Тай Нгуен: Кооперативы служат «мостом», позволяющим туристам познакомиться с местной культурой.

В настоящее время в провинции Тхай Нгуен многие кооперативы не только сосредоточены на производстве, но и сочетают его с развитием общинного туризма. Цель состоит в том, чтобы стать «мостом», позволяющим туристам исследовать и познакомиться с местной культурой.

« Туризм устойчив только тогда, когда его основной продукт соответствует стандартам».

Расположенный в деревне Хонг Тай 2, коммуне Тан Куонг (город Тай Нгуен), кооператив по развитию чайного производства и общинного туризма Тьен Йен в настоящее время считается «ядром» чайного региона Тан Куонг, связывающим сельскохозяйственное производство с развитием общинного туризма.

Ранее многие домохозяйства в этом районе специализировались исключительно на выращивании чая, сохраняя традиционное ремесло, передаваемое из поколения в поколение. Однако после участия в обучающих курсах и изучения моделей общинного туризма в рамках Программы развития сельского туризма, связанной с Новой программой развития сельских районов, местные жители осознали, что чай — это не только экономически значимая культура, но и культурное наследие, привлекающее туристов.

Основываясь на этой идее, г-н Буй Чонг Дай, директор кооператива Тьен Йен, начал создавать модель фермерского дома Тьен Йен, где туристы могут не только наслаждаться чаем, но и погрузиться в жизнь чайных плантаторов. После почти двух лет подготовки фермерский дом официально открылся в марте 2025 года, став одним из типичных направлений, представленных в программе Famtrip «Кулинарный туризм в Тьен Йен 2025».

Занимая площадь более 3 гектаров, фермерский комплекс Tien Yen Farmstay имеет продуманную планировку и включает в себя почти 1000-метровую бетонную дорогу вокруг чайных плантаций, систему озер, деревянные мосты, беседки для отдыха, зону отдыха, общественный центр и 6 номеров пятизвездочного стандарта. Помимо собственной территории, кооператив Tien Yen также сотрудничает с местными домохозяйствами, увеличивая общую площадь чайных плантаций до 30 гектаров, из которых 5 гектаров имеют органическую сертификацию и обрабатываются в соответствии со стандартами VietGAP.

Ферма Tien Yen Farmstay, управляемая кооперативом Tien Yen Tea and Community Tourism Cooperative, является одним из образцовых направлений общинного туризма в провинции Тхай Нгуен. Фото: PV

На ферме Tien Yen Farmstay посетители могут пройти весь путь «от почки до чашки чая». Они могут полюбоваться чайными плантациями, узнать, как собирать чайные почки и обрабатывать чай, понять процессы обработки или принять участие в «семинарах на чайной плантации», где местные жители предлагают чай, делятся историями о чайных растениях, обычаях и образе жизни, тесно связанном с этой профессией.

Местная кухня также отличается своим неповторимым стилем, с креативными блюдами, приготовленными из чайных ингредиентов: рыба, тушенная в зеленом чае, арахисовые конфеты с зеленым чаем, чайные пирожные… Каждое блюдо представляет собой гармоничное сочетание традиционных вкусов и новаторского духа жителей Синьцзяна.

По словам г-на Буй Чонг Дая, директора кооператива «Тьен Йен», с момента открытия ферму «Тьен Йен Фармстай» ежемесячно посещают примерно 2000-3000 человек, 60% из которых покупают чай и местные деликатесы на вынос. Помимо внутренних туристов, ферму посещают также многочисленные группы из Европы и Северной Америки, которых особенно впечатлила гостеприимная и в то же время высококлассная атмосфера.

Развитие общинного туризма в Тьен Йене создало рабочие места для 15 местных жителей, включая 5 постоянных сотрудников. Многие школы в этом районе также организуют экскурсии для учеников, чтобы те могли посетить окрестности и узнать больше о регионе, превращая чайные плантации в оживленные «открытые классы» по изучению культуры и сельского хозяйства. Прежде всего, значительно расширился имидж чая Тан Куонг. Многие туристы, даже вернувшись домой, продолжают обращаться в кооператив Тьен Йена для размещения заказов.

Помимо развития сервисов, ориентированных на получение впечатлений, кооператив «Тьен Йен» также уделяет особое внимание повышению качества своей чайной продукции. В 2024 году гвоздичный чай кооператива был признан продуктом OCOP 4-звездочного уровня на провинциальном уровне, что привело к увеличению продажной цены на 20%. Это подтверждает правильность выбранного направления – приоритет качества сельскохозяйственной продукции и использование туризма в качестве рычага для повышения ее ценности. По словам директора кооператива Буй Чонг Дая, «туризм устойчив только тогда, когда основной продукт соответствует стандартам». Поэтому кооператив поддерживает экологически чистые методы выращивания, ухода и обработки чая, обеспечивая безопасность пищевых продуктов, защиту окружающей среды и поддерживая бренд «Тань Куонг».

Оно обладает как экономической ценностью, так и отражает местную культуру.

Благодаря своим подушкам, изготовленным из местных лекарственных трав, сельскохозяйственно-туристический кооператив общины Донг Тьен (коммуна Фу Луонг) не только обеспечивает средства к существованию для местного населения, но и сохраняет и популяризирует народные знания, открывая путь для устойчивого развития общинного туризма.

Г-жа Хоанг Тхи Ханг, директор сельскохозяйственно-туристического кооператива общины Донг Тьен, рассказала, что с момента основания кооператив определил, что основной продукт должен обладать как экономической ценностью, так и отражать уникальные культурные особенности местности. Поэтому в качестве флагманского продукта были выбраны подушки с травами, поскольку они одновременно практичны и воплощают в себе суть традиционных медицинских знаний местного населения. В среднем кооператив производит и продает около 200 подушек с травами в месяц по цене 180 000 донгов за штуку.

Таким образом, кооператив тщательно отбирает материалы для своих травяных подушек, в первую очередь известные лекарственные растения и травы, такие как полынь, лемонграсс, корица, звездчатый анис и стевия. Все они выращиваются и обрабатываются безопасными методами, без использования химикатов, что гарантирует сохранение их лечебных свойств. После сбора урожая травы обрабатываются, ароматизируются, а затем помещаются в наволочки из парчовой ткани, разновидности ткани, сотканной вручную в провинции Хоабинь. Каждая подушка тщательно сшивается вручную членами кооператива, а на нее прикрепляется этикетка и QR-код, чтобы покупатели могли найти информацию о происхождении материалов, процессе производства и инструкции по применению.

Изготовление подушек из местных трав в сельскохозяйственно-туристическом кооперативе общины Донг Тьен. Фото: VL

Особенность кооператива «Донг Тьен» заключается не только в его производственной деятельности, но и в ориентации на развитие общинного туризма. Цель состоит в том, чтобы превратить подушки с травами в «мост», позволяющий туристам исследовать и познакомиться с местной культурой.

Согласно плану, посетители Донг Тьен смогут принять участие во многих уникальных мероприятиях, таких как проживание в гостевых домах, походы с местными жителями в лес за лекарственными травами, изучение способов определения и обработки лекарственных растений, посещение травяных паровых бань, наслаждение танцем Так Синь, пение песен Сун Ко и знакомство с историями о традиционной медицине. Это пространство для получения впечатлений поможет посетителям лучше понять культурные ценности и народные медицинские знания местных жителей. Это также тенденция в сфере «зеленого» и экспериментального туризма, к которой стремятся многие регионы, одновременно развивая экономику и сохраняя ресурсы и культурную самобытность.

Сочетание производства подушек из лекарственных трав и развития общинного туризма создает замкнутую цепочку создания стоимости: от выращивания лекарственных трав и переработки продукции до продвижения бренда и приема туристов для получения впечатлений. Каждый этап приносит прямую экономическую выгоду населению, одновременно повышая привлекательность Фу Луонга как туристического направления на карте региона Тхай Нгуен. Видно, что, начав с небольшого продукта, такого как подушка из лекарственных трав, кооператив Донг Тьен открыл более масштабную историю экономического развития, связанного с сохранением народных знаний и экологическим туризмом.

Источник: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-hop-tac-xa-la-cau-noi-de-du-khach-kham-pha-van-hoa-ban-dia-10400166.html