* Как это сделать:
Промойте клейкий рис примерно 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите клейкий рис в миске на 5-6 часов. Затем выньте его и слейте.
Бананы спелые, очистить от кожуры. К бананам добавить немного соли, сахара и вина. Красную фасоль (можно выбрать черную), промыть, удалить червей и грязь, сварить.
Приготовьте клейкий рис с листьями пандана: вымойте листья пандана, положите в блендер, измельчите, слейте воду, чтобы получить сок.
Возьмите большую кастрюлю, добавьте липкий рис и фасоль и обжарьте, помешивая. Во время обжаривания добавьте кокосовое молоко и пандановую воду, хорошо перемешайте. Обжаривайте около 15 минут, затем снова добавьте кокосовое молоко, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Вымойте банановые листья и высушите их на солнце, пока они слегка не завянут. Затем разложите банановые листья как традиционные обертки для бань тет.
Заверните и приготовьте на пару пирог: выложите липкий рис и фасоль на банановые листья, положите банановую начинку в середину липкого риса. Заверните пирог как традиционный пирог. Положите пирог в большую кастрюлю, варите около 4-5 часов, пока пирог не приготовится.
ПП
Источник
Комментарий (0)