Органическое сельскохозяйственное производство – одно из направлений развития современного сельского хозяйства. В настоящее время производство в этом направлении внедрено и внедряется во многих регионах. Органическое сельскохозяйственное производство распространено не только на равнинах, но и в горных районах, где проживают этнические меньшинства. Производство в этом направлении способствует повышению качества, обеспечению безопасности продукции для потребителей и увеличению её стоимости.
Выращивание риса органическим, циклическим способом.
Многие считают, что Вьетнам сталкивается с ситуацией, когда площади обрабатываемых земель постепенно сокращаются из-за демографического взрыва, последствий изменения климата и ухудшения качества почвы. Поэтому необходимо переориентировать фермеров с использования химических удобрений и пестицидов на органическое производство.
Площадь органического производства увеличивается
Департамент качества, переработки и развития рынка сообщил, что в 2018 году в стране насчитывалось 46 населенных пунктов, занимающихся органическим сельскохозяйственным производством или переходящих на органическое земледелие, а к 2023 году число таких населенных пунктов достигло 63.
Согласно отчётам 38 населённых пунктов, к 2023 году общая площадь земель, отведённых под органическое сельскохозяйственное производство, составит 75 020 га (из которых 82% — обрабатываемые земли). При этом 38 780 га земель, отведённых под органическое сельскохозяйственное производство, сертифицированы по вьетнамским стандартам, а также по стандартам ЕС, США и Японии. На сегодняшний день на органическое сельскохозяйственное производство переходят 260 725 га обрабатываемых земель.
Стоит отметить, что органическое сельскохозяйственное производство развивается не только в регионах с развитым сельским хозяйством. Оно также внедряется в регионах со сложными условиями производства, таких как среднегорье и северные горные районы, включая модели, реализованные в отдаленных, изолированных районах и районах проживания этнических меньшинств.
Согласно отчётам из 38 населённых пунктов, к 2023 году общая площадь земель, отведённых под органическое сельскохозяйственное производство, составит 75 020 га (из которых 82% — обрабатываемые земли). При этом 38 780 га земель, отведённых под органическое сельскохозяйственное производство, сертифицированы по вьетнамским стандартам, а также по стандартам ЕС, США и Японии.
По данным Национального центра сельскохозяйственного просвещения, центральные и северные горные районы считаются обладающими большим потенциалом и преимуществами для развития органического сельского хозяйства благодаря богатству земельных, водных и климатических ресурсов. Люди всё больше приобретают опыт, осведомлённость и спрос на органическое сельскохозяйственное производство.
Кроме того, на местах реализуется политика, направленная на поддержку и ориентацию развития многофункционального и экологически чистого интегрированного сельского хозяйства в целях повышения стоимости продукции и развития устойчивого сельского хозяйства.
Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Бакзянг Ле Ба Тхань сказал: «Изначально в провинции был сформирован ряд моделей органического земледелия и цикличного сельского хозяйства в областях земледелия и животноводства с участием предприятий, кооперативов и фермеров в производстве и потреблении продукции в соответствии с цепочкой создания стоимости. К настоящему времени вся провинция поддержала строительство шести пилотных моделей и сертифицировала органическое сельское хозяйство, такие как: Модель производства органических овощей, масштабом одного гектара в уезде Вьет Йен; Модель производства органических грейпфрутов, масштабом одного гектара в уезде Люк Нган; Модель производства органического чая, масштабом одного гектара в уезде Йен; Модель органического свиноводства, масштабом 300 свиней в уездах Люк Нам и Вьет Йен; Модель органического куроводства, масштабом 3000 свиней в уезде Йен».
Увеличение стоимости продукции
Органическое сельскохозяйственное производство не только способствует устойчивому развитию сельского хозяйства и является более безопасным для здоровья человека, но и экологически чистым.
С другой стороны, органическое производство также способствует созданию качественной сельскохозяйственной продукции, удовлетворению потребностей как внутренних потребителей, так и экспорта и повышению стоимости продукции.
На сегодняшний день вся провинция Бакзянг поддержала строительство шести пилотных моделей и сертифицировала органическое сельское хозяйство, в том числе: модель производства органических овощей в масштабе одного гектара в округе Вьет Йен; модель производства органического грейпфрута в масштабе одного гектара в округе Люк Нган; модель производства органического чая в масштабе одного гектара в округе Йен.
Фактически, в среднегорных и горных районах Севера появилось множество высокоэффективных моделей органического сельскохозяйственного производства.
По данным Департамента растениеводства провинции Футо , в коммуне Вандон района Доанхынг и коммуне Ванфу города Вьетчи на площади 3 гектара действует модель органического производства грейпфрутов. В рамках этой модели применяются меры по уходу в соответствии с органическими стандартами, что способствует сбалансированной экосистеме грейпфрутового сада. Растения растут здоровыми, устойчивыми и безопасными для производителей и окружающей среды. Годовой объём производства достигает 32 тонн, а средняя выручка — 460 миллионов донгов в год.
Или в провинции Лангшон, при использовании производственной модели, соответствующей процессу органической сертификации продуктов из звездчатого аниса в районах Ванкуан, Биньзя, Чиланг, экономическая эффективность достигает от 100 до 150 миллионов донгов/га; при использовании моделей производства мандаринов в районах Чангдинь, Биньзя, Бакшон, соответствующих процессу органической сертификации VietGAP, эффективность достигает от 100 до 150 миллионов донгов/га.
Модель производства чая основана на органическом земледелии в коммунах Сюань Лао и Анг То района Мыонг Анг (Дьенбьен) на чайном заводе Фан Тхань Нгот площадью 17 гектаров, из которых 5 гектаров сертифицированы как органические. Модель создаёт рабочие места для 25–30 сезонных рабочих с доходом от 4 000 000 до 5 000 000 донгов на человека в месяц.
В настоящее время кооператив выращивает около 50 гектаров бамбуковой продукции Luc Truc, такой как: свежие побеги бамбука, сушеные побеги бамбука, маринованные побеги бамбука... Кроме того, кооператив также объединяет более 300 членов внутри и за пределами провинции для поставки саженцев и непосредственной поддержки производства и потребления продукции.
Или модель производства и потребления органических овощей в коммуне Льеншон уезда Лыонгшон (провинция Хоабинь) площадью 10 гектаров. Ежегодно здесь собирают 100–150 тонн сельскохозяйственной продукции, такой как грейпфруты и различные овощи; годовой доход достигает около 2–3 миллиардов донгов.
В уезде Тан Йен (Бакзянг) в последнее время постепенно расширяются и развиваются модели органического сельскохозяйственного производства для ряда культур, таких как гуава, личи, звездчатая яблоня, побеги бамбука и т. д., что приносит положительные сигналы.
Председатель совета директоров, директор кооператива по выращиванию бамбуковых побегов «Лам Синь Нгок Чау» района Тан Йен, Дуонг Тхи Луен, отметил: «Кооператив был создан из желания разбогатеть на родине, а также создать рабочие места, помогая фермерам избежать нищеты с помощью местного продукта – бамбуковых побегов. Благодаря свойствам бамбуковых побегов, которые не требуют использования пестицидов в процессе выращивания, местные жители сохраняют и выращивают их, используя чистые и безопасные методы производства».
В настоящее время кооператив выращивает на площади около 50 гектаров продукцию из побегов бамбука сорта Люк-Трюк, включая свежие, сушеные и маринованные побеги бамбука. Кроме того, кооператив объединяет более 300 членов внутри провинции и за ее пределами, обеспечивая как поставку саженцев, так и непосредственную поддержку производства и потребления продукции. В 2023 году кооператив произведет 150 тонн свежих побегов бамбука, 1500 коробок маринованных побегов бамбука и 30 000 саженцев. Выручка составит около 20 миллиардов донгов, что позволит создать 50 постоянных рабочих мест со средней заработной платой 8 000 000 донгов в месяц.
Много трудностей в расширении площади
По данным властей, несмотря на многочисленные положительные тенденции в развитии органического сельского хозяйства, его расширению по-прежнему препятствует множество препятствий. В частности, широко распространена привычка людей использовать неорганические удобрения и химические пестициды; органическое сельскохозяйственное производство по-прежнему фрагментировано, занимает небольшую площадь и не сконцентрировано; большинство участков под органическое сельское хозяйство представляют собой образцы, поэтому небольшая площадь обуславливает высокие инвестиционные затраты.
В частности, для территорий с благоприятными условиями для развития органического сельского хозяйства в среднегорье и горных районах, но со сложным рельефом, раздробленной структурой и большими уклонами, а также с ограниченной транспортной доступностью к местам производства, что затрудняет производство и потребление продукции.
Рынок органических продуктов мало чем отличается от рынка обычных, особенно по цене. При этом масштаб моделей пока невелик, что затрудняет конкуренцию; сырье и материалы для производства, соответствующие органическим стандартам, не отличаются разнообразием.
Кроме того, организации и частные лица, участвующие в органическом сельскохозяйственном производстве, по-прежнему немногочисленны, масштабны и объём инвестиций ограничен. Участие предприятий, способных связать производство и потребление, по-прежнему ограничено; отсутствуют конкретные нормативные акты и инструкции по замкнутым цепочкам в органическом производстве и переработке...
Обсуждая этот вопрос, представитель Департамента растениеводства заявил, что продуктивность органических культур и животноводства ниже, чем у безопасного производства, поскольку при этом не используются химические удобрения, гормоны роста, генетические технологии и т. д.; органическое производство требует больше рабочей силы; высокие издержки производства приводят к высоким ценам на органическую сельхозпродукцию, что сказывается на расширении посевных площадей.
Кроме того, в настоящее время существует политика в отношении органического производства, но она фокусируется только на производстве, не существует политики в отношении других субъектов, участвующих в цепочке создания стоимости, таких как: политика поощрения производства материалов для органического производства, политика поощрения потребителей к использованию экологически чистых продуктов.
Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Бакзянг Ле Ба Тхань отметил, что органическое сельскохозяйственное производство и цикличное сельское хозяйство в Бакзянге по-прежнему сталкиваются с трудностями, такими как: рынок потребления органических продуктов не имеет большой разницы по сравнению с продуктами, произведенными традиционным способом, особенно с точки зрения цены реализации. При этом масштаб моделей по-прежнему невелик, что затрудняет конкуренцию; сырье и материалы для производства, соответствующие органическим стандартам, не отличаются разнообразием.
Планирование зон концентрированного производства
По данным Департамента растениеводства, для развития и расширения сферы органического сельскохозяйственного производства министерствам, ведомствам и местным органам власти в ближайшее время необходимо разработать политику поддержки планирования зон концентрированного производства, определения территорий органического земледелия и поддержки создания бренда. Необходимо обеспечить финансовую поддержку, такую как льготные кредиты, налоговая поддержка и снижение сборов для фермеров, переходящих на циклическое и органическое сельское хозяйство; продолжать консультировать фермеров по методам и технологиям циклического и органического производства, особенно фермеров из отдаленных районов и этнических меньшинств.
По словам профессора, доктора Дао Тхань Вана, вице-президента Ассоциации органического сельского хозяйства Вьетнама: «В ближайшее время министерствам, ведомствам и местным органам власти необходимо будет содействовать развитию внутренней и внешней торговли вьетнамской органической сельскохозяйственной продукцией; наладить связи по всей цепочке создания стоимости в производстве и потреблении органической сельскохозяйственной продукции; сосредоточиться на развитии органической сельскохозяйственной продукции для ряда ключевых сельскохозяйственных продуктов, таких как рис, чай, кофе, перец, овощи, фрукты и т. д., для удовлетворения внутреннего потребления и экспорта. В частности, местные органы власти могут разрабатывать проекты по органическому сельскому хозяйству, чтобы определить нужные продукты с преимуществами, которые могут быть преобразованы в органическую сельскохозяйственную продукцию. В то же время необходимо планировать и создавать интенсивные зоны выращивания органической сельскохозяйственной продукции, достаточно большие для производства брендированной продукции».
Наряду с этим необходимо поддерживать исследования и разработки новых технологий для повышения эффективности производства и минимизации негативного воздействия на окружающую среду в органическом сельскохозяйственном производстве; инвестировать в транспортную и складскую инфраструктуру для поддержки распространения органической сельскохозяйственной продукции от фермы до рынка...
В ближайшее время министерствам, ведомствам и местным органам власти необходимо будет содействовать развитию внутренней и международной торговли вьетнамской органической сельскохозяйственной продукцией; наладить связи по всей цепочке создания стоимости в производстве и потреблении органической сельскохозяйственной продукции; сосредоточиться на разработке органических сельскохозяйственных продуктов для ряда ключевых сельскохозяйственных продуктов, таких как рис, чай, кофе, перец, овощи, фрукты и т. д., для удовлетворения внутреннего потребления и экспорта.
Профессор, доктор Дао Тхань Ван, вице-президент Ассоциации органического сельского хозяйства Вьетнама
Ускорить поддержку местных органов власти для выявления территорий, обеспечивающих условия для органического производства, уделяя первоочередное внимание концентрированному развитию, масштабированию производства, связанному с выгодными продуктами; усилить деятельность, связывающую производство, потребление и продвижение органической сельскохозяйственной продукции. В частности, поощрять участие предприятий в производстве, потреблении сельскохозяйственной продукции, создании брендов, развитии рынка и продвижении органической сельскохозяйственной продукции...
Источник
![[Фото] Генеральный секретарь То Лам и его супруга начинают официальный визит в Болгарию](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/23/1761174468226_tbtpn5-jpg.webp)
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на совещании по железнодорожным проектам](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/23/1761206277171_dsc-9703-jpg.webp)
Комментарий (0)