Многие аккаунты социальных сетей подхватили «тенденцию» употребления перепелиных яиц в скорлупе. Фото: скриншот
Жуете яичную скорлупу, потому что она «богата кальцием»?
В последнее время в таких социальных сетях, как TikTok и Facebook, появилась тенденция есть солёные жареные перепелиные яйца, не очищая их. Многие тиктокеры «подхватили тренд», жуя яичную скорлупу, утверждая, что это уникальный и оригинальный способ привлечь внимание.
В TikTok-аккаунте под ником TL опубликовано видео , на котором группа людей сидит и ест перепелиные яйца с подноса. Некоторые заворачивали яйца в овощи и съедали скорлупу. На вопрос об этом один из пользователей ответил, что им «не хватает кальция, поэтому они съедают его, чтобы восполнить дефицит».
В другом аккаунте TikTok опубликовано видео, на котором съедается тарелка с более чем 30 варёными перепелиными яйцами в кокосовой воде, но вместе со скорлупой. В этом же аккаунте есть комментарий: «У яичной скорлупы восхитительный ореховый вкус. Она богата кальцием».
Однако эксперты в области здравоохранения предупреждают, что эта привычка может представлять собой множество рисков для здоровья.
Риск заражения и пищевого отравления
В интервью Tuoi Tre Online доктор Чан Куок Куонг, заместитель заведующего отделением клинического питания больницы Тхонгнят, заявил, что в настоящее время нет рекомендаций употреблять яйца вместе со скорлупой для получения каких-либо полезных эффектов. Поскольку утверждение о том, что яичная скорлупа богата кальцием, неуместно. Возможно, это своего рода «приманка для зрителей» со стороны пользователей социальных сетей.
По словам доктора Куонга, хотя это всего лишь модное явление, призванное привлечь внимание, оно всё же может привести к таким последствиям, как употребление большого количества яиц в скорлупе, которое в лёгких случаях может привести к расстройству пищеварения и гастриту. В тяжёлых случаях это может привести к попаданию инородных тел в пищеварительный тракт, а в редких случаях — к перфорации кишечника.
Кроме того, эксперты в области здравоохранения утверждают, что яичная скорлупа может содержать сальмонеллу — распространенную бактерию, вызывающую пищевое отравление.
Эти бактерии могут попасть в яичную скорлупу из птичьего помета или при неправильной транспортировке и хранении. Употребление яичной скорлупы, не подвергавшейся надлежащему обращению, увеличивает риск бактериального заражения и пищевого отравления.
Поэтому потребителям следует очищать яйца перед употреблением в пищу, чтобы обеспечить их безопасность. Употребление яичной скорлупы не только не приносит пользы, но и представляет множество потенциальных рисков для здоровья.
Будьте осторожны с дешевыми перепелиными яйцами, которые продаются на тротуарах.
В настоящее время на многих улицах Хошимина и других провинций повсюду продаются перепелиные яйца по удивительно низким ценам, при этом их происхождение неизвестно, а условия хранения неудовлетворительны. Яйца, выставленные на солнце, покрытые пылью и не отвечающие требованиям гигиены и безопасности пищевых продуктов, представляют собой потенциальный риск для здоровья потребителей.
Врачи предупреждают, что белок в яйцах легко разлагается, если срок годности яиц истек или они неправильно хранились. Разложение белка может легко вызвать отравление с такими симптомами, как рвота, диарея и боли в животе.
Кроме того, в это время скорлупа яйца также теряет свои защитные свойства, что облегчает проникновение бактерий внутрь, повышая риск кишечных инфекций.
Поэтому потребителям рекомендуется покупать яйца из надежных источников, прошедших контроль качества и имеющих четкие сроки годности.
Источник: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm
Комментарий (0)