Лапша из маниоки Que Son примет участие в фестивале Pho Day Festival 2025 года.

DNO - С 13 по 14 декабря в Хошимине состоится фестиваль Pho Day Festival 2025, в котором примут участие представители сети ресторанов Que Son, специализирующихся на лапше из маниоки, а также около 30 известных марок лапши.

Лапша из маниоки Que Son представлена ​​на фестивале Pho Day Festival 2025. Фото: Ким Анх.

Суп с лапшой из маниоки по-кесонски — известное фирменное блюдо региона ккесон, приготовленное из корня маниоки.

Это блюдо можно приготовить разными способами, наиболее популярный из которых — смешанный фо с такими ингредиентами, как мясо, креветки, зелень и жареный арахис; или суп фо, приготовленный с рыбой змееголов или другим мясом. Жевательная лапша из маниоки, приготовленная из местных ингредиентов, — это простое, деревенское, но очень привлекательное блюдо.

Помимо фо с маниокой от Que Son, в этом году на фестивале Pho Day соберётся около 30 киосков с фо со всей страны, каждый из которых предложит свои уникальные вкусы, такие как: Pho Thin Bo Ho, H'Mong Pho из Хазянга , фо с жареной уткой, Pho Ta, Pho Nho, Pho Nui, Sam Ngoc Linh Pho, Minh Pasteur Pho, Pho's, Pho Tau Bay, Lac Hong Pho…

На фестивале посетители наслаждаются лапшой из маниоки от ресторана Que Son. Фото: Ким Анх

Фестивальное пространство выполнено в открытой модели и разделено на 5 больших зон: торговая зона, зона киосков с фо, зона кулинарных мастер-классов, выставочная зона и сцена. Каждая зона воссоздает фрагмент истории вьетнамского фо: от ингредиентов и секретов приготовления до способов употребления и роли фо во вьетнамской культуре.

Организаторы рассчитывают подать около 20 000 порций супа фо по единой цене 40 000 донгов за порцию за два дня фестиваля.

Организаторы пожертвуют не менее 10% выручки от продажи супа фо программе «Фо любви», которая занимается приготовлением и подачей супа фо людям в пострадавших от наводнения районах провинции Даклак (ранее Фуйен ), недавно сильно пострадавших от стихийных бедствий.

День супа Фо — это мероприятие, инициированное газетой «Туой Тре» города Хошимин, которое на протяжении многих лет поддерживается и координируется Министерством иностранных дел и культурной дипломатии (Министерство иностранных дел), Министерством содействия торговле (Министерство промышленности и торговли), Министерством промышленности и торговли города Хошимин и Вьетнамской ассоциацией кулинарной культуры при партнерстве с компанией Acecook Vietnam.

Источник: https://baodanang.vn/pho-san-que-son-tham-gia-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-3314787.html