На рынке Хатинь «царствует» чистая свинина

Магазин безопасных продуктов питания и сельскохозяйственной продукции Ngân Hà (ул. Нгуен Си, д. 10, район Тхань Сен) известен как место, где продаются органические продукты компании Que Lam Group Joint Stock Company. В частности, органическая свинина – это товар, который интересует и выбирает множество покупателей.

Владелец магазина, г-н Чыонг Суан Ха, рассказал: «Органическая свинина Que Lam – это совместный продукт Que Lam Group и животноводов из Хатиня . Благодаря применению методов циклического земледелия, соблюдению строгих стандартов в отношении пород, стойл, источников воды и кормов... органическая свинина Que Lam безопасна и соответствует пяти критериям (без добавок для постного мяса, красителей, стимуляторов роста, антибиотиков и консервантов). Кроме того, органическая свинина имеет естественный ярко-красный цвет, плотное мясо, хорошую эластичность... и обладает восхитительным, ароматным и насыщенным вкусом».

Ларек с органической свининой Que Lam по адресу улица Нгуен Си, 10 стал известен многим местным жителям.

По словам г-на Ха, в условиях нынешней эпидемии африканской чумы свиней и заболеваний свиней потребители постепенно становятся более «осторожными» при выборе этого продукта. Благодаря соблюдению критериев происхождения и качества, органическая свинина Que Lam, представленная в магазине, пользуется популярностью у многих покупателей, и иногда её просто нет в наличии, то есть её недостаточно для удовлетворения потребностей населения.

«В среднем наш магазин продаёт около двух свиней весом 80–100 кг в неделю и 8–10 свиней в месяц. За последний месяц вырос спрос на чистую и органическую свинину. Поэтому мы планируем увеличить объёмы продаж до 3–4 свиней в неделю, чтобы удовлетворить потребительский спрос и увеличить продажи», — сказал г-н Ха.

Выбирая чистую свинину, потребители чувствуют себя более уверенно, используя ее в ежедневном рационе.

Свинина — популярный продукт, который многие выбирают в качестве основного блюда в повседневной жизни. В магазинах, торгующих чистой и органической свининой, цена обычно колеблется от 150 000 до 220 000 донгов/кг, что выше, чем на традиционных рынках (от 110 000 до 160 000 донгов/кг), однако потребители по-прежнему отдают предпочтение качеству.

Г-жа Нгуен Май Хоа (округ Тран Фу) поделилась: «Раньше я часто покупала мясо, исходя из принципа «купи что получится», но, узнав об африканской чуме свиней и больных свиньях, я стала покупать его в магазинах с чистыми продуктами, по проверенным адресам или в супермаркетах. Цена здесь выше, но свинина проходит карантин, поэтому я чувствую себя в полной безопасности, и во время еды я отчётливо ощущаю восхитительный, сладкий вкус мяса».

Вегетарианская свинина Baf обрабатывается и упаковывается в свежем виде, прежде чем попасть к потребителю.

В торговом центре OCOP – CED Central (улица Ву Куанг, д. 2, район Тхань Сен) товар «Вегетарианская свинина Baf» (импортируется из сельскохозяйственной акционерной компании BAF Vietnam) также всегда находится в состоянии «нет в наличии».

Г-жа Фан Тхи Дунг, директор центра, поделилась: «Продукция из свинины Baf соответствует таким критериям, как: прослеживаемое происхождение; отказ от стимуляторов роста, отсутствие остатков запрещённых антибиотиков; отсутствие постного мяса и красителей; чистое, вкусное, ароматное мясо, подходящее по вкусу... В среднем магазин продаёт одну свинину весом около 70-80 кг в день. Этот товар часто отсутствует на складе: такие продукты, как постная лопатка, рёбрышки... часто заканчиваются раньше срока. В настоящее время мы также планируем увеличить поставки, сотрудничая со школами региона, чтобы обеспечить чистое и безопасное питание».

Winmart Ha Tinh заблаговременно увеличил поставки экологически чистых мясных деликатесов на 30–35 %, чтобы удовлетворить потребности клиентов.

В супермаркете Winmart Ha Tinh свинина Meat Deli за последний месяц продемонстрировала высокий уровень покупательской активности. Отбор мяса осуществляется из здоровых свиней, прошедших 3 строгие карантинные линии, а мясо обрабатывается и упаковывается по европейской технологии Oxy-Fresh. Мясо хранится при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия от завода до потребителя. Свинина Meat Deli дарит покупателям ощущение свежести и питательности после переработки.

Г-н Во Конг Хай, директор супермаркета Winmart Ha Tinh, отметил: «Осознавая тенденцию разумного потребления, выбирая безопасные и качественные источники продуктов питания с чётким происхождением потребителей, мы активно увеличиваем поставки свежей продукции, в том числе мясных деликатесов, которые подорожали на 30–35%. Такие продукты, как свиной фарш, постная лопатка, грудинка… все продемонстрировали высокую покупательную способность. В целом, этот товар вырос на 20–30% по сравнению с предыдущими месяцами».

Сотрудники супермаркета Winmart Ha Tinh советуют покупателям проверять информацию о свинине перед покупкой.

Согласно опросу, цены на свинину в магазинах органической и чистой свинины, а также в супермаркетах Хатиня на 20–40% выше, чем на традиционных рынках, но потребление продолжает активно расти. Это свидетельствует о том, что обеспечение производства и разведения, строгие процедуры переработки и стремление к качеству продукции принесут множество положительных результатов, укрепят доверие потребителей и повысят эффективность производства и бизнеса.

Источник: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html