Тенденция употребления оливкового масла натощак по утрам и предупреждения, которые необходимо знать.

Употребление оливкового масла может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. (Иллюстративное изображение)

Действительно ли употребление ложки оливкового масла обладает таким "волшебным" эффектом, как ходят слухи?

В последнее время в социальных сетях и некоторых группах, посвященных здоровью и красоте, появилось множество видеороликов и постов о «секретах натуральной красоты», которые сводятся к употреблению ложки оливкового масла после пробуждения натощак. Многие утверждают, что после нескольких недель применения этого метода их кожа становится более сияющей, пищеварение «улучшается», и они даже «теряют жир на животе». Однако за этой тенденцией скрываются многочисленные опасения по поводу научной обоснованности и безопасности прямого употребления масла.

Г-жа Ле Минь (28 лет, из Ниньбиня) рассказала, что узнала о моде пить оливковое масло по утрам из социальной сети TikTok. Сразу после просмотра видео о том, как употребление оливкового масла улучшает состояние кожи и волос, а также полезно для кишечника, она купила его, чтобы попробовать.

«Честно говоря, когда я увидела в социальных сетях посты о том, что „каждое утро нужно выпивать глоток оливкового масла для красивой кожи и стройной фигуры“, мне стало любопытно, и я тоже попробовала. Сначала пить было не очень удобно, но поскольку я считала, что это полезно для здоровья, я все равно старалась придерживаться этой диеты».

«В первые несколько дней мне было очень трудно глотать, я постоянно давилась. Чтобы оливковое масло было легче пить, я добавила в него немного лимонного сока, и когда я его пила, я больше не чувствовала неприятного резкого запаха оливкового масла. После 8 недель употребления я заметила, что кожа лица стала светлее», — сказала г-жа Минь.

Аналогичным образом, г-жа Тхань Нга (32 года, Хошимин ) рассказала, что ее опыт был не очень приятным. «Я пила оливковое масло, следуя «тренду», но почувствовала жжение в желудке, дискомфорт и тошноту. На второй день у меня заболел живот и началась диарея. Возможно, у меня гастрит, поэтому мне это не помогло. После этого я перестала его пить, поэтому не уверена, действительно ли оливковое масло так эффективно, как говорят», — поделилась г-жа Нга.

Интересуясь красотой и активно участвуя в группах, посвященных диетам и красоте, г-жа Фуонг Нхунг (из Хайфона) рассказала, что часто читает комментарии в группах на Facebook, где люди делятся советами о том, как пить оливковое масло натощак, но г-жа Нхунг пока не "осмелилась попробовать".

«Я немного настороженно отношусь к недавней моде на употребление оливкового масла. Многие говорят, что всего одна ложка утром подарит вам красивую кожу, подтянутый живот и стройную фигуру, но я сомневаюсь, действительно ли это так „чудо “. Что касается употребления его непосредственно перед употреблением, особенно натощак, я пока не уверена, потому что не видела никаких убедительных доказательств. Поэтому я отчасти верю, отчасти сомневаюсь. Следовать „тренду“ интересно, но для безопасности мне все еще нужно понять правильный способ его использования, а не просто полагаться на несколько распространенных рецептов», — призналась Нхунг.

Для г-жи Тху Ван (42 года, Ханой) употребление оливкового масла по утрам стало привычкой за последний год. Хотя поначалу пить его было сложно, постепенно она «пристрастилась» к нему и считает, что употребление натощак помогает «пробудить» пищеварительную систему и улучшить усвоение. «Сначала я выпивала всего 5 мл, теперь увеличила до 10 мл каждое утро. Чем больше я пью, тем лучше себя чувствую, кожа и волосы становятся блестящими и красивыми, пищеварение улучшается, а жировые отложения на животе тоже уменьшились», — поделилась г-жа Ван.

В социальных сетях часто публикуют посты, в которых рассказывают о «секрете натуральной красоты», заключающемся в том, чтобы выпить ложку оливкового масла после пробуждения натощак. (Скриншот)

Научных доказательств того, что употребление оливкового масла натощак приносит какую-либо существенную пользу, нет.

В интервью газете Nhan Dan по этому вопросу г-жа Ле Тхи Тху Ха, руководитель группы по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов в Университете общественного здравоохранения, заявила, что оливковое масло, особенно оливковое масло первого холодного отжима (EVOO), является мононенасыщенным жиром и содержит множество полезных полифенолов. Многочисленные исследования показали пользу использования оливкового масла в рационе (например, в средиземноморской диете) для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, регулирования артериального давления, улучшения уровня липидов в крови, предотвращения атеросклероза, профилактики рака, уменьшения хронического воспаления, контроля веса, контроля уровня сахара в крови и улучшения пищеварения.

Кроме того, оливковое масло обладает мягким слабительным эффектом, помогая облегчить запор и может защищать слизистую оболочку желудка.

Однако, по словам обладательницы степени магистра Ле Тхи Тху Ха, нет убедительных научных доказательств того, что употребление оливкового масла непосредственно натощак утром приносит большую пользу по сравнению с использованием оливкового масла во время еды (добавлением в салаты, легким обжариванием, обмакиванием в хлеб и т. д.).

Г-жа Ле Тхи Тху Ха, магистр искусств, подчеркнула, что польза оливкового масла (EVOO) заключается в его регулярном включении в ежедневный рацион – благодаря содержанию олеиновой кислоты и полифенолов – а не в употреблении его непосредственно утром, как это стало модно у многих.

Кроме того, употребление оливкового масла в чистом виде может вызвать раздражение пищеварительной системы у некоторых людей (тошнота, диарея, изжога). Многие эксперты рекомендуют употреблять оливковое масло с пищей, чтобы улучшить усвоение жирорастворимых витаминов (витамины: A, D, E, K) и избежать потребления «пустых» калорий, которые при чрезмерном употреблении могут привести к увеличению веса.

Людям, которым следует проявлять осторожность при употреблении оливкового масла.

Г-жа Ле Тхи Тху Ха, магистр наук, советует определенным группам людей проявлять осторожность или избегать прямого или интенсивного использования оливкового масла, а именно:

Лицам с острым/хроническим панкреатитом в анамнезе или тем, кто выздоравливает после панкреатита, следует избегать этой диеты. В острой фазе часто рекомендуется диета с ограничением жиров, либо же требуется консультация с врачом.

У людей с нарушениями липидного обмена или заболеваниями кишечника, вызывающими диарею, оливковое масло первого холодного отжима может усугубить симптомы жидкого стула.

Для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты (для похудения), оливковое масло очень калорийно (900 ккал на 100 мл), поэтому его чрезмерное потребление может привести к превышению нормы калорий и затруднить снижение веса.

По словам обладательницы степени магистра Ле Тхи Тху Ха, для правильного использования оливкового масла следует отдавать предпочтение оливковому маслу первого холодного отжима (EVOO), поскольку оно содержит больше полифенолов и антиоксидантов, чем рафинированное масло; хранить его следует в темном, прохладном месте, вдали от света, чтобы сохранить его качество.

В настоящее время рекомендуемая суточная норма потребления жиров для взрослых составляет 20-25% от общей энергетической ценности рациона, при этом на ненасыщенные жирные кислоты приходится 11-15% этой энергии. Клинические рекомендации и описания средиземноморской диеты рекомендуют использовать примерно 1-4 столовые ложки, что эквивалентно 10-40 мл оливкового масла первого отжима в день, в качестве основного источника жиров в ежедневном рационе.

Г-жа Тху Ха также рассказала о том, как сочетать использование оливкового масла для оптимизации его полезных свойств, предложив употреблять его с пищей, особенно с овощами/ингредиентами, содержащими жирорастворимые витамины, чтобы улучшить усвоение витаминов A, D, E, K и каротиноидов (например, поливая маслом салаты, обмакивая в него хлеб, добавляя в отварные овощи). Употребление оливкового масла в чистом виде не дает такого же преимущества в усвоении, как его употребление во время еды.

Кроме того, при замене насыщенных жиров, таких как сливочное масло и животные жиры, на оливковое масло, польза оливкового масла для сердечно-сосудистой системы становится очевидной.

ДО ТОА

Источник: https://nhandan.vn/trao-luu-uong-dau-o-liu-khi-bung-doi-vao-buoi-sang-va-nhung-canh-bao-can-biet-post929669.html