Кухня в поместье Додина, одно из главных мест действия фильма Чан Ань Хунга «Муон Ви Нхан Джан» - Фото: ICF Films
Американский журнал The New Yorker так написал о фильме «Вкус вещей» вьетнамо-американского режиссера Чан Ань Хунга.
Большая часть фильма посвящена (или кажется, что посвящена) еде и напиткам, а действие происходит во французском особняке или около него, пишет Энтони Лейн в статье «Философия удовольствия» в разделе «Вкус вещей» в The New Yorker.
Размытые границы человечества
Хозяином дома является гурман Доден (Бенуа Мажимель), у которого есть верная кухарка Эжени (Жюльет Бинош), хотя с самого начала наблюдается необычное размывание социальных границ.
Кухня была вотчиной Эжени, однако Доден часто бывал там, помогая готовить еду, а порой он брал на себя всю работу, готовя уникальный ужин только для нее.
Когда кухарка села, великолепная в своем масляно-желтом платье с высоким кружевным воротником, и наслаждалась едой, невольно задавалась вопросом, кто кому подает? Время от времени Доден подходил к двери спальни Эжени, прося разрешения войти.
Жюльет Бинош и Бенуа Мажимель в фильме Чан Ань Хунга «Вкус человека» — Фото: IFC Films
Нет никакого чувства хозяина и слуги, скорее, это похоже на то, как если бы они двое договорились о тайных романтических отношениях, и вопрос в том, почему они так и не поженились, и поженились ли вообще.
Мирная кухня Тран Ань Хунга
Первые полчаса фильма посвящены приготовлению ужина для Додена и его друзей, которое осуществляет Эжени.
Хотя Эжени и пригласили присоединиться к веселью, она отказалась, сказав: «Я всегда общаюсь с тобой посредством блюд, которые готовлю».
Кухня в поместье Додина, одно из главных мест действия фильма Чан Ань Хунга «Муон Ви Нхан Джан» - Фото: ICF Films
Обычно, если в телешоу, реальном или вымышленном, появляется слишком много поваров, вы сразу же представляете себе драматическую сцену с криками, дымом и огнем... но фильм Тран Ань Хунга приносит удивительное спокойствие и ясность, пишет Энтони Лейн.
Движения на этой кухне были целенаправленными и быстрыми, но не торопливыми, как будто они были отработаны в совершенстве давным-давно.
Интерес Чан Ань Хунга к еде и к тому, как она может как объединять, так и разъединять тех, кто ею наслаждается, проявился в его дебютной работе «Запах зеленой папайи», выпущенной в 1993 году.
Хотя фильм снимался во Франции, действие происходит во Вьетнаме.
Частые кадры с траектории движения в фильме «Запах зеленой папайи» придают фильму ощущение спокойствия, но есть и крупные планы, на которых запечатлен момент блеска зелени, покрытой жиром и обжариваемой на горячей сковороде.
Режиссер Чан Ань Хунг и актер Бенуа Мажимель на съемочной площадке - Фото: IFC Films
В фильме «Муон Ви Нхан Джан» Чан Ань Хунг стремится к более сложному уровню: камера движется по кухне Эжени, словно по ее уверенному приказу, и даже перелезает через край кастрюли, чтобы осмотреть ее, а по сути, вдохнуть аромат деликатесов внутри.
В фильме «Запах зеленой папайи» история разворачивается вокруг маленькой девочки по имени Муи, которая переезжает из деревни в город, чтобы работать служанкой.
В Muon Vi Nhan Gian рассказывается история маленькой девочки по имени Полин (ее играет Бонни Шаньо-Равуар), которая учится готовить. И она гений.
«Грибы, укроп, помидоры, апельсины, вино», — перечислила Полин ингредиенты соуса бургиньон, который она попробовала.
Полин (Бонни Шаньо-Равуар) и Доден (Бенуа Мажимель) в фильме Чан Ань Хунга «Вкусы человека» — Фото: Curiosa Films
Однако «Муон Ви Нхан Джан» — это не кулинарный фильм.
«Так что же это за фильм? Я бы сказал, что это консервативный, искренний фильм, демонстрирующий сочетание тонкого мастерства и упорного труда во имя веселья», — пишет Энтони Лейн.
« Человеческая сущность переплетена — способами, которых я не ожидаю и не буду раскрывать — с тьмой болезни и горя», — также признается автор.
Трейлер фильма «Тысяча вкусов человечества» Тран Ань Хунга
Источник
Комментарий (0)