Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Создавайте больше блюд из морепродуктов, чтобы привлечь туристов

Việt NamViệt Nam11/05/2024

Куангчи имеет береговую линию протяженностью более 70 км с известными достопримечательностями, красивыми пейзажами и богатой кухней . Однако многие разделяют мнение, что рестораны на пляжах не используют преимущества региона для создания богатых и уникальных блюд для туристов.

Создавайте больше блюд из морепродуктов, чтобы привлечь туристов

Устрицы на гриле очень популярны в ресторанах Куавьет Сервис - Туристическая зона - Фото: TU LINH

Г-жа Нгуен Тхи Ха, туристка из Ханоя , вместе с семьёй провела три дня в туристической зоне Куавьет. Этого времени хватило, чтобы насладиться пляжами и кулинарными изысками от побережья коммуны Чынгзянг до Джохай и Куавьет.

По словам г-жи Ха, морепродукты в местах, которые она посетила, были свежими, приготовленными по-деревенски и имели ярко выраженный морской вкус. Именно поэтому её семья возвращалась сюда много раз. Помимо того, что они наслаждались морепродуктами на месте, её семья также покупала их, чтобы привезти в Ханой в качестве подарков.

Однако госпожу Ха беспокоит, что обслуживание здесь небогатое: кроме блюд на пару, вареных, каш, жареных на гриле... других блюд нет. Поэтому, если попробовать один раз, то ничего страшного, но если повторять снова и снова, туристам станет скучно. Не только госпожа Ха, но и жители провинции, каждый раз приезжающие в прибрежные туристические зоны, испытывают то же самое ощущение, что блюда готовятся без каких-либо изменений, чтобы сделать их более привлекательными для туристов.

Недавнее исследование прибрежной кухни Куангчи показало, что четыре блюда здесь повторяются каждый день: варёные кальмары, варёные крабы, рыба/каша на пару и креветки на гриле. Блюда готовятся просто, без лишних хлопот и пропитаны местной кулинарной культурой.

Это плюс прибрежной кулинарной культуры Куангчи, но минус, на который указывают туроператоры, — это отсутствие креативности в приготовлении и подаче блюд. Они также предположили, что если бы рестораны могли готовить множество других блюд из морепродуктов, это не только увеличило бы доход, но и привлекло бы туристов.

Благодаря богатому выбору морепродуктов, если вы потратите время на изучение способов их приготовления, меню в заведениях на пляже будет более разнообразным. Прежде всего, стоит упомянуть крабовый салат с инжиром. Инжир в провинции довольно распространен.

В диетической кухне инжир используется в качестве фрукта для приготовления крабового салата. Сладкий вкус инжира в сочетании с солёным вкусом свежего и плотного крабового мяса делает салат блюдом, стимулирующим вкусовые рецепторы и полезным для пищеварительной системы. Крабовый салат с инжиром будет ещё вкуснее, если подать его с рисовой бумагой.

Далее следуют нэм луй, приготовленные из морских креветок. На первый взгляд нэм луй похож на спринг-роллы, но приготовление этих двух блюд состоит из множества этапов. Нэм состоит из начинки из рубленых креветок и мяса, завёрнутой в рисовую бумагу и обжаренной на небольшом огне. В качестве закуски его обкладывают сырыми овощами, карамболой и манго. Соус для макания готовится из таких ингредиентов, как кунжут и арахис, и имеет кисло-острый и насыщенный вкус. Приготовление нэм луй несложное, но, надеемся, он станет вкусным роллом, который полюбится многим.

Помимо крабового салата и спринг-роллов с креветками на гриле, в меню морепродуктов также представлены рыбные котлеты, особенно котлеты из скумбрии. Котлеты из скумбрии имеют солено-сладкий вкус, они жевательные и обладают натуральным вкусом.

Туристы также покупают рыбные котлеты, особенно паровые и охлажденные, в качестве подарков родственникам. Рестораны также могут добавить хот-пот в меню для своих клиентов. Хот-пот с морепродуктами также является любимым блюдом большинства туристов, отдыхающих на море.

Ингредиенты для этого блюда включают рыбу, кальмары, креветки... которые легко найти в районе моря Куангчи. Хотпот с морепродуктами едят с водяным шпинатом, тонко нарезанной карамболей, нарезанным огурцом и цветками банана. Для более насыщенного вкуса его можно обмакнуть в соус из морской рыбы Куангчи.

Если в меню пляжных заведений будет много вкусных блюд из морепродуктов, это, безусловно, привлечёт больше туристов, желающих отдохнуть и насладиться морепродуктами. Чтобы удовлетворить потребность туристов в морепродуктах, предприятиям необходимо владеть необходимыми навыками, от приёма гостей до научного и методичного приготовления блюд, а не придерживаться одного и того же меню из сезона в сезон.

Кроме того, туроператоры также полагают, что помимо обеспечения вкуса, свежести ингредиентов, разумных цен, а также гигиены и безопасности пищевых продуктов, прибрежным ресторанам необходимо знать, как более красиво подавать блюда.

Ту Линь


Источник

Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

Молодые люди отправляются на Северо-Запад, чтобы провести там самое прекрасное время года – сезон сбора риса.
В сезон «охоты» на тростник в Биньлиеу
В центре мангрового леса Кан-Джио
Рыбаки Куангнгая каждый день приносят миллионы донгов, сорвав джекпот с креветок

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

Com lang Vong — вкус осени в Ханое

Текущие события

Политическая система

Местный

Продукт