Желая хоть как-то повысить ценность куркумы, которую её семья и местные жители поколениями выращивали и продавали только по низким и нестабильным ценам, г-жа Ле Тхи Ле Тхам из коммуны Бакруонг района Тань Линь смело начала бизнес, инвестируя в оборудование для производства и переработки куркумового крахмала, чтобы заменить традиционный ручной метод.
Благодаря этому продукт из куркумового крахмала Dong Dan, произведенный г-жой Тхам, был недавно признан Народным комитетом района Тань Линь продуктом OCOP с рейтингом 3 звезды на районном уровне.
Мы отправились в коммуну Бак Руонг и спросили местных жителей о выращивании красной куркумы. Все были взволнованы. Г-жа Нгуен Тхи Бон из деревни 2 коммуны Бак Руонг взволнованно сказала: «Много лет мы с односельчанами выращиваем красную куркуму, в основном для продажи клубней, но цена нестабильна, иногда цена низкая, но нам приходится продавать, потому что клубни куркумы не хранятся долго, поэтому производители не заинтересованы в куркуме. Однако с тех пор, как был основан завод по переработке крахмала куркумы Донг Дан, мы с односельчанами расширили площади и вложили больше средств в красную куркуму. Вся продукция закупается заводом по производству крахмала куркумы Донг Дан по стабильной цене. Жители деревни очень уверены в выращивании красной куркумы.
Получив от своих родственников знания о приготовлении порошка куркумы, в 2018 году г-жа Ле Тхи Ле Тхам открыла бизнес по производству и переработке куркумового крахмала сорта «Донг Дан». Она инвестировала более 300 миллионов донгов в строительство завода и оснащение его моющими, шлифовальными, отжимными, фильтрационными и сушильными машинами в закрытом помещении для сохранения питательных веществ в куркумовом крахмале. Благодаря вспомогательному оборудованию для производства и переработки куркумового крахмала, г-жа Тхам сотрудничала примерно с 20 домохозяйствами в коммунах Бак Руонг, Нги Дык и Хюй Кхием, выращивая красную куркуму с урожаем 20–30 тонн в год и покупая её по рыночной цене 5000–6000 донгов за кг свежего продукта. Г-жа Ле Тхи Ле Тхам, владелица завода по производству и переработке куркумового крахмала Dong Dan, рассказала, что выбрала красную куркуму для переработки в куркумовый крахмал из-за высокого содержания куркумина, который является одновременно фармацевтическим и косметическим продуктом, полезным для здоровья человека. Около 30 кг свежей куркумы можно переработать в 1 кг сухого куркумового крахмала, который стоит около 400 000 - 450 000 донгов. Ее стартап по производству куркумового крахмала Dong Dan занял третье место на конкурсе женских стартапов провинции Биньтхуан 2020 года. Недавно ее продукт из куркумового крахмала Dong Dan был признан Народным комитетом района Тань Линь соответствующим трехзвездочному стандарту OCOP на районном уровне. Это мотивирует г-жу Тхам стремиться к более высокой цели - получению 4 и 5 звезд.
Благодаря своей молодости и энтузиазму, г-жа Там страстно желает знакомить с местными деликатесами весь мир. Благодаря продвижению на платформах электронной коммерции и в социальных сетях, продукты из крахмала куркумы Dong Dan нашли множество местных покупателей. Более того, эта женщина продолжает добиваться того, чтобы продукты из крахмала куркумы Dong Dan получили оценку 4 звезды. Одновременно она реализует второй стартап-проект по производству тапиокового крахмала, рассчитывая на потребление сельскохозяйственной продукции, создание рабочих мест и повышение ценности переработанной продукции для получения потенциальных преимуществ на местном уровне.
Источник
Комментарий (0)