Безопасное производство чая и практические требования

Тхай Нгуен — ключевой регион выращивания чая в стране, его площадь составляет более 24 000 гектаров; стоимость продукции в 2024 году достигнет более 13,8 млрд донгов. Увеличение стоимости, получаемой от чайных деревьев, расширение площадей, применение «чистых» производственных процессов для создания безопасной продукции и удовлетворение рыночного спроса — вот цели, к которым стремится провинция.

В настоящее время в Тай Нгуене насчитывается более 6000 гектаров чайных плантаций, соответствующих стандартам VietGAP.

Чтобы побудить производителей чая инвестировать в «экологически чистое» производство, провинция в последние годы внедрила множество мер, которые принесли практические результаты.

Глава провинциального управления растениеводства и защиты растений, г-н Нгуен Та, заявил: «Политика поддержки в области обучения, распространения информации, новых сортов чая; органических и биологических удобрений; сертификации VietGAP и органической продукции; поддержки механизации, применения водосберегающих ирригационных систем в производстве и оборудования для предварительной и окончательной обработки чая… помогла повысить осведомленность производителей чая о важности безопасного производства. В результате, в провинции Тхай Нгуен теперь более 6000 гектаров чайных плантаций сертифицированы в соответствии со стандартами VietGAP и органической продукции».

В действительности, чайная продукция, соответствующая стандартам VietGAP и органическим стандартам, продается довольно хорошо. Г-н Нгуен Тхань Нам, один из владельцев чайной плантации Тьенфонг в коммуне Ван Хан, выращивающей чай в соответствии со стандартами VietGAP, рассказал: «С 2014 года моя семья начала выращивать чай на площади почти в один акр в соответствии со стандартами VietGAP; благодаря этому продажная цена удвоилась по сравнению с прошлым. В настоящее время чай продается по цене 250-300 тысяч донгов за килограмм сушеных чайных почек».

Можно утверждать, что «чистое» производство не только приносит экономические выгоды, но и способствует защите окружающей среды и здоровья как производителей, так и потребителей. Однако площадь чайных плантаций в Тхай Нгуене, сертифицированных по стандартам VietGAP и органического земледелия, все еще довольно мала. За последние три года в Тхай Нгуене ежегодно сертифицировалось около 500 гектаров чайных плантаций, соответствующих стандартам VietGAP.

Производство безопасного чая поможет гарантировать соответствие продукции стандартам качества и критериям OCOP. В настоящее время компания Thai Nguyen предлагает 195 видов чая, соответствующих стандартам OCOP, с рейтингом от 3 до 5 звезд.

В настоящее время только 120 гектаров во всей провинции соответствуют органическим стандартам. При этом не только внутренние потребители, но и мировой рынок предъявляют очень строгие требования к безопасности чайной продукции.

Поэтому необходимо более решительно со стороны соответствующих органов власти, отраслей и населения содействовать производству чая, соответствующего стандартам VietGAP, органическому производству и международным стандартам безопасности.

Непосредственная цель состоит в улучшении качества чайных плантаций в районах с высокой концентрацией производства путем содействия безопасному производству чая с использованием стандартов VietGAP и органического земледелия, а также применения передовых и водосберегающих технологий орошения для повышения качества и ценности продукции.

Для достижения этой цели провинции следует продолжать анализировать земельные ресурсы, управлять и защищать земельные участки, предназначенные для выращивания чая, и, в частности, планировать безопасные зоны для производства чая.

Наряду с этим, планируется создать модель безопасного производства чая в соответствии со стандартами VietGAP, органическими и другими международными стандартами безопасности в более широком масштабе. Это включает в себя создание безопасных зон производства чайного сырья, соответствующих органическим стандартам, ограничение использования неорганических удобрений и пестицидов, а также применение процедур GAP от производства до обработки конечного продукта…

В частности, провинции необходимы механизмы и политика для привлечения более компетентных предприятий к инвестициям в производство, переработку и потребление с целью расширения масштабов и создания большого количества безопасной чайной продукции, отвечающей экспортным требованиям требовательных рынков по всему миру…

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/san-xuat-che-an-toan-va-nhung-doi-hoi-tu-thuc-tien-e542408/