Хошимин усиливает проверки и надзор за безопасностью пищевых продуктов на пекарнях.

После предполагаемого случая пищевого отравления в заведении «Co Bich Toad Bread», когда было зарегистрировано более 300 случаев, город Хошимин потребовал усилить проверки и надзор за хлебопекарными предприятиями в этом районе.

Что касается предполагаемого случая пищевого отравления в результате употребления хлеба в заведении «Co Bich Toad Bread» на улице Нгуен Тхай Сон (район Хань Тхонг) и улице Ле Куанг Динь (район Бинь Лой Чунг) вечером 12 ноября, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин сообщил, что по состоянию на 10:00 утра того же дня им был зарегистрирован 301 соответствующий случай.

Пациенты были госпитализированы, обследованы и лечились в 15 медицинских учреждениях района с такими симптомами, как диарея, лихорадка, боли в животе и рвота.

Власти Хошимина усилили проверки и надзор за подобными заведениями и строго пресекают нарушения, чтобы обеспечить общественное здоровье и безопасность.

Ранее Департамент безопасности пищевых продуктов провел проверку предприятия, взял пробы ингредиентов пищевого продукта (паштет, курица, масло, соленые огурцы, огурцы) для проведения анализа, а также провел эпидемиологическое расследование и опросил пациента для определения происхождения пищевого продукта и процедуры его обработки.

По информации Народной больницы Джиа Динь, результаты посева крови и автоматической идентификации (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) выявили у одного пациента бактерию сальмонеллу — распространенного возбудителя пищевых отравлений.

В настоящее время Департамент безопасности пищевых продуктов координирует работу с Департаментом здравоохранения, Народным комитетом округа Ханхтхонг и специализированными учреждениями для обновления информации о состоянии здоровья пациентов, подсчёта случаев заболевания и количества вылеченных случаев. Ведомство также ожидает результатов анализа образцов сырья и проб для установления точной причины инцидента и принятия дальнейших мер в соответствии с текущим процессом расследования пищевого отравления.

Параллельно с расследованием Департамент безопасности пищевых продуктов усилил пропаганду и дал указание предприятиям общественного питания строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, такие как: контроль происхождения сырья; обеспечение гигиены при предварительной обработке, переработке и транспортировке; проведение трехэтапной проверки пищевых продуктов и хранение образцов пищевых продуктов.

Кроме того, власти рекомендуют гражданам выбирать безопасные продукты питания и проверенные заведения, особенно те, которые предоставляют услуги по обработке продуктов питания для крупных мероприятий. В то же время им следует усилить контроль и надзор за подобными заведениями и строго пресекать нарушения в целях обеспечения общественного здоровья и безопасности.

Источник: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html