Ощутите опьянение под золотым солнцем.

Еще совсем недавно Пу Луонг был известен лишь как природный заповедник, не столь знаменитый, как Кук Фуонг или Ба Бе. Однако сейчас это место стало популярным среди туристов . Расположенный среди первобытных лесов, где река Ма течет то спокойно и плавно, то с ревом и бурным течением, Пу Луонг изолирован от внешнего мира, с его безмятежным пейзажем террасных рисовых полей, водяных мельниц и домов на сваях, из печей которых, топящихся соломой, поднимается дым. Несмотря на то, что тенденция строительства отелей, курортов и гостевых домов распространилась на отдаленные деревни, Пу Луонг по-прежнему сохраняет облик столетней давности. Коренное тайское население имеет свой собственный образ жизни, сохраняя традиционные методы ведения сельского хозяйства и животноводства, а также обычаи, характерные для этого горного региона. Именно это отличает Пу Луонг от других перенасыщенных туристических направлений, таких как Сапа, Бакха или Фукуок. В июне и сентябре два золотых урожая риса привлекают фотографов как из Вьетнама, так и из-за рубежа. В отличие от величественного Му Канг Чай ( Йен Бай ), террасные рисовые поля здесь небольшие и очаровательные, разбросаны по склонам холмов, окружая деревни, уютно расположившиеся под пологом леса и внезапно появляющиеся после каждой извилистой дороги. Для туристов довольно необычны бамбуковые водяные колеса в коммуне Бан Конг, которые скрипят днем ​​и ночью, доставляя родниковую воду из низин к полям на возвышенностях. Это также ценный фон для фотографов, если им посчастливится пригласить молодых женщин в традиционных национальных костюмах поиграть у водяных колес среди гор и лесов. Возвращаясь к террасным рисовым полям Пу Луонга, люди восхищаются здесь золотым сезоном, любуясь очаровательным и сказочным видом рисовых полей, сияющих золотистым светом под солнцем. Местные жители говорят, что рис в июне красивее, чем в сентябре, но для тех, кто приезжает сюда из низин, Пу Луонг прекрасен в любое время года, особенно во время прогулок пешком или на велосипеде по дорогам, соединяющим деревни. Пожалуй, самый идеальный способ насладиться этим — после долгих часов любования рисовыми полями и погони за облаками вернуться в дом на сваях, неспешно вдохнуть аромат свежеприготовленного риса, доносящийся из дровяной печи, и разделить блюда, богатые вкусами гор и лесов. Свежий рис едят с приготовленными на пару горными улитками с имбирем и луком, сомом, приготовленным с кислыми побегами бамбука, и жареным зеленым карпом, завернутым в банановые листья, поджаренным снаружи и наполненным ароматом специй, включая лемонграсс, лук-шалот, семена мац кхен и семена дои, которыми начиняют рыбу… Водители и гиды часто хвалят утку по-ко-лунгски как местную фирменную еду, а ценители необычных вкусов высоко оценивают тушеную свинину, рагу в приграничном стиле. Но самым простым и очаровательным вкусом, несомненно, является вкус свежеприготовленного риса, будь то клейкий или обычный, который, приготовленный на раскаленном огне, всегда источает аромат дома и сказок.

Журнал «Наследие»