Студенты создают набор для тестирования на наличие пестицидов в продуктах питания

В эпоху, когда безопасность пищевых продуктов стала серьезной проблемой для общества, группа студентов из Университета Йерсина в Далате превратила свои опасения в действия с помощью гуманного стартап-проекта под названием «Тест-набор для определения пестицидов в пищевых продуктах».

Проект «Тестовый набор для определения пестицидов в продуктах питания» (второй слева) вошел в тридцатку лучших проектов конкурса «Стартап для сельской молодежи» 2025 года, организованного Центральным союзом молодежи.

Из гуманистических идей

Проект был реализован студентами третьего курса факультета биотехнологии растений То Куинь Чанг, Данг Хоанг Фук и Ле Тхи Май Линь. После четырёх месяцев напряжённой работы в лаборатории группа создала прототип продукта, помогающего потребителям обнаруживать остатки пестицидов в продуктах питания.

Рассказывая о зарождении этой идеи, То Куинь Транг рассказал, что, наблюдая за новостями о случаях пищевых отравлений, группа не могла не испытывать грусти, видя множество случаев употребления в пищу продуктов, содержащих остатки пестицидов, особенно среди детей и женщин, которые пострадали сильнее всего. Именно это чувство раскаяния побудило их найти способ сделать что-то полезное для общества.

Трое участников группы были одноклассниками, которых объединяла страсть к исследованиям и желание применить науку в жизни. Они решили сформировать небольшую группу, чтобы одновременно учиться и экспериментировать, надеясь создать продукт, который поможет людям быстро и легко обнаруживать продукты, содержащие пестициды. «Вьетнамцы выращивают и едят, поэтому, если не контролировать грязную еду, страдать всё равно будем мы», — сказал Транг.

В ходе исследования группа пришла к выводу, что большинство представленных на рынке устройств для тестирования остатков пестицидов требуют отправки образцов в лабораторию, что отнимает много времени и средств. В связи с этим возникла идея создания простого, недорогого и удобного набора для экспресс-тестирования, позволяющего любому человеку проводить анализ пищевых продуктов дома. Проект направлен на интеграцию знаний в области биотехнологии, аналитической химии и сенсорики для создания продукта для экспресс-тестирования, выдающего результаты всего за 10–30 минут. Принцип действия основан на биохимической реакции, изменяющей цвет, что позволяет пользователям легко распознавать остатки пестицидов невооруженным глазом без необходимости использования специального оборудования.

Очень применимо

Отличительной особенностью набора является его способность обнаруживать многие распространённые группы пестицидов в овощах, фруктах, рисе и свежих продуктах питания. Продукт может использоваться не только потребителями, но и в супермаркетах, на оптовых рынках, на производственных предприятиях и в агентствах по контролю качества пищевых продуктов. Разработчики также уделяют особое внимание разумной цене, что позволит производить продукт массово и охватить большее количество людей. В настоящее время группа оптимизирует компоненты реакции, регулирует чувствительность и проводит испытания на различных образцах пищевых продуктов для повышения стабильности и точности результатов.

Г-жа Чан Тхи Бао Трам, преподаватель биотехнологии Университета Йерсина в Далате и руководитель группы, поделилась: «Тестовый набор – Определение пестицидов в пищевых продуктах – это весьма актуальное направление исследований, отвечающее современным практическим потребностям в области безопасности пищевых продуктов. Студенты продемонстрировали серьёзный и творческий исследовательский дух и способность эффективно применять специализированные знания на практике. Продукт уже доказал свою практическую ценность, потенциал для развития и может быть использован в дальнейшем для быстрого тестирования остатков пестицидов».

Благодаря положительным результатам исследования, проект «Тестовый набор для определения пестицидов в пищевых продуктах» быстро подтвердил свою жизнеспособность на стартап-площадке. В 2025 году эта выдающаяся команда заняла второе место на 8-м конкурсе инновационных и креативных стартапов для молодёжи провинции Ламдонг и вошла в число 30 лучших проектов страны, получив право на участие в финале конкурса стартапов для сельской молодёжи в 2025 году.

Эти результаты — не только награда за неустанные исследовательские усилия, но и возможность для команды продолжить совершенствование продукта, найти партнёров и начать масштабное пробное производство. «Мы надеемся, что набор найдёт практическое применение и поможет людям более активно выбирать здоровую пищу. Так мы, студенты, вносим свой небольшой вклад в построение более здорового общества», — сказал Куинь Транг.

Источник: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html