Органическое земледелие — одно из направлений развития современного сельского хозяйства. В настоящее время этот подход внедряется во многих регионах. Органическое земледелие распространено не только на равнинах, но и в горных районах, где проживают этнические меньшинства. Такой подход помогает улучшить качество, обеспечить безопасность продукции для потребителей и повысить ее добавленную стоимость.
Выращивание риса с использованием органических и циклических методов.
Многие считают, что Вьетнам сталкивается с сокращением пахотных земель из-за роста населения, последствий изменения климата и деградации почв. Поэтому крайне важно изменить мышление фермеров, перейдя от чрезмерного использования химических удобрений и пестицидов к органическому земледелию.
Площадь органического производства увеличивается.
Согласно данным Департамента качества, переработки и развития рынка, если в 2018 году в 46 населенных пунктах по всей стране занимались органическим земледелием или переходили на него, то к 2023 году это число увеличилось до 63 населенных пунктов.
Согласно отчетам из 38 населенных пунктов, к 2023 году общая площадь земель, используемых для органического земледелия, составила 75 020 гектаров (из которых 82% — пахотные земли). Одновременно 38 780 гектаров органической сельскохозяйственной продукции были сертифицированы в соответствии с вьетнамскими стандартами или стандартами ЕС, США и Японии. На сегодняшний день в населенных пунктах под органическое земледелие переводится 260 725 гектаров пахотных земель.
Примечательно, что органическое земледелие сейчас развивается не только в районах с развитым сельским хозяйством. Оно также внедряется в регионах со сложными условиями производства, таких как северные центральные и горные районы, в том числе в отдаленных районах и среди этнических меньшинств.
Согласно отчетам из 38 населенных пунктов, к 2023 году общая площадь земель, занятых органическим земледелием, составила 75 020 гектаров (из которых 82% приходилось на обрабатываемые земли). При этом 38 780 гектаров органической сельскохозяйственной продукции были сертифицированы в соответствии с вьетнамскими стандартами или стандартами ЕС, США и Японии.
Согласно данным Национального центра сельскохозяйственного консультирования, северные, центральные и горные регионы обладают большим потенциалом и преимуществами для развития органического земледелия благодаря обилию земельных, водных и климатических ресурсов. Население приобретает все больший опыт, повышается осведомленность и спрос на органическую сельскохозяйственную продукцию.
Кроме того, местные органы власти проводят политику, направленную на поддержку и руководство развитием многопрофильного, экологически чистого интегрированного сельского хозяйства с целью повышения ценности продукции и содействия устойчивому развитию сельского хозяйства.
По словам Ле Ба Тханя, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Бакзянг : «Первоначально в провинции было создано несколько моделей органического и циклического сельского хозяйства в области растениеводства и животноводства с участием предприятий, кооперативов и фермеров в производстве и потреблении продукции по всей цепочке создания стоимости. На сегодняшний день провинция поддержала создание шести пилотных моделей и сертифицированного органического сельского хозяйства, в том числе: модель органического овощеводства на одном гектаре в районе Вьетйен; модель органического выращивания помело на одном гектаре в районе Лукнган; модель органического выращивания чая на одном гектаре в районе Йентхе; модель органического свиноводства с 300 свиньями в районах Лукнам и Вьетйен; и модель органического птицеводства с 3000 курами в районе Йентхе».
Повышение ценности продукции
Органическое земледелие не только способствует устойчивому развитию сельского хозяйства и повышает его безопасность для здоровья человека, но и является экологически чистым.
С другой стороны, органическое производство также способствует созданию высококачественной сельскохозяйственной продукции, удовлетворяющей потребности как внутренних потребителей, так и экспортных покупателей, и повышению добавленной стоимости продукции.
На сегодняшний день провинция Бакзянг поддержала создание шести пилотных моделей и сертифицированного органического сельского хозяйства, в том числе: модель органического овощеводства площадью один гектар в районе Вьетйен; модель органического выращивания помело площадью один гектар в районе Лукнган; и модель органического производства чая площадью один гектар в районе Йен...
Фактически, в центральных и горных районах северного Вьетнама возникло множество высокоэффективных моделей органического земледелия.
Согласно данным Департамента растениеводства, в провинции Фу Тхо в коммуне Ван Дон района Доан Хунг и коммуне Ван Фу города Вьет Три внедряется модель органического производства помело на площади 3 гектара. Эта модель применяет методы органического земледелия для поддержания баланса в экосистеме помело-плантаций, обеспечивая здоровый, устойчивый и безопасный рост как для производителей, так и для окружающей среды. Урожайность достигает 32 тонн в год, а средний доход составляет 460 миллионов донгов в год.
Например, в провинции Лангшон производственная модель по выращиванию аниса в районах Ван Куан, Бинь Гиа и Чи Ланг, сертифицированная по органическим стандартам, обеспечивает экономическую эффективность в размере от 100 до 150 миллионов донгов/га; аналогичные модели производства мандаринов в районах Чанг Динь, Бинь Гиа и Бакшон, соответствующие стандартам VietGAP и органической сертификации, также обеспечивают эффективность в размере от 100 до 150 миллионов донгов/га.
Модель производства чая с использованием органических методов земледелия в коммунах Суан Лао и Анг То, район Муонг Анг (провинция Дьенбьен), на чайном предприятии Фан Тхань Нгот занимает 17 гектаров, из которых 5 гектаров сертифицированы как органические. Эта модель создает рабочие места для 25-30 сезонных рабочих с доходом от 4 000 000 до 5 000 000 донгов на человека в месяц.
В настоящее время кооператив выращивает около 50 гектаров бамбуковых побегов, производя такие продукты, как свежие, сушеные и маринованные побеги бамбука. Кроме того, кооператив сотрудничает с более чем 300 членами как внутри, так и за пределами провинции, предоставляя саженцы, напрямую поддерживая производство и гарантируя сбыт продукции.
Например, модель органического овощеводства и потребления в коммуне Лиен Сон, район Луонг Сон (провинция Хоа Бинь), охватывает площадь в 10 гектаров. Ежегодно здесь выращивается от 100 до 150 тонн сельскохозяйственной продукции, такой как помело и различные овощи, что приносит доход в размере приблизительно 2-3 миллиардов донгов.
В районе Тан Йен (провинция Бакзянг) в последнее время постепенно расширяется строительство и развитие моделей органического земледелия для ряда культур, таких как гуава, личи, звездчатое яблоко, побеги бамбука и др., что приносит положительные результаты.
Г-жа Дуонг Тхи Луен, председатель совета директоров и директор кооператива по выращиванию побегов бамбука Лам Синь Нгок Чау в районе Тан Йен, рассказала: «Кооператив был создан из желания разбогатеть на нашей родине, а также из стремления создать рабочие места и помочь фермерам выбраться из нищеты с помощью местного деликатеса — побегов бамбука. Благодаря уникальной природе побегов бамбука, которые не обрабатываются пестицидами во время роста, местные жители сохраняют и выращивают их в соответствии с чистыми и безопасными производственными процессами».
В настоящее время кооператив выращивает около 50 гектаров бамбуковых побегов, производя такие продукты, как свежие, сушеные и маринованные побеги бамбука. Кроме того, кооператив сотрудничает с более чем 300 членами как внутри, так и за пределами провинции, предоставляя саженцы, напрямую поддерживая производство и гарантируя продажи продукции. В 2023 году кооператив произвел 150 тонн свежих побегов бамбука, 1500 ящиков маринованных побегов бамбука и 30 000 саженцев, получив доход в размере около 20 миллиардов донгов и обеспечив постоянную работу для 50 сотрудников со средней заработной платой 8 000 000 донгов в месяц.
Расширение территории сопряжено со многими трудностями.
По данным властей, несмотря на множество положительных признаков органического земледелия, его расширение по-прежнему сталкивается со многими проблемами. К ним относятся сохраняющееся распространение неорганических удобрений и химических пестицидов; фрагментарные и разрозненные методы органического земледелия; а также тот факт, что большинство районов органического производства все еще находятся на стадии проектирования, что приводит к небольшим земельным участкам и высоким инвестиционным затратам.
В частности, в районах со благоприятными условиями для развития органического земледелия в центральных и горных регионах рельеф местности сложный, фрагментированный и имеет крутые склоны. Кроме того, ограниченная транспортная доступность производственных площадей создает трудности как в производстве, так и в потреблении продукции.
Рынок органических продуктов не сильно отличается от рынка продуктов традиционного производства, особенно в ценовом отношении. При этом масштабы этих моделей остаются небольшими, что затрудняет конкуренцию; а сырье и ресурсы, необходимые для производства органических продуктов, недостаточно разнообразны.
Кроме того, количество и масштабы организаций и отдельных лиц, занимающихся органическим сельскохозяйственным производством, по-прежнему ограничены, как и уровень инвестиций. Участие предприятий, способных связать производство и потребление, также ограничено; отсутствуют конкретные правила или руководства по замкнутым цепочкам в органическом производстве и переработке…
Обсуждая этот вопрос, представитель Департамента растениеводства заявил, что продуктивность сельскохозяйственных культур и животноводства, выращиваемых органическим способом, ниже, чем у культур и животных, выращиваемых традиционным способом, из-за отсутствия химических удобрений, гормонов роста и генетических технологий; органическое производство требует больше рабочей силы; а высокие производственные затраты приводят к более высоким ценам на органическую сельскохозяйственную продукцию, что препятствует расширению посевных площадей.
Кроме того, хотя политика в отношении органического производства существует, она в основном сосредоточена на самом производстве и не предусматривает положений для других участников цепочки создания стоимости, таких как политика, поощряющая производство материалов, используемых в органическом производстве, и политика, поощряющая потребителей к использованию экологически чистых продуктов.
По словам Ле Ба Тханя, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Бакзянг, производство органической и циклической сельскохозяйственной продукции в Бакзянге по-прежнему сталкивается с такими трудностями, как: рынок органической продукции мало чем отличается от рынка традиционно производимой продукции, особенно в плане цен. В то же время масштабы существующих моделей все еще малы, что затрудняет конкуренцию; а также недостаточно разнообразен ассортимент сырья и материалов для производства органической продукции.
Планирование зон концентрированного производства
Согласно Департаменту растениеводства, для развития и расширения площади органического сельскохозяйственного производства в ближайшее время министерствам, ведомствам и местным органам власти необходимо разработать политику, направленную на поддержку планирования концентрированных производственных зон, определение районов органического земледелия и содействие созданию брендов. Следует предоставлять финансовую поддержку, такую как льготные кредиты, налоговые субсидии и снижение сборов для фермеров, переходящих на циклическое и органическое земледелие; а также продолжать консультировать фермеров по методам и технологиям циклического и органического производства, особенно тех, кто проживает в отдаленных районах и принадлежит к этническим меньшинствам.
По словам профессора доктора Дао Тхань Вана, вице-президента Вьетнамской ассоциации органического земледелия: «В ближайшее время министерствам, ведомствам и местным органам власти необходимо содействовать внутренней и международной торговле вьетнамской органической сельскохозяйственной продукцией; налаживать связи по всей цепочке создания стоимости в производстве и потреблении органической сельскохозяйственной продукции; сосредоточиться на развитии органического земледелия для ключевых сельскохозяйственных продуктов, таких как рис, чай, кофе, перец, овощи и фрукты… для удовлетворения внутреннего потребления и экспорта. В частности, местные органы власти могут разрабатывать проекты органического земледелия, чтобы выявлять перспективные продукты с преимуществами, которые можно перевести в органическое сельское хозяйство. В то же время им следует планировать и создавать достаточно крупные интенсивные зоны органического земледелия для производства брендовой продукции».
Кроме того, необходимо поддерживать исследования и разработки новых технологий для повышения эффективности производства и минимизации негативного воздействия на окружающую среду в органическом сельском хозяйстве; инвестировать в транспортную и складскую инфраструктуру для обеспечения доставки органической сельскохозяйственной продукции от фермы до рынка…
В предстоящий период министерствам, ведомствам и местным органам власти необходимо содействовать развитию внутренней и международной торговли вьетнамской органической сельскохозяйственной продукцией; налаживать связи по всей цепочке создания стоимости в производстве и потреблении органической сельскохозяйственной продукции; сосредоточиться на развитии органической сельскохозяйственной продукции по ряду ключевых сельскохозяйственных культур, таких как рис, чай, кофе, перец, овощи и фрукты... для удовлетворения внутреннего потребления и экспорта.
Профессор, д-р Дао Тхань Ван, вице-президент Вьетнамской ассоциации органического земледелия.
Ускорить оказание поддержки местным органам власти в определении территорий, отвечающих условиям для органического производства, уделяя приоритетное внимание концентрированному, крупномасштабному коммерческому развитию, связанному с выгодными продуктами; активизировать деятельность по взаимосвязи производства, потребления и продвижения органической сельскохозяйственной продукции. В частности, поощрять участие предприятий в производстве и потреблении сельскохозяйственной продукции, создании брендов, развитии рынков и продвижении органической сельскохозяйственной продукции…
Источник
Комментарий (0)