Каждый фильм режиссёра Чан Ань Хунга прекрасен и поэтичен благодаря эстетизму, скрупулезности и перфекционизму каждого кадра. В фильме «Муон ви нхан джан» (английское название: «Пот-о-фё»), который принёс ему награду за лучшую режиссуру на Каннском кинофестивале 2023 года, зрители могут «понюхать, потрогать, попробовать на вкус» каждую яркую сцену на экране.
1. Кухня всегда занимает особое место в фильмах режиссёра Чан Ань Хунга. Зрители наверняка помнят, как во время съёмок фильма «Аромат зелёной папайи» (1993) зрители видели всего одну сцену, где покойный художник Ань Хоа жарит овощи — простое деревенское блюдо, которое казалось простым и лёгким в приготовлении, но удивило многих: оказалось, что это стандартный способ жарки овощей...
А в Muon Vi Nhan Gian кухня — это не просто фон. Это душа, нить, связывающая историю любви между людьми, чья безграничная любовь к кулинарии гармонична от мыслей, слов и поступков.
В беседе режиссёр Чан Ань Хунг сказал: «Первая сложность — как создать баланс между историей любви и кулинарией. Обычно, когда люди снимают фильмы о кулинарии, они начинают с кухни, и постепенно история становится всё более важной, поэтому сцены, связанные с кухней, упускаются из виду. Я хочу достичь баланса, и это действительно сложная задача». Он также поставил цель: «Сцены должны быть настолько хороши, чтобы, когда люди захотят снимать фильмы о кулинарии в будущем, им было бы очень сложно превзойти этот фильм. Я сказал себе это и надеялся на такой результат».
Кулинария в Muon Vi Nhan Gian разбросана по всему фильму. Прежде чем зрители успевают поесть или отдохнуть, их бомбардируют сценами вкусных блюд, утончённостью и строгостью приготовления, а также уникальным способом поедания. Как и сцена, где главный герой Доден (которого играет Бенуа Мажимель) и его друзья едят птицу, многие задаются вопросом, почему они должны покрывать головы салфетками. Согласно объяснению, это особый обычай на юго-западе Франции. После того, как птица зажарена, голову необходимо накрыть салфеткой, чтобы не улетучивался аромат. Под салфеткой клиент держит птицу, прикладывает её к щеке, пока не выдержит жар, а затем начинает есть. Поскольку птица будет помещена в рот целиком, жир может вытекать, делая способ еды некрасивым, поэтому они прикрывают его. Такой способ еды, как скрытый, так и неявный, позволит посетителям в полной мере насладиться сутью. Или сцена, когда Доден готовит куриное рагу для Эжени (Жюльет Бинош): чтобы получить сытную порцию куриной грудки, ему приходится тратить двух других кур на бульон. Финальная сцена фильма, французское говяжье рагу, требует 40 кг мяса. Каждая такая сцена повторяется много раз... Это показывает, сколько усилий потребовалось, каждое блюдо – словно путешествие, полное открытий и сюрпризов. Из-за того, что блюдо было таким вкусным, после съёмок актёры даже не могли... застёгивать рубашки из-за лишнего веса.
В фильме «Муон Ви Нхан Джан» режиссёр Чан Ань Хунг использует множество длинных планов, чтобы воссоздать восхитительную, поэтичную атмосферу кухни. Например, первая сцена, продолжительностью около 15 минут, представляет собой комбинацию из трёх таких длинных планов. Сцены приготовления пищи требуют тщательной подготовки, поскольку они очень сложны с технической точки зрения.
«В одном кадре переход от одного блюда к другому требует точности, чтобы всё было приготовлено именно в тот момент, когда вы подаёте его на стол. Персонажи также должны достичь совершенства в своих движениях в сцене, языке тела, грации, координации рук и ног, в выборе места для ножа, ложки… чтобы не сбиться с ритма. Сложно, но интересно», — анализирует режиссёр Тран Ань Хунг. Примечательно, что, хотя фильм изобилует французской кухней, зрители всё же узнают очень вьетнамские детали. Например, сцена, где служанка вручную черпает воду из колодца половником и выливает её в раковину, чтобы помыть каждый овощ, — очень знакомая и близкая.
2. Режиссёр Чан Ань Хунг рассказал, что с момента появления первой идеи до завершения «Муон Ви Нхан Джан» ему потребовалось семь лет. «Это было слишком долго. Мне это не нравится, но я не могу этого избежать», — поделился он.
Когда режиссёра Чан Ань Хунга спросили, не проще ли просить денег, имея на руках бесчисленные престижные награды, он откровенно ответил: «Получить финансирование непросто, потому что становится всё сложнее и сложнее». Он рассказал, что во Франции существует чёткая система, через которую проходят все продюсеры. Они не тратят деньги, а ищут финансирование у крупных киностудий. Если им отказывают, они продолжают работать с небольшими киностудиями. Они также обращаются к международным агентам по продажам фильмов, оценивают необходимую сумму и передают права на дистрибуцию своим партнёрам. Он также пояснил: «Это не моя работа. Но продюсерам всё равно нужно, чтобы я встречался с этими людьми и убеждал их, если у них есть вопросы по сценарию или как снимать фильм». По его словам, для режиссёра, получившего награду, это всё равно хорошо, он может снимать фильмы, но не будет делать это регулярно. Даже если он получит финансирование, сумма, которую получает, меньше. «Нужно это сделать и принять», — поделился он.
Режиссёр Чан Ань Хунг, взвесив коммерческие и художественные соображения, признаётся, что он не изменился. Он полон юмора, всегда думает, что его фильм станет хитом, но затем проваливается. Тем не менее, он счастлив, потому что фильм оказался достаточно успешным, чтобы снять следующий. На данный момент, спустя более двух недель после выхода на экраны, «Муон Ви Нхан Джан» собрал скромную кассу — чуть более 2,4 миллиарда донгов. Согласно статистике Box Office Mojo, мировые сборы фильма составили почти 7,3 миллиона долларов США. В его карьере самым успешным с точки зрения кассовых сборов является фильм «Норвежский лес» (2010) с кассовыми сборами более 19 миллионов долларов США.
«Многие известные режиссёры, такие как Стивен Спилберг, способны снимать фильмы, которые одновременно популярны и обладают высоким кинематографическим качеством. У них есть свой талант, и они умеют понимать ожидания зрителей. Именно это нам нужно видеть, понимать особый язык кино, чтобы использовать его при создании коммерческих фильмов. Возможно, я не могу снимать популярные фильмы, потому что мне это не так уж важно. Обычно меня волнует только то, что, по моему мнению, подходит для моих фильмов. Для меня каждый фильм — это подарок, а не способ заработать», — сказал режиссёр Тран Ань Хунг.
После «Muon Vi Nhan Gian» режиссёр Чан Ань Хунг планирует снять фильм о Будде. Кроме того, он сотрудничает со сценаристом Нгуен Кхак Нган Ви, чтобы создать историю, где будут задействованы только женщины и повседневные ситуации. «После Каннского кинофестиваля мне потребовалось 9 месяцев на продвижение фильма, я совершил 59 перелётов. Моя жена Йен Кхе сказала мне поторопиться. Думаю, мой лучший ритм — один фильм каждые два года, этого достаточно, чтобы поддерживать здоровье и творческий потенциал», — поделился режиссёр Чан Ань Хунг.
ВАН ТУАН
Источник
Комментарий (0)