В Хошимине появилось еще 2 ресторана, отмеченных звездами гида Мишлен

В 2024 году в четырёх номинациях премии «Звёзды Мишлен» были отмечены 164 ресторана и заведения общественного питания, имена которых были только что объявлены. Среди важных номинаций — «Звёзды Мишлен», «Bib Gourmand», «Избранные Мишлен» и «Специальные награды гида Мишлен».

Примечательно, что впервые во Вьетнаме ресторану была присвоена зелёная звезда Мишлен, направленная на создание устойчивой кухни . Зелёную звезду Мишлен получил ресторан Nen Danang (Дананг).

tp.hcm co them 2 nha hang duoc gan sao michelin guide hinh anh 1 — Представители 7 ресторанов и заведений общественного питания удостоены одной звезды Мишлен. (Фото: Тай Хюйн)

В этом году в список вошли 7 ресторанов в Хошимине, Ханое и Дананге, которые получили одну звезду Мишлен за «высококачественные блюда, достойные того, чтобы посетители остановились и насладились ими».

В частности, звездой Мишлен отмечены два ресторана в Хошимине и один в Дананге . Это ресторан Akuna, ресторан The Royal Pavilion (Хошимин) и ресторан La Maison 1888 (Дананг).

Оставшиеся четыре ресторана второй год подряд получают звезды Мишлен: Anan Saigon, ресторан Gia, ресторан Hibana by Koki отеля Capella Hanoi и ресторан Tam Vi.

tp.hcm co them 2 nha hang duoc gan sao michelin guide hinh anh 2 — Ресторан Anan Saigon в Хошимине второй год подряд отмечен звездой Мишлен. (Фото: Тай Хюйн)

На мероприятии гид Мишлен также объявил о специальных наградах: «Премия молодому шеф-повару», «Премия сомелье» и «Премия за обслуживание».

Премию как эксперт по вину получил г-н Тоан Нгуен из ресторана La Maison 1888; награду за качество обслуживания получила г-жа Ань Нгуен из ресторана Si Dining, а награду как талантливый молодой шеф-повар получил г-н Дуй Нгуен из ресторана Little Bear.

Гид Мишлен во Вьетнаме также объявил 99 ресторанов и заведений общественного питания в Ханое, Хошимине и Дананге в категории «Избранные Мишлен» (рестораны, рекомендованные гидом Мишлен).

В предыдущий раз, в 2023 году, во Вьетнаме было 4 ресторана, удостоенных одной звезды Мишлен: 3 в Ханое и 1 в Хошимине.

Источник: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov