Благодаря изысканному дизайну и проникновенному посланию, этот художественно оформленный торт, созданный по мотивам деревни Смурфиков и посвященный теме «Две стороны жизни», покорил сердца жюри конкурса Vietnam Bakery Cup 2024, получив высший балл — 100.
Выставленные в деревне Смурфиков художественно оформленные торты произвели сильное впечатление.
Международный кулинарный конкурс Vietnam Bakery Cup 2024, проходивший в 7-м районе Хошимина с 11 декабря, привлек более 500 профессионалов-кондитеров со всего мира , включая Вьетнам, Китай, Южную Корею, Тайвань и Малайзию. Как первый международный конкурс выпечки во Вьетнаме, Vietnam Bakery Cup 2024 оценивался по системе WorldChefs (Всемирная ассоциация шеф-поваров). Это подняло уровень конкурса и создало новые и захватывающие задачи для участников. В состав жюри вошли опытные вьетнамские и международные судьи, ранее оценивавшие конкурсы как внутри страны, так и за рубежом.
Организаторы ожидают, что конкурс предоставит талантливым вьетнамским шеф-поварам возможности для международного обмена, обмена опытом и профессиональными навыками. В частности, они надеются, что это поможет создать сильную и устойчивую экосистему для вьетнамской кондитерской промышленности в будущем, которая достигнет международных стандартов и будет стимулировать кулинарный туризм во Вьетнаме.
В течение четырех дней, с 11 по 14 декабря 2024 года, в рамках 23 конкурсных категорий было представлено более 200 уникальных тортов, в том числе как в категории «Конкурс вживую», так и в категории «Выставка», которые привлекли внимание публики и экспертов. Среди них особенно выделялась работа «Две стороны жизни» вьетнамского автора, представленная в категории «Торты из сахара/марипана». Благодаря своему содержательному сюжету, продуманной композиции, изысканному дизайну и гармоничной цветовой гамме, работа получила высший балл — 100 — от жюри.
Действие произведения искусства разворачивается в деревне Смурфиков из знаменитой французской и бельгийской серии комиксов – мирном мире с голубым небом, пышной зеленью и очаровательными грибными домиками. Однако за этим мирным фасадом скрывается суровая реальность жизни – зловещая опасность, представленная персонажем Гаргамелем. История изображена на торте размером 50х50 см с использованием уникального сочетания ингредиентов для выпечки, таких как мастика, изомальтовый сахар и рисовая бумага.
Вице-президент Вьетнамской ассоциации пекарей г-жа Ле Кьеу Оань выразила гордость тем, что работа вьетнамского участника получила высший балл — 100 баллов, что является редким достижением на международных и континентальных конкурсах выпечки. Она подчеркнула, что во всех категориях конкурса это была единственная работа, получившая такой высший балл. Для достижения этой оценки работа должна была полностью соответствовать критериям, касающимся содержательного сюжета, креативной презентации и сложной техники.
«Я бы назвала это совершенным произведением искусства в кондитерском деле, прекрасной картиной, передающей сюжет, от композиции до цветовой гаммы. Благодаря умелым рукам художника, яркая история воссоздана с помощью тонких линий на торте», — поделилась г-жа Оань.
Пекарня снискала себе известность и завоевала множество престижных наград.
Благодаря своей неповторимой красоте, произведение искусства «Две стороны жизни» быстро стало центром внимания, привлекая всеобщее внимание. Согласно нашим исследованиям, это произведение искусства является результатом трех месяцев неустанной творческой работы кондитерской MaDi Bakery, тщательно созданной художницей Во Тхи Ха Хай от первоначальной концепции до окончательного завершения.
В этой работе автор хочет донести мысль: «Жизнь — это всегда баланс между светом и тьмой, между счастьем и трудностями. Нам нужно быть благодарными за каждый мирный момент и научиться встречать и преодолевать трудности».
По словам представителей Вьетнамской ассоциации пекарей, золотая награда, полученная за идеальный результат в 100 баллов в номинации «Две стороны жизни» на конкурсе Vietnam Bakery Cup 2024, является не только признанием усилий, преданности делу и креативности команды MaDi Bakery, но и способствует повышению престижа вьетнамской хлебопекарной промышленности на международной и континентальной кулинарной карте. Этим достижением MaDi Bakery подтверждает, что успех заключается не только в удовлетворении потребностей клиентов, но и в создании уникального имиджа в профессиональном сообществе, благодаря высококачественной продукции с эстетической ценностью и неповторимым вкусом.
Помимо золотой медали в категории «Торты из сахара/марипана», кондитерская Madi Bakery также завоевала 1 золотую медаль в категории «Талантливый вьетнамский кондитер» и 2 серебряные медали в категориях «Двухъярусный кремовый торт Тан Нят Хуонга» и «Современный свадебный торт из сахара».
Минь Хоа
Источник: https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
Комментарий (0)