Фермеры Хайфона зарабатывают миллиарды на выращивании лечебных грибов

Выращивание лекарственных грибов в Хайфоне становится эффективным направлением, гармонично сочетающим науку - технологию и домашнее производство.

Ферма по выращиванию грибов линчжи, принадлежащая семье г-на Нгуена Ван Дана в районе Анфонг, имеет современные инвестиции.

Внедрение достижений науки и техники в производство

Посетив ферму по выращиванию грибов линчжи площадью 500 м2, принадлежащую семье госпожи Нгуен Тхи Ту и господина Нгуен Ван Дана в районе Ан Фонг, можно легко заметить, что применение высоких технологий в выращивании грибов осуществляется достаточно синхронно.

Вся система освещения работает на солнечной энергии, а автоматическое дистанционное управление осуществляется через смартфон. Благодаря этому расходы на электроэнергию снижаются до 50%, урожайность грибов увеличивается примерно на 30%, а риск появления вредителей и болезней сводится к минимуму.

За каждый урожай семья г-на Дана собирает около тонны сушеных грибов линчжи по цене 1 миллион донгов за кг, что приносит доход более 1 миллиарда донгов. После вычета расходов чистая прибыль достигает сотен миллионов донгов. Это высокий доход по сравнению с традиционным сельскохозяйственным производством на той же площади.

По словам Ань Даня, этап производства грибного мицелия – самый сложный и требующий точной техники. Раньше это делали вручную, поэтому производительность была нестабильной. Теперь, благодаря системе контроля температуры и влажности, управляемой по телефону, грибы растут равномерно, а уровень заражения болезнями значительно снижен. Благодаря технологиям он экономит рабочую силу и может уверенно расширять производство.

Он не останавливается только на сушеных грибах, но и планирует инвестировать в оборудование для глубокой переработки, чтобы производить чай линчжи и экстракт линчжи и тем самым повысить ценность продукта.

Г-н Нгуен Ван Дан планирует инвестировать в переработку грибов линчжи.

В последнее время многие фермеры Хайфона также успешно применяют технологию выращивания грибов кордицепса. Хотя этот вид гриба хорошо растёт только в горных районах выше 3000 м, выращивание его на прибрежных равнинах в естественных условиях весьма затруднительно. Однако, благодаря энтузиазму и исследовательской работе, 43-летний г-н Нгуен Хыу Труонг, член Ассоциации ремесленных деревень Хайфона, директор грибного кооператива Труонг Синь коммуны Киенхай, применил современные научные знания и технологии для успешного выращивания этого вида грибов прямо в Хайфоне. В 2021 году его продукт из грибов кордицепса получил сертификат OCOP с тремя звездами, а сам он был удостоен звания «Золотая рука» Ассоциации ремесленных деревень Хайфона.

Г-н Труонг рассказал, что площадь сельскохозяйственных угодий кооператива составляет более 100 квадратных метров, и он оснащён современным оборудованием стоимостью в миллиарды донгов для выращивания этого вида грибов. Технология выращивания, переданная Центром исследований и разработок грибов, показала исключительную эффективность. Каждые 50 дней он собирает 45 кг свежих грибов, перерабатывает 10 кг сушёных грибов и продаёт их по 10 миллионов донгов за кг сушёных грибов; кооператив создаёт рабочие места для 10 человек со средней заработной платой 6 миллионов донгов на человека в месяц...

Высокотехнологичное выращивание грибов не только приносит экономическую выгоду, но и способствует повторному использованию побочных продуктов сельского хозяйства, является экологически безопасным и соответствует направлению развития высокотехнологичного сельского хозяйства, которое город изложил во многих важных резолюциях.

Продукция на основе кордицепса получила 3 ​​звезды OCOP на производственном объекте в районе Аньхай.

Внести вклад в развитие высокотехнологичного сельского хозяйства

Лекарственные грибы – потенциальный продукт. При эффективном сочетании производства, переработки и потребления они создадут устойчивую отрасль. Практика, применяемая в грибоводческих моделях, демонстрирует своё соответствие политике и решениям Городского народного совета по реструктуризации сельского хозяйства на период 2021–2025 годов с перспективой на 2030 год.

Город определил направление развития современных сельскохозяйственных производственных зон, применяя новые технологии для увеличения добавленной стоимости. Город также поощряет развитие концентрированного сельскохозяйственного и аквапроизводства, уделяя особое внимание кредитной поддержке, цифровой трансформации и стимулированию глубокой переработки.

Это важный ресурс, который помогает фермерам смело инвестировать в системы солнечной энергетики, оборудование автоматического управления и технологию сублимационной сушки при выращивании и переработке грибов.

Г-н Нгуен Минь Чи, заместитель генерального секретаря Ассоциации ремесленных деревень Хайфона, отметил, что высокотехнологичные модели выращивания грибов в городе продемонстрировали очевидную эффективность, не только увеличивая доходы населения, но и соответствуя принципам чистого сельского хозяйства и городского сельского хозяйства. Ассоциация будет координировать свою деятельность с местными органами власти, чтобы продолжать поддерживать связи с предприятиями-потребителями, помогая людям чувствовать себя увереннее в расширении производства.

Проверка продукции из кордицепса в кооперативе Truong Sinh, коммуна Киенхай

Для эффективного развития выращивания лекарственных грибов необходимо синхронное участие на трёх этапах: фермеры смело инвестируют, государство поддерживает капитал, а предприятия участвуют в переработке и потреблении. При тесной взаимосвязи между этими тремя этапами отрасль выращивания лекарственных грибов в Хайфоне будет развиваться, способствуя достижению цели создания высокотехнологичного сельского хозяйства в духе решения Народного совета города.

К 2030 году город Хайфон намерен сформировать современное, экологичное и интеллектуальное сельское хозяйство, в котором ключевые продукты будут связаны с высокотехнологичным производством и глубокой переработкой. Выращивание лекарственных грибов может полностью стать одним из ключевых сельскохозяйственных продуктов города.

ЧТ ХАНГ

Источник: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html