Журналист Чан Суан Тоан (справа на обложке) – заместитель главного редактора газеты Tuoi Tre и кулинар Буй Тхи Суонг на пресс-конференции, посвященной Дню Фо, 4 декабря. Фото: ХУУ ХАНЬ
На мероприятии присутствовали: г-н Нгуен Нгуен Фыонг - заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин; г-н Ла Куок Кхань - постоянный вице-президент, генеральный секретарь Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама; г-н Шимамура Масафуми - директор по маркетингу акционерной компании Acecook Vietnam; г-н Диеп Нам Хай - генеральный директор Cholimex; кулинарный художник Буй Тхи Суонг...
Журналист Цао Хуй То, заместитель директора Центра медиа-обслуживания газеты «Туой Тре», и Хоа Ан Ванг До Тхи Там обсудили пресс-конференцию. Фото: ХУУ ХАНЬ
Анонс серии мероприятий в честь Дня Фо 12-12
Фестиваль Pho Day 2025 официально пройдет 13 и 14 декабря в старом торговом центре Tax Trade Center по адресу 135 Nguyen Hue, район Сайгон, город Хошимин.
В этом году на фестивале Фо Дня 2025 года будет представлено более 30 киосков с Фо, представляющих множество известных брендов с севера и юга, таких как Pho H'Mong Ha Giang (лапша из кукурузных зерен), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) или широко известный как Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... включая вьетнамский бренд Фо в Сеуле, Корея (Pho Khoe).
Ожидается, что за два дня на мероприятии будет подано более 20 000 порций фо, что привлечёт около 100 000 посетителей. Стоимость одной порции фо на мероприятии составит 40 000 донгов.
Организаторы вычтут не менее 10% от выручки от продажи Фо за два дня, а также при содействии читателей и сопровождающих подразделений, чтобы направить эту сумму людям, которые сильно пострадали из-за штормов и наводнений в провинции Даклак (бывший Фуйен) во время недавнего шторма.
Организаторы подчеркнули историю «распространения на пяти континентах», поощряя и получая информацию из ресторанов фо в стране и за рубежом, а также организуя мероприятия и события, приуроченные к Дню фо 12-12, с целью популяризации и рассказа историй о том, как фо попадает в мир и где его принимают.
В рамках фестиваля Фо зрители также могут принять участие в познавательных мероприятиях и получить ценные подарки от организаторов.
С 13:00 до 16:00 13 и 14 декабря посетители смогут принять участие в мини-игре «На плечах гигантов», чтобы узнать больше о фо.
В течение двух вечеров 13 и 14 декабря посетители смогут насладиться выступлениями артистов групп Anh trai say hi и Em xinh say hi, а также Danmy, Hoang Duyen, рэпера Nhat Hoang и рэпера Manbo.
Слева направо: журналист Као Хюи Тхо, заместитель директора Центра медиа-обслуживания газеты «Туой Тре»; г-н Ла Куок Кхань, постоянный вице-президент, генеральный секретарь Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама; г-н Нгуен Нгуен Фыонг, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин; г-н Шимамура Масафуми, директор по маркетингу акционерной компании «Асекук Вьетнам»; журналист Во Хунг Туат, директор Центра медиа-обслуживания газеты «Туой Тре», во время сессии вопросов и ответов после пресс-конференции.
В ходе сессии вопросов и ответов на пресс-конференции, отвечая на вопрос репортера Хоанг Тует из газеты Tin Tuc, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин г-н Нгуен Нгуен Фыонг сказал, что оргкомитет координирует свои действия с Департаментом безопасности пищевых продуктов для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
«Мы организуем подходящие места для размещения стендов, зоны обработки, предоставим чистую воду и обеспечим вывоз мусора и сточных вод. Мы усилили контрольно-инспекционную работу, чтобы посетители могли быть полностью уверены в качестве обслуживания», — подчеркнул г-н Нгуен Нгуен Фыонг.
Г-н Фыонг добавил, что помимо киосков с фо, в День фо также будут работать киоски, представляющие и предлагающие потребителям продукцию, связанную с фо.
Г-н Ла Куок Кхань, постоянный вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, отметил, что фо — это культурный символ, который выходит за пределы Вьетнама. Каждая порция фо отражает эмоциональную утонченность вьетнамского народа.
«Мероприятия по международному представлению фо направлены на то, чтобы помочь миру лучше понять вьетнамскую культуру, которая богата и полна человечности. Благодаря этому мы помогаем друзьям из других стран увидеть стремление распространять вьетнамскую кухню по всему миру», — добавил г-н Ла Куок Кхань.
Г-жа Ле Тхи Джиау - председатель совета директоров акционерной компании Binh Tay Food выразила готовность и намерена всегда сопровождать День Фо, организованный газетой Tuoi Tre.
Г-жа Ле Тхи Джиау поделилась: «Мы уже четвёртый раз участвуем в программе «День Фо» и постараемся продолжать это делать ещё много раз. Фо стал национальным брендом благодаря многочисленным рекламным акциям, и вьетнамская кулинарная культура быстро распространилась по всему миру, особенно Фо, который стал ведущим блюдом».
Развитие пищевой промышленности Вьетнама будет способствовать росту потребления сельскохозяйственной продукции и повышению качества вьетнамского риса. Когда мы говорим о Вьетнаме, мы думаем о супе фо, и наоборот, эти два понятия тесно связаны.
Организация фестиваля Фо в Хошимине газетой Tuoi Tre очень значима и важна, поскольку она не только помогает людям насладиться новыми, уникальными и аутентичными блюдами Фо, но и вносит вклад в распространение доброй вести по всему миру через иностранных туристов.
Репортер газеты Thai Phuong - Nguoi Lao Dong спросил, что заставляет Acecook Vietnam продолжать сопровождать День Фо после 9 лет сопровождения?
Господин Шимамура Масафуми, директор по маркетингу Acecook Vietnam Joint Stock Company, отметил, что 2024 год станет важной вехой, когда вьетнамский суп фо будет признан нематериальным культурным наследием Вьетнама, а государственные органы управления также подготовят документы для перехода к нематериальному культурному наследию человечества.
Это большое путешествие, требующее сотрудничества многих сторон.
В этом контексте Acecook Vietnam очень гордится тем, что вносит свой вклад в распространение через газету Tuoi Tre, а также через другие подразделения и населенные пункты, чтобы квинтэссенция вьетнамского фо распространялась дальше и приближалась к признанию ЮНЕСКО.
Представитель газеты «Нгуой Лао Донг» спросил, гарантирует ли цена в 40 000 донгов за порцию фо качество. Владельцы ресторанов, подающих фо, присутствовавшие на пресс-конференции, единогласно заявили, что цена в 40 000 донгов гарантирует высокое качество порции фо.
«Цена в 40 000 долларов — это низкая цена по сравнению с рыночной. Я хотел бы воспользоваться этой возможностью, чтобы поблагодарить мастеров и рестораны, которые готовят фо, участвующие в Дне фо и обслуживающие посетителей во время фестиваля. Это символическая цена, чтобы каждый мог насладиться фо во время фестиваля», — сказал журналист Чан Суан Тоан, заместитель главного редактора газеты Tuoi Tre.
Заместитель главного редактора газеты «Туой Тре» Чан Суан Тоан вручает цветы сопровождающим подразделениям на пресс-конференции, посвященной Дню Фо.
Вехи со множеством значений
На пресс-конференции г-н Шимамура Масафуми, директор по маркетингу акционерной компании Acecook Vietnam, сказал, что для Acecook Vietnam большая честь присутствовать на Дне Фо 2025 — значимом мероприятии, которое проходит уже 9-й год и вносит вклад в почитание и распространение ценностей национального блюда Вьетнама.
Он поделился: «В этом году День Фо проходит в особенно важный момент для Acecook Vietnam. 25 ноября мы подписали долгосрочное стратегическое соглашение о сотрудничестве с Департаментом культуры и спорта Ханоя и медиаподразделениями по программе сохранения и популяризации наследия Фо на период 2026–2030 годов.
Это значимая веха в многолетнем сотрудничестве Acecook на пути распространения культурных ценностей вьетнамского супа Фо.
Г-н Симамура Масафуми - директор по маркетингу, Акционерная компания Acecook Vietnam.
«Мы верим, что каждое мероприятие, каждый вклад, каждое усилие способствуют объединению и почитанию квинтэссенциального блюда всего вьетнамского народа, помогая супу фо приблизиться к цели стать нематериальным культурным наследием человечества, признанным ЮНЕСКО.
«Acecook обязуется продолжать свою деятельность, внося практический вклад в развитие потребителей и молодежи, а также совместно с государственными органами и средствами массовой информации посвящать себя устойчивому развитию вьетнамской кулинарной культуры», — подчеркнул г-н Шимамура Масафуми.
Пресс-конференция, посвященная Дню Фо, утром 4 декабря в Хошимине. Фото: ХУУ ХАНЬ
Должен быть стандарт для фо.
Г-н Ла Куок Кхань, постоянный вице-президент Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, поделился: «День Фо — это инициатива газеты Tuoi Tre, дающая старт очень хорошему и значимому мероприятию, которое на протяжении последних 9 лет объединяет ресурсы и вносит значительный вклад в распространение ценностей кулинарной культуры страны по всему миру.
Во многих отдалённых районах дети из числа этнических меньшинств никогда не пробовали фо. Но благодаря программе «Фо Йе Тхыонг» в рамках мероприятий, посвящённых Дню фо, а также благодаря поддержке многих предприятий и шеф-поваров, мы привезли фо в отдалённые районы, что придаёт обществу огромное значение.
Г-н Ла Куок Кхань, постоянный вице-президент, генеральный секретарь Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, выступает на пресс-конференции
Наша цель — распространение на пяти континентах, но для того, чтобы фо стало неотъемлемой частью вьетнамской кухни, нам необходим единый стандарт, который обеспечит единообразие, когда мы представляем фо по всему миру. Разнообразие необходимо, но мы также должны сохранять традиции, иначе фо перестанет быть фо.
Если мы сможем запустить движение, при котором в каждом вьетнамском ресторане мира будет суп фо, это станет важной силой, пионером в распространении кулинарной культуры, достаточно сильным, чтобы распространиться по всему миру.
Я поздравляю газету Tuoi Tre, агентства, шеф-поваров и артистов, которые организовали замечательные кампании за рубежом.
Мы обязуемся продолжать тесно взаимодействовать с программой, вносить вклад в профессиональные вопросы и стандарты фо, а также продвигать и распространять информацию о том, как сделать эти стандарты доступными для отечественных и зарубежных ресторанов.
Вступительное видео ко Дню Фо 2025
Вьетнамский суп Фо распространился далеко и широко.
Выступая на пресс-конференции, посвященной открытию фестиваля утром 4 декабря, журналист Чан Суан Тоан, заместитель главного редактора газеты Tuoi Tre, поделился: «Прошло почти десять лет с тех пор, как газета Tuoi Tre при поддержке многих агентств и подразделений инициировала праздник фо, выбрав 12 декабря Днем фо.
За последние 9 лет мы стали свидетелями роста популярности вьетнамской кухни, в том числе фо, который с энтузиазмом приняли многие люди как в стране, так и за рубежом. Фо стал вдохновляющим послом туризма, а фестиваль фо, прошедший в 2023 году не только во Вьетнаме, но и в Японии, привлёк, по оценкам, 85 000 посетителей.
В 2024 году, когда фестиваль Фо прошел в Корее, он привлек 28 000 посетителей, а в 2025 году в Сингапуре его посетило 35 000 человек.
Журналист Чан Сюань Тоан выступил с вступительной речью на пресс-конференции, посвященной Дню Фо. Фото: ХУУ ХАНЬ
Эти цифры свидетельствуют о любви посетителей и о том, что вьетнамский фо распространился далеко и широко. В частности, помимо фо, многие компании занимаются переработкой и экспортом специй.
В этом году после проведения фестиваля Фо в Сингапуре фестиваль Фо приезжает в Хошимин с выбранной темой: Возвышение вьетнамского риса и его распространение на пяти континентах.
Рис — один из основных ингредиентов для приготовления фо, который экспортируется во многие страны. Многие ремесленники и компании вносят свой вклад в распространение фо во многих странах.
Мы надеемся использовать Фо для развития туризма, инвестиций и торговли. Оргкомитет рассчитывает на то, что фестиваль Фо будет проводиться ежегодно не только в этом году, но и в последующие годы. Ожидается, что в 2026 году он состоится в странах, имеющих туристические и торговые связи с Вьетнамом, таких как Франция, Австралия и США.
Это также повод пробудить любовь к фо, вьетнамской кухне и культуре, а также к связи между местным сообществом и зарубежными вьетнамцами в этих странах.
Мы благодарим компании, ремесленников, владельцев ресторанов фо, журналистов и знаменитостей, которые на протяжении последних 9 лет сопровождали День фо, распространяя это блюдо, достойное стать национальной душой Вьетнама».
Золотой звездчатый анис Do Thi Tam – «таинственный фактор» сегодняшней пресс-конференции 4 декабря.
Пресс-конференция, на которой была анонсирована программа 9-го Дня Фо 2025 на тему «Поднятие вьетнамского риса — распространение на пяти континентах», состоялась сегодня утром, 4 декабря, в редакции газеты Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu, Duc Nhuan Ward, Ho Chi Minh City).
День Фо уже много лет поддерживается и координируется Департаментом иностранных дел и культурной дипломатии Министерства иностранных дел, Департаментом содействия торговле Министерства промышленности и торговли, Департаментом промышленности и торговли города Хошимин и Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама при бриллиантовом партнерстве акционерной компании Acecook Vietnam.
Отмечаемый уже в девятый раз, День Фо вышел за рамки простого кулинарного мероприятия. Он не только включает в себя мероприятия, посвящённые почитанию и популяризации вьетнамского кулинарного искусства, но и открывает множество перспектив и способствует достижению хороших результатов в дипломатии, экономике...
9-летний путь Дня Фо и международный статус
Впервые этот день был учрежден в 2017 году по инициативе других людей, а официально 12 декабря был учрежден как День Фо с 2018 года, всего через год после запуска программы.
Самая главная цель — сделать фо мировым нематериальным культурным наследием, рассказав историю о том, как рисовые зерна и лапша фо несут в себе уникальную культурную, кулинарную, дипломатическую и экономическую ценность.
Благодаря этому День Фо не только стал крупным фестивальным событием по всей стране, но и вышел за пределы Вьетнама под названием Vietnam Pho Festival, который с 2023 года по настоящее время проводится последовательно в Японии, Корее и совсем недавно в Сингапуре.
Гости из Сингапура и Вьетнама, а также организаторы фестиваля вьетнамского фо наслаждались вьетнамским фо после церемонии открытия мероприятия в Сингапуре в октябре этого года. Фото: ХУУ ХАНХ
В частности, в 2025 году при координационной поддержке посольства Вьетнама в рамках программы фестиваля вьетнамского супа Фо, который проходил в Сингапуре 18 и 19 октября, его посетило более 35 000 гостей, на фестивале было организовано множество кулинарных и некулинарных мероприятий, а также подано десятки тысяч блюд; помимо супа фо, были также представлены блюда вьетнамской кухни.
Кроме того, торговые связи в рамках фестиваля Vietnam Pho Festival 2025 зафиксировали более 400 контактов и обменов между вьетнамскими и сингапурскими предприятиями, что привело к заключению множества контрактов на сумму в десятки тысяч долларов США, а также множества меморандумов о взаимопонимании, открывающих перспективы для более глубокого взаимопонимания и связей.
Источник: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
Комментарий (0)