Как фермерам в коммуне Ламдонг удается выращивать кофейные зерна, которые можно продать по цене более 100 000 донгов/кг?

Выращивание органического кофе

Арабика — сорт кофе, обычно выращиваемый в таких районах, как Ламха, Ди Линь и Донзыонг провинции Ламдонг .

Однако раем для арабики в Ламдонге считается район Каудат коммуны Суанчыонг города Далат. Арабика, выращенная в городе Далат с идеальным климатом, почвой и высотой над уровнем моря, создала кофе высокого качества, который высоко ценится многими людьми.

Органический кофе, выращенный в районе Кау Дат города Далат, популярен благодаря своему высокому качеству и восхитительному вкусу.

В районе Кау Дат города Далат многие люди уже давно привязаны к кофе сорта Арабика.

В настоящее время многие объединяются, чтобы выращивать арабику органическим способом, без использования химических удобрений, а исключительно с использованием биологических продуктов. Несмотря на сложность метода и строгий процесс, местные предприятия закупают продукцию по высоким ценам, поэтому люди по-прежнему очень «лояльны» к этому способу выращивания кофе.

Репортер посетил пышные зеленые плантации кофе сорта Арабика в деревне Фат Чи, коммуна Суан Труонг, по приглашению г-на Нгуена Суана посетил принадлежащий его семье кофейный сад площадью 2 гектара.

Г-н Сюань рассказал, что его семья сейчас сотрудничает с местными предприятиями, выращивая органический кофе на площади 2 гектара. Весь собранный в саду г-на Сюаня кофе полностью созрел, без использования пестицидов и химических удобрений.

Господин Сюань собирает кофе, выращенный его семьей органическим способом.

«Мы сотрудничаем с местными предприятиями, чтобы следовать их органическим процессам, поэтому 100% собранного кофе — это спелые ягоды.

Сбор 100% спелых плодов потребует от садовода немало усилий, но мы получаем качественный кофе и продаем его по более высокой цене, чем на рынке.

Раньше, когда моя семья собирала на двух гектарах как зелёные, так и спелые фрукты, затраты труда составляли всего около 100–120 миллионов донгов. Однако при сборе 100% спелых фруктов затраты труда достигали 150–170 миллионов донгов.

«С моих двух гектаров кофейных плантаций в предыдущие годы, собирая урожай оптом, как спелых, так и незрелых плодов, я получал всего около 5 тонн зерен. Однако в прошлом году я собрал 100% спелых плодов и получил почти 7 тонн зерен. Цена продажи для компании составила около 100 000–120 000 донгов за кг кофейных зерен», — поделился г-н Нгуен Суан.

Органический кофе народа Кау Дат собирается из 100% спелых плодов, что обеспечивает высокое качество, поэтому предприятия закупают его по более высокой цене, чем рыночная.

Тем временем г-н Ле Ван Фыонг рассказал, что в настоящее время он выращивает на трёх гектарах кофе сорта арабика, мока и жёлтый бурбон. Эти сорта кофе также выращиваются органическим способом совместно с г-ном Фыонгом и по контракту с компанией Cau Dat Bean Coffee Company.

В конце 2023 года дочернее предприятие закупило кофе сорта «Жёлтый Бурбон» по 25 000 донгов/кг в свежем виде, а «Мокко» – по 35 000 донгов/кг в свежем виде. При массовом сборе цена составила бы всего около 23 000 донгов/кг. С учётом указанной площади, в 2023 году семья г-на Фыонга собрала около 70 тонн свежего кофе.

Распространяем кофе Кау Дат по всему миру

По словам репортёра, многие кофейные плантации в районе Кау Дат очень хорошо растут рядом с лесами. Это также идеальные условия для выращивания арабики благодаря прохладной температуре и подходящей высоте.

Господин Нгуен Суан сушит свой органически выращенный кофе.

Г-н Буй Суан Тханг, владелец совместного бизнеса, закупающего кофе у местных жителей, непосредственно присутствовавший на кофейных плантациях арабики, рассказал, что раньше многие жители этого района выращивали кофе, но их жизнь не могла развиваться из-за колебаний цен, низкого качества и устаревших методов ухода. Поэтому многие продавали свои земли и сады, чтобы переехать на другую работу.

Г-н Тханг объединился с местными жителями, чтобы вырастить почти 30 гектаров органического кофе в Кау Дат, городе Далат.

Вырывая для репортёра кофейные деревья арабики, отягощённые плодами, г-н Тханг сказал: «Раньше я занимался бизнесом в Хошимине . В 2014 году я решил вернуться в Кау Дат, чтобы купить кофейный сад.

До этого я планировал, исследовал и изучал выращивание и культивацию кофе. Однако, когда я пришёл в практику, возникло множество проблем, которые я не мог решить. Я перестал ходить в сады, чтобы узнать о выращивании кофе.

Когда я приехал в Кау Дат выращивать кофе, кофейные деревья здесь были старыми и потеряли продуктивность. Поэтому я вместе с коллегами работал с местными жителями над улучшением сортов и обработкой почвы от патогенов для развития этого потенциально кофейного региона.

В то время мы согласились потратить сотни миллионов донгов на гектар на обработку почвы и семян для выращивания кофе органическим способом».

Высокоурожайный органически выращенный кофе в районе Кау Дат, города Далат.

Г-н Тханг также рассказал, что в настоящее время сотрудничает со многими местными домохозяйствами, чтобы выращивать и ухаживать за органическим кофе на площади почти 30 гектаров. Весь кофе выращивается без химических удобрений и пестицидов, вместо этого используются микробные удобрения и биопрепараты. В среднем с каждого гектара органического кофе, производимого местными жителями, получается около 3-3,5 тонн.

Благодаря органическим методам, кофе арабика у местных жителей закупается компанией Cau Dat Bean Coffee Company по цене 100–120 тыс. донгов/кг зерен.

Самое интересное то, что весь органический кофе здесь на 100% созревший, поэтому господин Тханг всегда закупает свежий кофе у местных жителей по цене выше 3000 донгов за кг. На сегодняшний день, благодаря многолетнему упорному труду в области органического земледелия, господин Тханг и местные жители произвели около 180 тонн кофейных зерен, которые потребляются на таких требовательных рынках, как США, Япония, Корея, ЕС...

Почва подходит и органически обработана, поэтому она очень хороша для кофейных деревьев.

Поскольку кофе выращивается органическим способом, весь кофе г-на Тханга и кофе для населения закупается партнерами по контракту по цене 240 миллионов донгов за тонну, что примерно на 30% выше, чем цена традиционной кофейной продукции.

В ближайшем будущем г-н Тханг продолжит работать с местным населением над расширением площадей выращивания органического кофе для обеспечения рынка достаточным объёмом производства. Это также общая тенденция, характерная для производства кофе в частности и сельскохозяйственной продукции в целом по всему миру : необходимо налаживать связи и развивать местные производства.

Источник: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm