Захватывающий конкурс по обжарке кофе во Вьетнаме 2025 года

Kinhtedothi - Конкурс по обжарке особого кофе во Вьетнаме - это программа, проводимая в рамках 9-го фестиваля кофе Buon Ma Thuot 2025. В нем примут участие 6 брендов оборудования для обжарки кофе, в нем примут участие 36 выдающихся мастеров по обжарке кофе из 13 провинций и городов по всей стране.

Утром 10 марта в экотуристической зоне сообщества КоТам, округ Тан Хоа, город Буонметхуот, провинция Даклак, состоялась церемония открытия конкурса по обжарке специального кофе во Вьетнаме 2025 года.

На церемонии присутствовали товарищ Нгуен Тьен Ван - член провинциального комитета партии, заместитель председателя провинциального народного комитета, представители руководителей департаментов и отделений провинции Даклак , послы СМИ, спонсоры и ремесленники, принимающие участие в конкурсе...

На церемонии открытия выступил г-н Нгуен Тьен Ван — член провинциального партийного комитета, заместитель председателя провинциального народного комитета.

Соответственно, конкурс пройдёт с 10 по 13 марта 2025 года в два тура. В предварительном туре участники проведут пробную обжарку и дегустацию образцов, а также оценят их качество по стандартам SCA; 20 участников, набравших наибольшее количество баллов, выйдут в финальный тур. В финальном туре участники проведут пробную обжарку готовых продуктов для заваривания методом пуровера и фин. В этом туре участники должны будут смешать арабику и робусту в оптимальных пропорциях для получения наилучшего продукта.

В конкурсе приняли участие 36 мастеров со всей страны.

Выступая на церемонии, товарищ Нгуен Тьен Ван, член провинциального комитета партии, заместитель председателя провинциального народного комитета, сказал: «Конкурс по обжарке кофе — это особое и важное событие в рамках фестиваля. Цель конкурса — не только отдать дань уважения искусству обжарки кофе, одному из важнейших этапов, определяющих качество и вкус спешелти кофе, но и предоставить возможность ремесленникам, экспертам и предпринимателям обменяться опытом, узнать что-то новое, обменяться опытом и объединить усилия для повышения ценности вьетнамского кофе».

Несколько фотографий с конкурса.

Целью конкурса по обжарке кофе Specialty Coffee Roasting Competition во Вьетнаме является: найти и отметить обжарщиков кофе с выдающимися навыками; создать условия для получения обжарщиками большего опыта при участии в международных соревнованиях по обжарке кофе и мотивировать их к постоянной практике, совершенствованию навыков и проявлению креативности в обжарке кофе; создать условия для того, чтобы обжарщики демонстрировали свои навыки обжарки кофе, имели возможность испытать себя, а также учиться у коллег по отрасли; наладить контакты и взаимодействовать с экспертами, производителями, обжарщиками и любителями кофе.

Источник: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html