Люблю есть жирную пищу. Что мне делать, чтобы уменьшить вредное воздействие на кровеносные сосуды?

Употребление слишком большого количества жиров может привести к увеличению веса и другим негативным последствиям для здоровья. Новое исследование обнаружило питательное вещество, которое может помочь уменьшить эти последствия.

Один из моментов, когда нам больше всего хочется жирной пищи, — это стресс. По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), стресс повышает уровень гормона кортизола в организме, тем самым усиливая тягу к еде, особенно к продуктам с высоким содержанием жира и сахара.

Антиоксиданты флаванолы в какао и зеленом чае помогают защитить функцию кровеносных сосудов.

Флаванолы снижают негативное воздействие жира на сосудистую систему.

Исследование, проведённое экспертами Бирмингемского университета (Великобритания), показало, что употребление жирной пищи в период стресса негативно влияет на функцию кровеносных сосудов и количество кислорода, поступающего в мозг. Однако антиоксидант флаванол, содержащийся в какао, помогает защитить кровеносные сосуды. Помимо какао, ещё один продукт, содержащий очень много флаванола, — это зелёный чай.

В ходе исследования учёные кормили добровольцев двумя круассанами с 10 граммами солёного масла, 1,5 ломтиками сыра и 250 мл цельного молока. Затем добровольцев разделили на две группы. Одна группа выпила чашку какао с высоким содержанием антиоксидантов флаванол, а другая — какао с низким содержанием флаванол.

Затем добровольцам было предложено выполнить тест на устный счёт. Исследователи также измеряли кровоток в предплечье, сердечно-сосудистую активность и приток кислорода к префронтальной коре. Выполнение тестов было стрессом, сравнимым с повседневным стрессом.

Исследование показало, что у людей, употреблявших какао с низким содержанием флаванолов, во время стресса нарушалась функция кровеносных сосудов, и это состояние сохранялось в течение 90 минут после окончания стресса.

В то же время группа людей, употреблявших какао с высоким содержанием флаванолов, не испытывала подобных симптомов. Это демонстрирует влияние флаванолов на людей, находящихся в состоянии стресса и употребляющих много жирной пищи.

Таким образом, исследование пришло к выводу, что употребление продуктов с высоким содержанием флаванол может помочь снизить негативное воздействие стресса и жира на сосудистую систему. Помимо какао и зелёного чая, флаванолами богаты также апельсины, капуста кейл и лук, сообщает Medical News Today .

Источник: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm