Мясо моллюсков питательно, предотвращает и лечит повышенное кровяное давление, боли в мышцах и костях...

Моллюски не только являются питательной и полезной пищей, но и обладают охлаждающим, детоксицирующим и уменьшающим жажду действием... очень полезны для людей с высоким кровяным давлением, болями в мышцах и костях, мужчин с аденомой предстательной железы или эректильной дисфункцией.

Мясо моллюсков — очень питательное и полезное блюдо. Иллюстрация. Фото.

Питательная пища, полезная при многих заболеваниях

Доктор Динь Минь Чи из Университета медицины и фармации в Хошимине отметил, что мясо мидий не только питательно, но и очень полезно для здоровья.

По статистике Национального института измерений при Университете Фландера в Австралии, в 100 г мяса мидий содержится около 172 калорий, 16–22 г белка, 2,3 г жира (1,2 г полиненасыщенных жиров, 0,3 г мононенасыщенных жиров), 5–6 г углеводов, 314–353 мг натрия, 3,0 мг железа, 270 мкг йода, 96 мкг селена, 1150 мг омега-3 жирных кислот, 2,27 мг цинка, 20,4 мг витамина B12.

В частности, мясо мидий содержит множество витаминов и минералов, полезных для здоровья, в том числе:

- Омега-3: этот тип жирных кислот не только обладает способностью снижать уровень триглицеридов (жиров в крови), но и способен замедлять развитие атеросклеротических бляшек.

- Цинк: в 100 г мяса мидий содержится 2,27 мг цинка, что составляет 20% от суточной потребности мужчин и 28% от суточной потребности женщин. Цинк — важный микроэлемент, положительно влияющий на иммунную систему организма, способствующий заживлению ран и делению клеток. Цинк также влияет на способность организма ощущать вкус и запах.

Кроме того, цинк также является важным компонентом семенной жидкости, влияющим на секрецию половых гормонов у мужчин.

- Железо: каждые 100 г мяса моллюска обеспечивают около 37% железа, необходимого организму мужчин, и 16,6% железа, необходимого организму женщин ежедневно.

Железо вместе с витамином В12 играет важную роль в образовании и регуляции регенерации новых эритроцитов в организме.

Доктор Хоанг Суан Дай, медицинский эксперт, сказал, что мидии — это не только питательная пища, очень полезная для здоровья, но и эффективная при лечении многих заболеваний:

- Питание организма: Мидии обладают восхитительным вкусом и содержат много белка, полезных жиров, неорганических солей, витамина А, витамина В2, йода... Поэтому это прекрасная пища для людей в период полового созревания, беременных женщин и работающих людей, помогающая им насытить организм.

- Поддержка для людей с диабетом : мидии обладают охлаждающими свойствами, создают ощущение сытости на долгое время, но содержат мало крахмала, поэтому они очень полезны для людей с диабетом, поскольку помогают контролировать уровень сахара в крови.

- Полезно для людей с зобом: мясо моллюсков содержит относительно много йода, поэтому его стоит употреблять людям с зобом, вызванным гипотиреозом. Однако моллюски находятся в легко разлагающейся форме, поэтому не следует подвергать их длительной тепловой обработке.

- Обладает мочегонными свойствами: Согласно восточной медицине, мидии имеют сладковато-соленый вкус и холодную природу, поэтому они питают инь, обладают мочегонным эффектом, активизируют работу кишечника, хорошо снимают жар и выводят токсины. Именно поэтому они обладают сильными мочегонными свойствами.

- Полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями: мидии содержат мало вредных жиров и холестерина, а также много омега-3, что делает их отличной пищей для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также снижает риск образования опасных атеросклеротических бляшек.

Каша из моллюсков очень полезна для здоровья - Иллюстрация фото

- Способствует лечению анемии: мидии содержат большое количество витамина B12 и железа, которые являются основными компонентами для создания красных кровяных телец, поэтому они очень полезны для людей, страдающих анемией.

Вкусные блюда и лечебные рецепты из мидий

Согласно восточной медицине, мидии обладают сладким вкусом, охлаждающим эффектом и способностью питать инь, снимать жар, осветлять глаза и выводить токсины. Их часто используют для детей с повышенной потливостью, при замедленном росте, беременных и кормящих женщин, при меноррагии, выделениях из влагалища, а также для лечения покраснения и опухания глаз, вызванных жаром и раздражением. В восточной медицине сушёное мясо мидий издавна используется в качестве тонизирующего средства для почек, профилактики и лечения заболеваний.

- Гипертония: Замочите мидии в рисовом отваре на 1-2 дня, чтобы удалить всю грязь, промойте раковины, сварите их; отфильтруйте мясо примерно 2-3 мидий на одного человека. Слейте воду, нарежьте, добавьте специи и рыбный соус для маринования, обжарьте на растительном масле или сале для аромата.

Используйте кашу быстрого приготовления или достаточное количество риса для приготовления каши. Когда каша станет мягкой, добавьте обжаренное мясо моллюсков. Затем используйте измельченные молодые листья шелковицы для приготовления каши с моллюсками, добавьте 1-2 луковицы на человека. Кашу следует есть горячей. Людям с холодным типом конституции можно добавить несколько ломтиков имбиря. Кашу следует употреблять непрерывно в течение 3 дней.

- Высокий уровень жира в крови : симптомы головокружения и головной боли: ешьте кашу из моллюсков, при приготовлении которой добавьте древесные уши и грибы шиитаке — два продукта, которые способствуют снижению уровня жира в крови и очищению сосудов. Ешьте один раз в день, нужно питаться в течение некоторого времени.

- Доброкачественная гиперплазия предстательной железы: симптомы включают частое мочеиспускание и слабый отток мочи. Каша из моллюсков помогает очистить мочевыводящие пути. Каша из моллюсков также очень подходит пожилым людям с доброкачественной гиперплазией предстательной железы.

- Диабет: Люди, страдающие диабетом, также могут есть кашу из моллюсков, но при приготовлении каши можно заменить рис порошком ямса — лекарственной травы, полезной при диабете.

- Лечение мужской импотенции: выберите крупного моллюска, измельчите его мясо вместе с древесными грибами, свиным фаршем, луком и специями. Сформируйте небольшие шарики, положите их в раковину и обжарьте на углях. Употребляйте горячим с рыбным соусом, лимоном и чили. Регулярное употребление каши из моллюсков принесет хорошие результаты мужчинам среднего и пожилого возраста, страдающим эректильной дисфункцией.

- Боль в горле, очищение от жара, детоксикация : возьмите 100 г ракушек моллюсков (соленых и холодных), промойте, обжарьте до золотистого цвета, измельчите в порошок, смешайте с 20 г меда, пейте по 1 чайной ложке 2 раза в день.

- Царапины и боль: Также используйте порошок из жемчужных раковин (обжарьте до золотисто-коричневого цвета, измельчите в мелкий порошок, смешайте с медом), затем нанесите на поцарапанное место для быстрого результата (не накладывайте повязку, плотно прикройте).

- Ночные поты : очистите мидии, отварите их, чтобы слить воду, нарежьте мидии и замаринуйте их в рыбном соусе с перцем, сварите кашу до мягкости, затем добавьте мидии и хорошо перемешайте. Добавьте специи, лук и вьетнамскую кинзу (для взрослых). Если блюдо предназначено для детей, добавьте листья шелковицы и ешьте горячим.

- Охлаждение: отварите мидии, нарежьте небольшими кусочками, приправьте по вкусу, обжарьте с жареным луком. Процедите бульон из мидий, снова доведите до кипения клейкий рис, затем добавьте обжаренные мидии, лук, вьетнамскую кинзу, хорошо перемешайте и ешьте с рисом. Или приготовьте кислый суп с мясом мидий, тамариндом, помидорами, вьетнамской кинзой и луком. Это блюдо очень полезно для беременных женщин.

- Лечение боли в мышцах и костях, кашля с мокротой: измельчите мясо мидий вместе со свиной грудинкой, замаринуйте в специях, оберните листьями периллы или бетеля. Жарьте на углях, ешьте горячим.

Люди, которым не следует есть мясо мидий

Людям с повышенной чувствительностью и аллергией: Как и некоторые другие морепродукты, мясо мидий может вызывать аллергию у людей с повышенной чувствительностью к белку в морепродуктах. Поэтому людям с чувствительным организмом следует тщательно взвесить все возможные варианты, прежде чем употреблять этот продукт.

Люди с простудой: Простуда — самое распространённое заболевание, вызываемое холодным воздухом. Трамвай по своей природе холодный, поэтому людям с простудой следует избегать его употребления.

Источник: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm