Люблю жирную пищу. Что мне делать, чтобы уменьшить вредное воздействие на кровеносные сосуды?

Употребление большого количества жиров способствует набору веса и оказывает негативное влияние на здоровье. Новое исследование обнаружило питательное вещество, которое может помочь уменьшить эти эффекты.

Один из случаев, когда мы чаще всего едим жирную пищу, — это когда мы испытываем стресс. По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), стресс повышает уровень гормона кортизола в организме, тем самым усиливая тягу к еде, особенно к продуктам с высоким содержанием жира и сахара.

Антиоксиданты флаванолы в какао и зеленом чае помогают защитить функцию кровеносных сосудов.

Флаванолы уменьшают негативное воздействие жира на сосудистую систему.

Исследования экспертов из Бирмингемского университета (Великобритания) показали, что употребление жирной пищи в состоянии стресса отрицательно влияет на функцию кровеносных сосудов и количество кислорода, поступающего в мозг. Однако антиоксидант флаванол в какао помогает защищать функцию кровеносных сосудов. Помимо какао, еще одним продуктом, который также содержит очень большое количество флаванолов, является зеленый чай.

В ходе исследования ученые кормили добровольцев двумя круассанами с 10 граммами соленого масла, 1,5 ломтиками сыра и 250 мл цельного молока. Затем их разделили на две группы. Одна группа выпила чашку какао с высоким содержанием антиоксидантов флаванолов, в то время как другая группа также выпила какао, но с низким содержанием флаванолов.

Затем добровольцам было предложено пройти тест по устному счету. Группа ученых также измерила кровоток в предплечье, сердечно-сосудистую активность и доставку кислорода к префронтальной коре. Выполнение тестов вызывает стресс, аналогичный повседневному стрессу.

Исследование показало, что у людей, которые употребляли какао с низким содержанием флаванолов, при стрессе нарушалась функция кровеносных сосудов. Это состояние длится до 90 минут после окончания стресса.

Между тем, группа людей, которые пили какао с большим содержанием флаванолов, не испытала подобного состояния. Это демонстрирует влияние флаванолов на людей, находящихся в состоянии стресса и употребляющих много жиров.

Таким образом, исследование пришло к выводу, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием флаванолов может помочь уменьшить некоторые негативные последствия стресса и жира для сосудистой системы. По данным Medical News Today , помимо какао и зеленого чая, к другим продуктам с высоким содержанием флаванолов относятся апельсины, капуста и лук.

Источник: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm