой трансформации и развитию глубокой переработки.

Это важнейший ресурс, который побуждает фермеров с уверенностью инвестировать в системы солнечной энергии, автоматизированное оборудование управления и технологии холодной сушки для выращивания и переработки грибов.

Заместитель генерального секретаря Ассоциации ремесленных деревень Хайфонга, г-н Нгуен Минь Три, заявил, что высокотехнологичные модели выращивания грибов в городе продемонстрировали явную эффективность, увеличив доходы населения и одновременно соответствуя направлению развития экологически чистого и городского сельского хозяйства. Ассоциация будет координировать свои действия с местными властями для дальнейшей поддержки связей с предприятиями-потребителями, помогая людям уверенно расширять производство.

Проверка продукции из грибов кордицепса в кооперативе «Чыонг Синь», коммуна Кьен Хай.

Для эффективного развития выращивания лекарственных грибов необходимы согласованные усилия в трех ключевых областях: смелые инвестиции фермеров, государственная поддержка в виде капитала и предприятия, занимающиеся переработкой и сбытом. Благодаря тесному сотрудничеству в этих трех областях, индустрия лекарственных грибов в Хайфоне будет процветать, способствуя реализации цели создания высокотехнологичного сельскохозяйственного сектора, изложенной в постановлении Народного совета города.

К 2030 году город Хайфон стремится развить современный, экологичный и интеллектуальный сельскохозяйственный сектор, ключевые продукты которого будут связаны с высокотехнологичными технологиями и глубокой переработкой. Выращивание лекарственных грибов имеет потенциал стать одним из ключевых сельскохозяйственных секторов города.

ТУ ХЭНГ

Источник: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html