Усиление контроля за производством и торговлей продуктами питания во время Праздника середины осени

Проверка и устранение нарушений на объектах

В соответствии с решением № 2728/QD-UBND от 31 августа 2023 года Народного комитета провинции Нгеан о проверке соблюдения нормативных актов по обеспечению безопасности пищевых продуктов в период проведения Праздника середины осени 2023 года в провинции, была создана междисциплинарная инспекционная группа под руководством Министерства промышленности и торговли, совместно с Министерством здравоохранения, Министерством сельского хозяйства и развития села, Полицией провинции и Провинциальным Отечественным Фронтом. Группа будет проводить оценку соблюдения нормативных актов по обеспечению безопасности пищевых продуктов предприятиями, занимающимися производством, торговлей, импортом продуктов питания и оказанием услуг общественного питания, а также оценку государственного управления безопасностью пищевых продуктов Народными комитетами (междисциплинарными руководящими комитетами) районов, городов и поселков в период проведения Праздника середины осени 2023 года.

Междисциплинарная группа проинспектировала производство лунных пряников в городе Винь. Фото: PV

С 8 по 21 сентября междисциплинарная группа сосредоточилась на проверке предприятий, производящих и реализующих продукты питания: кондитерские изделия, безалкогольные напитки, в особенности предприятия, производящие и реализующие лунные пряники. В связи с этим, группа проверила соблюдение требований безопасности пищевых продуктов в 16 учреждениях города Винь и некоторых населённых пунктах, таких как Тханьчыонг, Хоангмай и Куиньлыу, во время Праздника середины осени. В ходе проверки было установлено, что по сравнению с предыдущими годами предприятия, производящие и реализующие продукты питания в этом районе, стали более ответственными и внимательными в вопросах обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, предназначенных для Праздника середины осени. Большинство предприятий обеспечили соблюдение правил безопасности пищевых продуктов, касающихся помещений, оборудования и инструментов; процессов переработки и консервирования пищевых продуктов; происхождения сырья, пищевых добавок...

Согласно оценке, в этом году в целом соблюдение требований безопасности и гигиены пищевых продуктов улучшилось. Фото: PV

Г-н Во Минь Туан, главный инспектор Департамента промышленности и торговли, заместитель руководителя междисциплинарной инспекционной группы, сообщил: «В городе Винь группа проверила 16 предприятий и оштрафовала 2 из них на общую сумму 14 миллионов донгов. Из них 1 предприятие, производящее различные виды тортов, нарушило условия хранения продуктов питания, не имея достаточного количества полок; и 1 заведение, предоставляющее услуги общественного питания, но не закрывающее дренажную канаву на кухне. Наряду со штрафом инспекционная группа потребовала от местных властей продолжать мониторинг и настоятельно рекомендовать предприятиям строго соблюдать правила гигиены и безопасности пищевых продуктов».

В то же время междисциплинарная инспекционная группа также провела проверки и работала с руководящими комитетами по безопасности пищевых продуктов округов Тхань Чыонг, Тан Ки и Ань Сон с целью проверки и оценки реализации правил по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени 2023 года в округах.

Проверка на хлебозаводе Акционерного общества пищевой промышленности «1.6». Фото: ПВ

В районе Тхань Чыонг эта зона охватывает все коммуны, расположенные далеко от центра, движение транспорта затруднено, поэтому осмотр занимает много времени. Представители междисциплинарной делегации района Тхань Чыонг заявили, что экономические условия мелких производителей и предприятий по-прежнему сложны. Некоторые предприятия работают только сезонно, поэтому информация и осведомлённость о гигиене и безопасности пищевых продуктов ограничены, что крайне затрудняет управление всеми такими предприятиями.

Кроме того, инспекции и обращение с пищевыми продуктами на предприятиях по производству, переработке и торговле сталкиваются со многими трудностями, связанными с нехваткой необходимого оборудования, а уровень знаний и профессионализма в области безопасности пищевых продуктов ограничен, поскольку персонал работает неполный рабочий день. Несмотря на многочисленные трудности, связанные с инспекциями и обращением с пищевыми продуктами, район прилагает усилия для обеспечения безопасности пищевых продуктов в регионе.

В этом году на рынке лунных пряников наблюдался рост цен, а покупательная способность снизилась. Фото: PV

Г-н Нгуен Хыу Хиен, заместитель председателя Народного комитета района Тхань Чыонг, сказал: «В течение месяца безопасности пищевых продуктов 2023 года междисциплинарная группа района Тхань Чыонг провела проверку предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания. В общей сложности в районе было проверено 20 предприятий по производству, торговле и переработке продуктов питания. На 4 предприятиях были выявлены административные нарушения, а 5 из них были оштрафованы на сумму 5 450 000 донгов. Основные нарушения: неуказание цен, торговля товарами неизвестного происхождения и заражение мест переработки вредными насекомыми».

Укрепление управления безопасностью пищевых продуктов

В этом году рынок лунных пряников сократился примерно на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Тем не менее, благодаря проведенным проверкам нарушения законодательства о безопасности пищевых продуктов были оперативно выявлены, предотвращены и строго пресечены. В то же время, в сочетании с пропагандистской работой, разъяснением правовых норм и предложениями решений по повышению эффективности управления безопасностью пищевых продуктов, это способствовало успешной работе по обеспечению безопасности пищевых продуктов в целях заботы и защиты здоровья людей.

Междисциплинарная группа проинспектировала предприятие по поставке ингредиентов для выпечки в городе Винь. Фото: PV

Г-н Во Минь Туан, главный инспектор Департамента промышленности и торговли, отметил: «Инспекционная группа сосредоточилась на пищевых продуктах, которые производятся, продаются, импортируются, широко используются на рынке и представляют высокий риск, уделяя особое внимание продуктам питания, предназначенным для Праздника середины осени. Процесс проверки сочетается с пропагандистской работой, распространением информации о правилах, повышением осведомленности и сознательности населения в вопросах обеспечения безопасности пищевых продуктов. Своевременное выявление нарушений, строгое пресечение нарушений, отзыв и уничтожение некачественной продукции, а также публикация информации в СМИ в соответствии с законодательством».

«По сравнению с предыдущими годами традиционные лунные пряники, производимые на предприятиях провинции, пользуются большим доверием потребителей. Качество продукции и дизайн постоянно совершенствуются. Кроме того, производители лунных пряников в регионе, будь то предприятия или домохозяйства, уделяют особое внимание обеспечению безопасности пищевых продуктов, инвестируя в производственные мощности, изучая и внедряя правила безопасности пищевых продуктов в соответствии с законодательством, а также самостоятельно декларируя свою продукцию. Поэтому многие бренды, производимые местными домохозяйствами, пользуются доверием потребителей», — отметил г-н Туан.

Междисциплинарная делегация работала с предприятием по производству и продаже тортов BN. Фото: PV

Очевидно, что помимо осознанного выбора людьми продуктов питания с четким указанием происхождения и срока годности, активное участие функциональных учреждений провинции в проверке, контроле и устранении нарушений безопасности пищевых продуктов также вносит значительный вклад в то, чтобы помочь людям безопасно и весело отметить Праздник середины осени.

Источник: https://baonghean.vn/tang-cuong-kiem-soat-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post277290.html