Органическая ферма площадью более 60 гектаров, соответствующая стандартам США, ЕС и Японии

ХАНОЙ Войдя на ферму, я почувствовал себя так, будто заблудился в лесу: в ушах у меня пели птицы и стрекотали белки, а вокруг виднелись жабы, лягушки, красноглазые пчелы и богомолы...

ХАНОЙ Войдя на ферму, я почувствовал себя так, будто заблудился в лесу: в ушах у меня пели птицы и стрекотали белки, а вокруг виднелись жабы, лягушки, красноглазые пчелы и богомолы...

Г-жа Чыонг Ким Хоа проверяет скорость роста дождевых червей. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Они размножаются на ферме, уничтожая вредителей, следуя принципу естественного баланса. Она обучает сотни рабочих на своей ферме отличать коконы красноглазых ос от коконов червей, чтобы оставлять или сохранять гнёзда яиц естественных врагов, таких как богомолы. Только когда вредителей становится слишком много, они используют для их уничтожения самодельные травы, такие как чеснок и перец чили, вымоченные в спирте. В противном случае они оставляют красноглазым осам место для откладывания паразитических яиц. Если все черви уничтожены, это означает, что красноглазым осам негде откладывать яйца. Что касается травы, то её приходится выдергивать вручную или выкапывать с корнями.

Её зовут Чыонг Ким Хоа, она владелица фермы «Хоа Вьен» (Йенбинь, Тхач Тхат, Ханой ). Ежегодно эта гигантская ферма поставляет на рынок Ханоя и его окрестностей тысячи тонн органических овощей под брендом «Дай Нган», соответствующих стандартам органического земледелия самых строгих стран, таких как США (USDA), Европа (ЕС) и Япония (JAS).

Путь к сельскому хозяйству для банковской сотрудницы из центральной части Ханоя, подобно ей, начался в 2004 году, когда она купила участок земли площадью 8000 м² для создания фермы, наняла человека, который бы за ней ухаживал, но безуспешно. Поэтому ей пришлось остаться там и управлять фермой. Раньше она часто болела, но с переходом на чистое сельское хозяйство её здоровье значительно улучшилось, и она всегда чувствует себя спокойно.

Дождевых червей выращивают для поедания отходов и производства удобрений. Фото: Зыонг Динь Туонг.

На прибыль от выращивания овощей, а также на экономию, которую она получала из года в год, она купила больше земли, расширив ее до более чем 60 гектаров, что является нынешним показателем, и превратив ее в типичную экологическую, циклическую, закрытую ферму Ханоя в частности и Севера в целом.

Чтобы создать разнообразную экосистему с множеством естественных врагов, как сегодня, она приложила немало усилий, применяя методы севооборота и совмещения культур для овощей, высаживая различные виды многолетних растений и покровные культуры, улучшая почву (зеленые удобрения, такие как соя, зеленая фасоль, арахис и т.д.). Более того, она также сажает деревья и сохраняет буферную зону девственных лесов как среду для совместного обитания и развития различных видов животных и растений.

Для такой энтузиасты органического земледелия, как она, удачей является то, что земля здесь не подвергалась воздействию химических пестицидов, химических удобрений или источников загрязнения от промышленного производства. Благодаря этому она выращивает бобовые, используя их способность фиксировать азот, а также использует червоточини, производимые на ферме, для повышения плодородия и рыхлости почвы.

Для полива растений используется чистейшая родниковая вода с горы Вуа Ба. Благодаря строгому соблюдению зарубежных органических стандартов, ферма не использует химикаты ни на одном этапе производства. Возделываемая территория полностью изолирована от жилых районов и сельскохозяйственных угодий местных фермеров. Все отходы, образующиеся при сборе и переработке овощей, собираются рабочими и становятся кормом для дождевых червей. Навоз дождевых червей возвращается на поля для удобрения овощей.

На ферме выращивают местные растения органическим способом. Фото: Зыонг Динь Туонг.

Что касается сортов, ферма не использует генетически модифицированные культуры, а отдает приоритет местным культурам горных лесов Ба Ви, таким как рау бо кхай, рау санг, рау мо, сау сау, рау амер чуа до, лак лэй, там бо... Что касается лекарственных трав, таких как гиностемма пятилистная, ша джен, офиопогон, кодонопсис, жимолость и женьшень... сначала она намеревалась выращивать их только для лечения свиней на ферме, но затем увидела, что направление производства для людей будет лучше, поэтому она настойчиво добивалась их. Они имеют высокую ценность, но время сбора урожая долгое, поэтому ей приходится выращивать овощи, разводить червей, чтобы получать краткосрочные продукты для корма долгосрочных, междурядные и чередующиеся культуры, чтобы у 100 работников фермы всегда была работа и вклад.

Будучи человеком, живущим по философии мягкого буддизма, г-жа Хоа всегда помнит, что органическое сельскохозяйственное производство приносит здоровье окружающей среде, производителям, потребителям и будущему всего вида. Это также путь для добрых фермеров к счастью на всю жизнь.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html