Как фермеры в одном из районов Ханоя разводят особых животных и выращивают особые деревья, чтобы разбогатеть?

Связь с кооперативами по выращиванию лекарственных растений

В ходе недавней встречи с двумя выдающимися женщинами-фермерами из США, организованной Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов совместно с посольством США в коммуне Бакшон (район Шокшон, Ханой ), г-жа Нгуен Тхань Туен, заместитель директора Кооператива по сохранению и развитию лекарственных растений Шокшона, сказала, что эта земля не обладает необходимыми ресурсами для выращивания продовольственных культур и фруктовых деревьев, как другие местности во Вьетнаме, но имеет особые преимущества для сохранения и развития ценных лекарственных растений.

Среди лекарственных трав, выращиваемых в кооперативе, г-жа Туен больше всего любит чай из золотистого цветка и лопух. Лопух — неприхотливое растение, которое часто произрастает в диком виде на нарушенных почвах.

Плоды и корни лопуха содержат много минералов, таких как кальций, железо, витамины А, В6... поэтому, переработанные в чай, они очень полезны для пищеварения.

Наряду с чайной продукцией г-жа Туен и кооператив исследовали и разработали соевый соус из лопуха и черных бобов.

Новый продукт был анонсирован в сентябре 2023 года, но уже получил положительные отзывы от потребителей.

Г-жа Нгуен Ту Тоан, директор микробиологического куриного кооператива «Ту Тоан» (район Сок Сон, Ханой), знакомит американских фермеров с микробиологической моделью выращивания кур. Фото: T.D.

В целях сохранения и устойчивого развития лекарственных растений, Ханой разработал план развития лекарственных растений в регионе на 2024–2025 годы. В соответствии с ним приоритетным направлением является развитие 16 лекарственных растений, включая золотистый чай, жимолость, женьшень, кассию, черный чай, ус индийский, женьшень, базилик, душистую траву, полынь, базилик, мяту, хризантему, куркуму, имбирь, кордицепс. Кроме того, в зависимости от преимуществ и фактических условий, местные органы власти могут выбирать и развивать другие виды лекарственных растений, обладающие сильными свойствами, экономической ценностью и производительностью, подходящие для климата и почвенных условий местных экологических субрегионов, например: вербена лекарственная, пурпурный кхой, каяпутовое дерево, полынь, чай ванг, папайя мужская, кориандр, мята индийская, щитолистник, женьшень, кисель из травы...

В предыдущие годы коммуна Бакшон часто считалась бедной сельской местностью округа Шокшон, когда люди в основном занимались лесоводством, выращиванием чая и риса и имели нерегулярный доход из-за частых трудностей с производством.

Таким образом, район Сокшон является ведущим районом Ханоя по экспериментальному выращиванию лекарственных растений, в том числе лопуха, изначально переоборудовав неэффективные площади для выращивания риса и овощей для выращивания этого лекарственного растения.

Господин Чинь Хонг Фонг из деревни Фук Суан (коммуна Бак Сон) рассказал нам, что в прошлом жизнь его семьи зависела от выращивания маниоки на холмистой местности.

Однако маниока имеет низкую экономическую ценность, поэтому г-н Фонг и другие домохозяйства в деревне всегда стремятся найти новое, более эффективное применение. В последние годы г-н Фонг сдал землю в аренду кооперативу по сохранению и развитию лекарственных растений «Сок Сон» для выращивания лекарственных растений, а также ухаживал за садом после его переоборудования. Помимо ежегодной арендной платы за землю, г-н Фонг также получает ежемесячную зарплату.

Известно, что Кооператив по сохранению и развитию лекарственных трав округа Сокшон также координирует свою деятельность с Ассоциацией фермеров района Сокшон для пилотного проекта по выращиванию лопуха в коммуне Сюаньтху в соответствии с планом работы ассоциации и фермерского движения на 2024 год.

Данные модели показывают, что через 6 месяцев внедрения каждый центнер выращивания лопуха принес доход в размере 36–40 млн донгов, что значительно превышает доход от выращивания риса, что мотивирует фермеров расширять площади.

Г-жа Туен отметила: «Кооператив возлагает большие надежды на соевый соус из чёрных бобов и лопуха, стремясь превратить его в отдельный бренд района Сокшон. В настоящее время районный народный комитет оказывает поддержку продукту для участия в оценке и классификации в рамках программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) в 2024 году».

В настоящее время в кооперативе по сохранению и развитию лекарственных растений «Soc Son» насчитывается 5 членов-домохозяйств, а также заключены контракты на закупку продукции у местных домохозяйств на площади в десятки гектаров.

Председатель Ассоциации фермеров района Сокшон Нгуен Мань Хунг сообщил, что жители Сокшона занимаются выращиванием лекарственных растений с 2015 года, но их выращивание по-прежнему невелико и раздроблено.

После того, как в 2018 году был создан кооператив по сохранению и развитию лекарственных растений «Soc Son», закупающий продукцию для местного населения, лекарственные растения постепенно «закрепились».

«Модель выращивания лекарственных растений, объединяющая кооперативы и сотни фермерских хозяйств, способствует эффективному использованию земель в холмистых и полугорных районах Шокшона. Что ещё важнее, она создаёт средства к существованию и повышает доход сотен фермерских хозяйств...» — отметил г-н Хунг.

Содействие внедрению высокотехнологичных циклических моделей сельского хозяйства

Международные делегаты осматривают демонстрационный образец выращивания лекарственных растений в кооперативе по сохранению и развитию лекарственных растений «Сок Сон». Фото: Т.Д.

Посетив органическую куриную и свиную ферму микробиологического куриного кооператива Thu Thoan (коммуна Минь Фу, район Шокшон, Ханой), на которой содержатся тысячи животных, г-жа Нгуен Тху Тхоан, директор кооператива, отметила, что ферма имеет площадь почти 1 гектар, на ней применяется круговая сельскохозяйственная модель.

По сравнению с традиционным методом ведения сельского хозяйства, который г-жа Тоан использовала ранее, отличием и ключевым моментом этой модели является микробный корм и биологическая подстилка.

Соответственно, в процессе ухода г-жа Тоан кормит кур и свиней самоферментированной пищей, включающей зерновые, растительный белок, смешанный с лекарственными растениями, такими как Eclipta prostrata, куркума, Angelica sinensis, Phyllanthus urinaria, масло gac...

Всё это измельчают, смешивают, ферментируют в течение 24 часов, а затем скармливают курам. Благодаря добавлению растительных ингредиентов в ежедневный рацион куры обладают хорошей сопротивляемостью, меньше болеют и выделяют меньше неприятно пахнущего помёта.

Для переработки животных навоза и отходов г-жа Тоан использует подстилку из рисовой шелухи, опилок, смешанных с микроорганизмами, благодаря чему, несмотря на выращивание тысяч животных, на ферме практически нет неприятного запаха, мух и комаров.

После использования компост будет собираться и компостироваться в органическое удобрение для выращивания овощей и лекарственных растений, таким образом, он не будет выбрасываться в окружающую среду.

«Люди могут посещать натуральную ферму, потому что я выращиваю кур естественным образом, позволяю им свободно бегать по саду. Я также не использую антибиотики, не обрезаю клювы курам и не подрезаю уши свиньям.

«Обычно цыплят можно продавать через 3 месяца после выращивания, но я обычно жду до 5 месяцев, прежде чем продавать их, чтобы цыплята накопили достаточно питательных веществ и трав, благодаря чему их мясо становится самым вкусным», — рассказала г-жа Тоан.

Г-жа Тоан рассказала, что её ферма сертифицирована как органическая. Каждый год кооператив продаёт более 10 000 кур по более высокой цене, чем обычные, не говоря уже о количестве кур, производимых в кооперативе, но всё равно не может удовлетворить спрос покупателей.

Ежегодный доход фермы составляет более 1,5 миллиарда донгов. В настоящее время она передаёт технологию выращивания микробных кур многим женщинам-фермерам и жителям других провинций и городов, чтобы вместе развивать экономику, увеличивать доходы и стремиться к созданию более крупной системы чистого птицеводства.

В целях содействия развитию кооперативных моделей, формирования эффективных цепочек связей, таких как кооперативы г-жи Туен, г-жи Тхоан..., район Шокшон также уделяет внимание и создает условия для инвестирования предприятий в сельское хозяйство, в котором приоритет отдается экологическому сельскому хозяйству, применению высоких технологий, чистому сельскому хозяйству, органическому сельскому хозяйству, связанному с технологиями переработки, сохранению сельскохозяйственной продукции, выходу на рынки потребления продукции, созданию зеленого пояса для Ханоя.

Согласно статистическим данным, на сегодняшний день в районе Шокшон действуют 16 высокотехнологичных моделей сельскохозяйственного производства, 76 продуктов, признанных OCOP, 15 цепочек производства и потребления продукции с высокой экономической эффективностью...

Источник: https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm