Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Пекарня со вкусом Хойана в Японии ежедневно принимает 500 клиентов

Báo Dân tríBáo Dân trí25/10/2023

(Дан Три) - С первого дня открытия бизнеса за границей двое молодых людей из Куанга построили 6 пекарен, расширив сеть по всей Японии и познакомив иностранных покупателей с вьетнамским хлебом.

Используйте свадебные деньги, чтобы начать бизнес

Два брата Буй Тхань Зуй, родившийся в 1986 году, и Буй Тхань Там, родившийся в 1991 году, родились и выросли в подверженном наводнениям районе Дайлок, Куангнам . Они отправились в Японию учиться в надежде изменить свою жизнь.

Однажды, посетив шумный рынок в Токио, двое парней из Куанга увидели длинную очередь за турецким хлебом. Страстно любя хойанскую кухню своего родного города, они загорелись идеей открыть ресторан под собственным брендом.

«Вьетнамский хлеб очень вкусный и включен в Оксфордский словарь английского языка, так почему бы мне не открыть магазин прямо в Японии?» — задался вопросом Тхань Там.

В то время как младший брат был полон энтузиазма и хотел открыть собственное дело, старший брат Тхань Тама колебался. Они были женаты всего год, а его жена ещё училась, поэтому открыть магазин было для него непросто. Но затем жена согласилась использовать свадебные деньги в качестве стартового капитала.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 1

Г-н Тхань Там, основатель бренда «Xin Chao Bread» в Японии (Фото: Тхань Там).

Вспоминая первые дни своего бизнеса, братья Дуй и Там столкнулись с бесчисленными трудностями. Чтобы открыть магазин, «Бань Ми Синь Чао» пришлось соблюдать японские стандарты безопасности и гигиены пищевых продуктов, найти фабрику по производству вьетнамского хлеба, а также решить проблемы с арендой помещения и персоналом...

«Найти помещение для бизнеса в Японии было очень сложно, потому что мы не могли открыть магазин на втором этаже. Открыть магазин на первом этаже оживлённой улицы в Токио было непросто. После долгих поисков и размышлений мы нашли небольшой, симпатичный магазинчик на улице Васэда Дори. Это район, где торгуют продуктами питания , но для небольшой, никому не известной пекарни это тоже непростая задача», — признался Дуй.

После завершения всех юридических процедур и прохождения проверок со стороны местных органов власти «Бань Ми Синь Чао» официально открылся в октябре 2016 года.

Распространяем вьетнамские вкусы по всему миру

Всего через несколько месяцев после открытия «Бань Ми Синь Чао» уже пожинает первые «сладкие плоды». Ежедневно в магазине продаётся около 200 сэндвичей. Кроме того, покупатели могут выбрать сопутствующие товары, например, прохладительные напитки или кофе.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 2

Пространство ресторана напоминает облик Хойана.

В это время на небольшой магазин обратили внимание японские СМИ. Также появились репортёры таких газет, как Chunichi News и Ameblo.jp .

«Японцы любят еду быстрого приготовления, которая не занимает много времени и которую можно взять с собой, чтобы насладиться. Вьетнамский хлеб — одно из блюд, которое соответствует этому критерию. Чтобы обеспечить стандартный вкус блюда, нам приходится выращивать собственные травы в Японии».

«Другие продукты, такие как мясо, ветчина и колбаса, — всё домашнего производства. Что касается хлеба, нам пришлось провести множество исследований, чтобы найти идеальную рецептуру, и заказать его производство отдельному заводу каждый день», — рассказал управляющий магазином.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 3

В настоящее время в магазине продается более десятка видов хлеба по цене от 106 000 донгов.

Начиная с первого вкуса хлеба Hoi An, магазин теперь предлагает покупателям десятки различных вкусов на выбор: от хлеба с колбасой, хлеба с куриным салатом, хлеба с жареной свининой, хлеба с креветками и маслом, хлеба с жареной курицей, особого хлеба, соленой свининой с рыбным соусом, особого хлеба с говяжьей колбасой, хлеба с жареным яйцом, хлеба с тушеной говядиной до жареного хлеба с солью и чили.

Каждый вид имеет свой уникальный вкус.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 4

Посетители выстраивались в очередь, чтобы купить еду.

В настоящее время цены на хлеб колеблются от 650 до 750 иен (106 000–125 000 донгов). Помимо хлеба, в ресторане также подают фо с говядиной, лапшу Куанг, вермишель, салаты, напитки и десерты.

В среднем магазин принимает около 500 покупателей хлеба каждый день. Считается, что это блюдо легко есть и брать с собой, поэтому оно привлекает местных покупателей. К тому же, вьетнамская община в Японии довольно большая.

«Тот факт, что клиенты приходят в ресторан, где подают блюда местной кухни по разумным ценам, помогает нам продавать несколько сотен сэндвичей каждый день», — поделился основатель «Бань Ми Синь Чао».

Будущее широко открыто

После почти десяти лет развития и роста из небольшого магазинчика «Banh Mi Xin Chao» превратился в сеть магазинов по всей Японии, тем самым подчеркивая уникальные кулинарные особенности Вьетнама в «стране цветущей сакуры».

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 5

Господин Ле Нгуен (крайний слева) в день открытия одного из 16 магазинов в Японии.

Директор Senkyu, бизнесмен Ле Нгуен, сопровождавший «Banh Mi Xin Chao» с первых дней, помог расширить сеть до 16 магазинов по всей «стране восходящего солнца».

Известно, что когда магазин привлек внимание японских СМИ, г-н Ле Нгуен решил поддержать проект, поставив цель «убить двух зайцев одним выстрелом».

«Помимо того, чтобы сделать вьетнамскую кухню ближе к японцам, мы хотим воспользоваться преимуществами веб-сайта и общественных групп с миллионами участников в Японии для продвижения бренда бань ми в частности и вьетнамской кухни в целом», — сказал г-н Ле Нгуен.

Dantri.com.vn


Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

Вьетнамские фильмы и путь к «Оскару»
Молодые люди отправляются на Северо-Запад, чтобы провести там самое прекрасное время года – сезон сбора риса.
В сезон «охоты» на тростник в Биньлиеу
В центре мангрового леса Кан-Джио

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

Видео выступления Йен Нхи в национальном костюме набрало наибольшее количество просмотров на конкурсе Miss Grand International

Текущие события

Политическая система

Местный

Продукт