Морковь — овощ, богатый витамином А, поэтому давно известно, что она улучшает зрение, предотвращает его ухудшение и перенапряжение. Однако, по данным газеты New York Post (США), многие не любят морковь из-за её не слишком приятного вкуса.
Богатое содержание антиоксидантов в винограде помогает улучшить зрение.
В недавнем исследовании специалисты Национального университета Сингапура (Сингапур) обнаружили пользу винограда для зрения. Благодаря этому свойству люди, не любящие морковь, могут полностью заменить её виноградом.
В исследовании, опубликованном в журнале Food & Function , учёные хотели изучить влияние антиоксидантов, содержащихся в винограде, на общее состояние глаз. Для этого они измерили маркеры окислительного стресса в глазах, в частности, высокий уровень соединений, называемых конечными продуктами гликирования (КПГ). Это вредные соединения, которые связывают с рядом заболеваний глаз.
Исследование проводилось под руководством доктора Чон Ын Ким. Она и её коллеги провели эксперимент с участием 34 человек. Все участники были разделены на две группы: одна группа съедала 1,5 чашки винограда каждый день, а другая принимала только плацебо. Исследование длилось 16 недель.
Результаты показали, что люди, употреблявшие виноград, получили значительную пользу от содержащихся в нём антиоксидантов. Эти антиоксиданты способствовали улучшению пигментации в макуле сетчатки, снижению уровня конечных продуктов гликации (КПГ) в глазах, тем самым защищая глаза от вредного воздействия синего света.
Между тем, у участников, принимавших плацебо, уровень конечных продуктов гликации значительно повысился. Исследователи пришли к выводу, что употребление умеренного количества винограда каждый день в течение 2–3 лет может способствовать сохранению зрения.
«Наше исследование впервые показало, что употребление винограда оказывает значительное положительное влияние на здоровье глаз у людей. Это очень обнадёживает, особенно учитывая старение населения», — сказал доктор Юнг.
Виноград содержит мощные антиоксиданты, такие как кверцетин и ресвератрол. Кроме того, виноград богат клетчаткой, витаминами B1, B2, B6, C, E, K и другими минералами, такими как медь, калий и марганец, сообщает New York Post .
Ссылка на источник
Комментарий (0)