Красный лекарственный гриб Ganoderma lucidum не является популярной культурой в провинции Куангчи, но некоторые экспериментальные модели концентрированного выращивания показали высокую экономическую ценность и эффективность. Типичным примером является выращивание красного Ganoderma lucidum в хозяйстве г-на Тран Ван Линя в деревне Хюинь Тхуонг, коммуна Винь Сон, район Винь Линь.
Г-н Тран Ван Линь упаковывает красные грибы линчжи - Фото: NT
После более чем 3 лет обучения во многих местах методам и опыту выращивания красных лекарственных грибов рейши и первоначального применения и посадки их в небольших количествах, в 2010 году г-н Тран Ван Линь постепенно расширил масштаб своего грибоводческого предприятия до 9000 м2. От сырья, импортных сортов до инфраструктуры, оборудования для производства и переработки грибов, все было инвестировано и гарантировано г-ном Линем.
Что касается процесса производства, то основным сырьем являются опилки, закупаемые непосредственно на месте. После обработки они будут упакованы в мешки, стерилизованы, а затем инокулированы семенами и мицелием красного гриба рейши 2-го класса. После почти 4 месяцев ухода будут собраны свежие грибы. Свежие грибы будут продолжать сушиться и упаковываться для производства готовой продукции.
Рассказывая о своем опыте выращивания красных грибов рейши, г-н Линь сказал: «Выращивание этого вида лекарственных грибов сложнее, чем выращивание грибов, используемых в пищу, таких как вешенки, соломенные шампиньоны, куриные окорочка, шампиньоны... Прежде всего, это требует относительно большого капитала, например, предприятие моей семьи инвестировало около 2 миллиардов донгов в строительство грибного питомника и зоны выращивания.
Кроме того, необходимо уделять внимание методам ухода, создавать воздушную, чистую среду и поддерживать наиболее подходящую температуру, чтобы грибы могли стабильно расти. Время от посадки до сбора урожая грибов рейши в 2-3 раза больше, чем у других видов грибов, но взамен цена продажи красных лекарственных грибов рейши в 20-30 раз выше, иногда до 40 раз выше, чем у обычных грибов. Что еще более важно, рынок сбыта продукции стабилен из-за растущего спроса покупателей на использование красных грибов рейши в целях защиты и укрепления здоровья.
До сих пор семья г-на Линь ежегодно импортирует около 200 тонн сырья, производя 300 кг сушеных красных грибов линчжи. Продукт был оценен Департаментом науки и технологий провинции Куангчи по стандартам веса и качества, и в то же время поддерживает частичное потребление. Кроме того, г-н Линь экспортирует грибы агентам во многих провинциях и городах, таких как Хюэ, Дананг, Биньзыонг...
При розничной цене 1 миллион донгов/кг сушеных грибов линчжи модель приносит около 300 миллионов донгов дохода в год, за вычетом расходов доход составляет более 100 миллионов донгов. Грибное производство г-на Линя также способствует созданию постоянных рабочих мест для 5 работников. Исходя из эффективности модели, в ближайшем будущем г-н Линь планирует расширить и инвестировать больше в область переработки и производства, чтобы увеличить объемы производства, а также качество, все больше удовлетворяя спрос рынка на продукцию из красных грибов линчжи.
Заместитель председателя Народного комитета коммуны Виньшон Хо Нгок Кует добавил: «Красный лекарственный гриб линчжи из семьи г-на Чан Ван Линя был выбран Народным комитетом коммуны Виньшон в качестве типичного продукта в местной производственной цепочке.
В апреле 2024 года ему была оказана поддержка в финансировании для сертификации производства в соответствии с требованиями национальных стандартов надлежащей сельскохозяйственной практики в области выращивания по VietGAP. Примечательно, что красные грибы рейши также были признаны одним из 14 типичных сельских промышленных продуктов района Виньлинь в 2024 году.
Нгуен Транг
Источник
Комментарий (0)