* Инструкции:
Промойте клейкий рис 4-5 раз, пока вода не станет чистой. Замочите рис в миске на 5-6 часов. Затем слейте воду.
Очистите спелые бананы. Добавьте к бананам немного соли, сахара и рисового вина. Промойте красную (или черную) фасоль, удалите испорченную или загрязненную фасоль и варите до готовности.
Приготовление клейкого риса с листьями пандана: промойте листья пандана, поместите их в блендер, измельчите до однородной массы и процедите, чтобы выжать сок.
Возьмите большую сковороду, добавьте клейкий рис и фасоль и обжаривайте. Во время обжаривания добавьте кокосовое молоко и экстракт листьев пандана, хорошо перемешайте. Обжаривайте около 15 минут, затем снова добавьте кокосовое молоко, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Промойте банановые листья и высушите их на солнце, пока они слегка не завянут. Затем разложите банановые листья так же, как для заворачивания традиционного бань тет (вьетнамского клейкого рисового пирога).
Приготовление и приготовление пирожков на пару: Разложите клейкий рис и фасоль на банановом листе, поместите банановую начинку в середину риса. Заверните пирожки, как это делается традиционным способом. Поместите пирожки в большую кастрюлю и варите около 4-5 часов до готовности.
ПП
Источник
Комментарий (0)