Безопасное производство чая и практические требования

Тхай Нгуен — ключевой район выращивания чая в стране, площадь которого составляет более 24 000 гектаров; к 2024 году стоимость продукции достигнет более 13,8 млрд донгов. Провинция ставит перед собой цели увеличить стоимость чайных деревьев, расширить площади, применять «чистые» производственные процессы для создания безопасной продукции и удовлетворить рыночный спрос.

В настоящее время компания Thai Nguyen имеет более 6000 гектаров чайных плантаций, соответствующих стандартам VietGAP.

Чтобы побудить производителей чая инвестировать в «чистое» производство, в последние годы провинция реализовала ряд мер и добилась практических результатов.

Г-н Нгуен Та, глава провинциального Департамента земледелия и защиты растений, отметил: «Политика поддержки в области обучения, пропаганды, новых сортов чая, органических и биологических удобрений, сертификации VietGAP и органической продукции, поддержка механизации, применение водосберегающих систем орошения в производстве, а также оборудования для обработки и приготовления чая... способствовали повышению осведомленности о важности безопасного производства для чаеводов. Благодаря этому на сегодняшний день компания Thai Nguyen сертифицировала более 6000 гектаров чая в соответствии со стандартами VietGAP и органической продукции».

На самом деле, чайная продукция, соответствующая стандартам VietGAP и органического производства, пользуется большим спросом. Г-н Нгуен Тхань Нам, один из производителей чая, соблюдающих стандарты VietGAP в чайной деревне Тьенфонг коммуны Ван Хан, рассказал: «С 2014 года моя семья начала выращивать почти гектар чая по стандартам VietGAP; благодаря этому цена продажи выросла вдвое по сравнению с предыдущим годом. В настоящее время чай продаётся по 250–300 тысяч донгов за кг сушеных почек».

Можно утверждать, что «чистое» производство не только обеспечивает экономическую эффективность, но и способствует защите окружающей среды и здоровья как производителей, так и потребителей. Однако площади чайных плантаций в Тхай Нгуене, признанные соответствующими стандартам VietGAP и органического производства, всё ещё довольно невелики. За последние три года в Тхай Нгуене ежегодно около 500 гектаров чайных плантаций сертифицировались по стандартам VietGAP.

Безопасное производство чая поможет достичь высокого качества продукции и соответствовать стандартам OCOP. В настоящее время компания Thai Nguyen производит 195 видов чая, соответствующих стандартам OCOP от 3 до 5 звёзд.

В настоящее время во всей провинции всего 120 гектаров земли, соответствующих органическим стандартам. Между тем, не только внутренние потребители, но и мировой рынок предъявляют очень строгие требования к безопасности чайной продукции.

Поэтому властям и населению необходимо более решительно продвигать производство чая, соответствующего VietGAP, органическим и международным стандартам безопасности.

Непосредственная цель — улучшить качество продукции в районах производства концентрированного чая, в том числе путем внедрения безопасных методов производства чая с применением стандартов VietGAP и органических стандартов, а также путем применения проактивных и водосберегающих технологий орошения в производстве для повышения качества и ценности продукции.

Для этого провинции следует продолжить рассмотрение земельных фондов, управлять и защищать земельные участки, предназначенные для выращивания чая, а также, в частности, планировать безопасные зоны производства чая.

Наряду с этим, ведется работа по созданию безопасной модели производства чая в соответствии со стандартами VietGAP, органическими стандартами и мировыми стандартами безопасности в более широком масштабе. В частности, особое внимание уделяется созданию безопасных зон производства чайного сырья, соответствующих органическим стандартам, ограничению использования неорганических удобрений и пестицидов, применению процессов GAP на всех этапах производства и до конечной обработки продукта...

В частности, провинции необходимо иметь механизмы и политику, позволяющие привлекать больше дееспособных предприятий для инвестирования в производство, переработку и потребление с целью расширения масштабов, создания большого количества безопасной чайной продукции и удовлетворения экспортных потребностей на требовательных рынках по всему миру...

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/san-xuat-che-an-toan-va-nhung-doi-hoi-tu-thuc-tien-e542408/