Захватывающий конкурс по обжарке кофе во Вьетнаме 2025 года

Kinhtedothi - Вьетнамский конкурс по обжарке кофе Specialty Coffee Roasting Competition - это программа в рамках 9-го фестиваля кофе Buon Ma Thuot 2025 года. В мероприятии примут участие 6 брендов оборудования для обжарки кофе, в нем примут участие 36 выдающихся мастеров по обжарке кофе из 13 провинций и городов по всей стране.

Утром 10 марта в зоне экотуризма сообщества КоТам, округ Тан Хоа, город Буонметхуот, провинция Даклак, состоялась церемония открытия конкурса по обжарке кофе во Вьетнаме 2025 года.

На церемонии присутствовали товарищ Нгуен Тьен Ван - член провинциального комитета партии, заместитель председателя провинциального народного комитета, представители руководителей департаментов и отделений провинции Даклак , послы СМИ, спонсоры и ремесленники, участвующие в конкурсе...

На церемонии открытия выступил г-н Нгуен Тьен Ван — член провинциального комитета партии, заместитель председателя провинциального народного комитета.

Соответственно, конкурс пройдет с 10 по 13 марта 2025 года в 2 тура. На предварительном этапе кандидаты пройдут тест по обжарке и дегустации образцов, а также оценят качество дегустируемых образцов в соответствии со стандартами SCA; В финал выходят 20 участников, набравших наибольшее количество баллов. В финальном туре участники проведут тест по обжарке кофе для заваривания методом пуровера и фин. В этом конкурсе кандидатам необходимо смешать пропорции кофе арабика и робуста, чтобы получить лучший продукт.

В конкурсе приняли участие 36 художников со всей страны.

Выступая на церемонии, товарищ Нгуен Тьен Ван - член провинциального комитета партии, заместитель председателя провинциального народного комитета сказал: «Конкурс по обжарке кофе является особым событием большой значимости в рамках Фестиваля. Целью конкурса является не только чествование искусства обжарки кофе — одного из важнейших этапов, определяющих качество и вкус фирменного кофе, но и предоставление возможности мастерам, экспертам и предприятиям обмениваться опытом, учиться и делиться им, а также объединять усилия для повышения ценности вьетнамского кофе.

Несколько фотографий с конкурса.

Vietnam Amazing Roast Master 2025 - Цель конкурса Vietnam Amazing Roast Master 2025 - найти и отметить выдающихся мастеров обжарки кофе; Создать основу для приобретения обжарщиками большего опыта при участии в международных конкурсах по обжарке кофе и мотивировать обжарщиков к постоянной практике, совершенствованию навыков и проявлению креативности в обжарке кофе; Создавать возможности для обжарщиков продемонстрировать свои навыки обжарки кофе, дать им возможность бросить вызов самим себе и поучиться у коллег по отрасли; Общайтесь и взаимодействуйте с экспертами, производителями, обжарщиками и энтузиастами кофе.

Источник: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html