Балют вкусен и питателен, но для этих людей это «табу».

Балют издавна известен как вкусное, питательное и полезное блюдо. Однако эксперты не советуют употреблять балют слишком много, да и не всем он подходит.

Эффекты яиц балют

Газета VietNamNet со ссылкой на Национальную комиссию по питанию Филиппин заявила, что балют — дешёвый и доступный источник белка в Юго-Восточной Азии. Одно яйцо содержит 188 калорий, 14 граммов белка, 14,2 грамма жира, 116 миллиграммов кальция и 2,1 миллиграмма железа.

Кроме того, они богаты кальцием, железом и фосфором, витамином С и бета-каротином — двумя мощными антиоксидантами, которые поддерживают иммунную систему, выводя свободные радикалы из крови. Яйца также содержат ниацин, рибофлавин и тиамин, которые способствуют энергетическому обмену.

Балют могут есть как мужчины, так и женщины, но считается, что для женщин эта еда приносит больше пользы для здоровья.

У мужчин высокое содержание белка в яйцах балут вызывает сильный жар во всем теле, даже на Филиппинах его называют виагрой. Однако достоверных научных исследований, подтверждающих это, нет.

*Балют вкусен и питателен, но не всем он по вкусу.*

Люди, которым не следует есть балут

Хотя балют полезен для здоровья, не всем можно есть это блюдо.

В статье в газете «Здоровье и жизнь» с рекомендациями доктора Фан Бич Нга из Национального института питания говорится, что людям с повышенным кровяным давлением, диабетом, гепатитом, жировой дистрофией печени, сердечно-сосудистыми заболеваниями, подагрой также следует воздержаться от употребления яиц балут или ограничить их употребление, поскольку они могут закупоривать артерии, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта. В частности:

- Люди с заболеваниями почек: У людей с заболеваниями почек часто наблюдаются серьёзные проблемы с обменом веществ, количество мочи уменьшается, что затрудняет выведение токсинов почками. Кроме того, употребление балута увеличивает количество мочевины в организме, что приводит к повреждению почек и даже отравлению мочевыводящих путей.

- Пациенты с гепатитом, жировой дистрофией печени, сердечно-сосудистыми заболеваниями: этой группе людей следует воздерживаться или избегать переедания, поскольку это увеличит нагрузку на печень, повысит риск атеросклероза, вызывающего закупорку артерий, увеличит риск инфаркта миокарда и инсульта.

- Людям, страдающим подагрой: это блюдо содержит много белка, чем больше вы его едите, тем больше белка повышается в крови, что делает это заболевание более опасным.

- Люди с высоким кровяным давлением: Пациентам с высоким кровяным давлением следует категорически воздержаться от балута, поскольку при употреблении этой пищи организм усваивает большое количество белка и холестерина — двух веществ, вызывающих высокое кровяное давление.

Выше перечислены полезные свойства балута и те, кому его не стоит употреблять. Если вы относитесь к этой группе, воздержитесь от балута.

Тхань Тхань (Синтез)

Источник