Тенденция есть перепелиные яйца вместе со скорлупой: странный вкус, но будьте осторожны, чтобы не повредить кишечник

«Богатый, уникальный и содержит кальций» — такую ​​рекламу распространяют в роликах TikTok о тренде есть неочищенные соленые жареные перепелиные яйца.

Многие аккаунты социальных сетей подхватили «тенденцию» употребления перепелиных яиц в скорлупе - Фото: скриншот

Жуете яичную скорлупу, потому что она «богата кальцием»?

В последнее время в таких социальных сетях, как TikTok и Facebook, появилась тенденция есть соленые жареные перепелиные яйца, не очищая их. Многие тиктокеры «подхватили тренд» жевать яичную скорлупу, утверждая, что это уникальный и новый способ поесть, чтобы привлечь внимание.

Аккаунт TikTok под ником TL опубликовал видео , на котором группа людей сидит и ест поднос с перепелиными яйцами. Некоторые люди заворачивали яйца в овощи и съедали скорлупу. На вопрос об этом человек ответил: «Ему не хватает кальция, поэтому он ест, чтобы восполнить его».

Или другой аккаунт TikTok опубликовал видео, на котором он съедает тарелку с более чем 30 вареными перепелиными яйцами в кокосовой воде, но при этом скорлупу ест целиком. В этом аккаунте также прокомментировано: «Употребление целой яичной скорлупы имеет восхитительный ореховый вкус. В ней содержится кальций».

Однако эксперты в области здравоохранения предупреждают, что эта привычка может представлять собой множество рисков для здоровья.

Риск заражения и пищевого отравления

В интервью Tuoi Tre Online доктор Чан Куок Куонг, заместитель заведующего отделением клинического питания в больнице Тонгнят, сказал, что в настоящее время нет рекомендаций есть яйца вместе со скорлупой с какой-либо пользой. Потому что утверждение, что яичная скорлупа богата кальцием, неуместно. Возможно, это формы «приманки» аккаунтов в социальных сетях.

По словам доктора Куонга, даже если это всего лишь тенденция, призванная привлечь внимание, она все равно может иметь последствия, например, употребление большого количества яиц в скорлупе в умеренных количествах может вызвать расстройство желудка и гастрит. В тяжелых случаях возможно появление инородных тел в пищеварительном тракте, а реже — перфорация кишечника.

Кроме того, эксперты в области здравоохранения утверждают, что яичная скорлупа может содержать сальмонеллу — распространенную бактерию, вызывающую пищевое отравление.

Эти бактерии могут попасть в яичную скорлупу из птичьего помета или при неправильной транспортировке и хранении. При употреблении неправильно обработанной яичной скорлупы возрастает риск бактериального заражения и пищевого отравления.

Поэтому потребителям следует очищать яйца перед употреблением в пищу, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов. Употребление яичной скорлупы не только не несет никакой питательной ценности, но и несет множество потенциальных рисков для здоровья.

Будьте осторожны с дешевыми перепелиными яйцами, которые продаются на тротуарах.

В настоящее время на многих улицах Хошимина и других провинций повсеместно продаются перепелиные яйца по удивительно низким ценам, неизвестного происхождения и в плохих условиях хранения. Лотки для яиц, размещенные на солнце, покрытые пылью и не обеспечивающие гигиену и безопасность пищевых продуктов, представляют множество потенциальных рисков для здоровья потребителей.

Врачи предупреждают, что белок в яйцах легко разлагается, если срок годности яиц истек или они неправильно хранятся. Расщепление белка может легко вызвать отравление с такими симптомами, как рвота, диарея и боли в животе.

Кроме того, в это время скорлупа яйца также теряет свои защитные свойства, что облегчает проникновение бактерий внутрь, повышая риск кишечных инфекций.

Поэтому потребителям рекомендуется покупать яйца из надежных источников, прошедших контроль качества и имеющих четкие сроки годности.

Читать далее Вернуться к темам

КАМ НУОНГ

Источник: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm