Применение науки и технологий в разведении креветок

Будучи регионом с развитыми аквакультурой и рыболовством, Куангнинь постепенно становится одним из типичных районов высокотехнологичного разведения креветок на Севере.

Обладая протяжённой береговой линией и благоприятными климатическими условиями, провинция Куангнинь обладает большим потенциалом для развития аквакультуры, включая разведение креветок. Исходя из этого, провинция активно переориентировала структуру производства, выделив два ключевых вида для национального выращивания: белоножку и чёрную тигровую креветку, сосредоточенных в прибрежных районах, где имеются благоприятные условия для разведения креветок.

По данным Департамента морей, островов и рыболовства, надзора за рыболовством (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды), по состоянию на июнь 2025 года во всей провинции насчитывается около 2250 ферм по выращиванию креветок, в основном расположенных в прибрежных районах. В условиях изменения климата внедрение достижений науки и технологий на всех этапах производства способствовало повышению производительности, снижению затрат и обеспечению биологической безопасности.

Разведение креветок по технологии VietGAP на ферме г-на Буй Ван Чиня, деревня Донг, коммуна Ван Нинь (Монг Кай).

Примечательно, что модели ведения сельского хозяйства в провинции Куангнинь претерпели существенный сдвиг от усовершенствованного экстенсивного к интенсивному и сверхинтенсивному, с применением высоких технологий и заботой об окружающей среде. Благодаря этому средний урожай креветок достиг более 10 тонн с гектара, а многие модели достигают 25-30 тонн с гектара, что обеспечивает стабильный доход фермерским хозяйствам и предприятиям.

Для решения проблем, связанных с экологией, болезнями, затратами и производительностью при разведении креветок, компания «Куангнинь» стала пионером в применении научно-технических достижений на всех этапах производственной цепочки. Одним из прорывов стало внедрение модели замкнутого цикла (УЗВ) – современной технологии, позволяющей контролировать параметры среды пруда, такие как температура, pH, растворенный кислород, аммиак и т. д., с помощью датчиков, подключенных к Интернету вещей (IoT). В то же время широко внедряются такие технологии, как биофлок – использование микроорганизмов для очистки сточных вод в пруду, автоматическое кормление по показаниям датчиков и программное обеспечение на основе искусственного интеллекта для оповещения об окружающей среде.

Ключевым фактором, способствующим конкурентному преимуществу Куангниня, является способность производить высококачественный креветочный посадочный материал, подходящий для климатических условий Севера. Компания Viet Uc - Quang Ninh Company Limited является пионером в этой области, инвестируя в строительство высокотехнологичного комплекса по производству креветочного посадочного материала в районе Дамха мощностью 8 миллиардов посадочного материала в год. Автоматическая система фильтрации и тестирования воды, соответствующая международным стандартам, позволяет строго контролировать качество посадочного материала.

Компания успешно исследовала, отобрала и вывела холодоустойчивых креветок-производителей, способных процветать в условиях северной зимы. Это не только помогает фермерам поддерживать круглогодичное производство, без «спячки», но и экономит затраты и увеличивает производственный цикл.

Стремясь к устойчивому и современному развитию, провинция Куангнинь продвигает цифровую трансформацию в секторе аквакультуры. По состоянию на июнь 2025 года провинция выдала 532 свидетельства о регистрации аквакультуры и присваивает каждому объекту электронные идентификационные коды. Создание электронной базы данных для индустрии разведения креветок помогло отслеживать происхождение, контролировать заболевания, поддерживать статистическую и информационную прозрачность и стало основой для продвижения на рынке бренда «Quang Ninh Clean Shrimp».

Процесс выращивания креветок в теплицах в районе Хайхоа (Монгкай).

Куангнинь также развивает модель органического выращивания креветок, формируя замкнутую цепочку создания стоимости: от разведения до кормления, выращивания, сбора урожая до потребления. Некоторые крупные предприятия сотрудничают с фермерами по модели «затраты – выход»: предприятия предоставляют породу и технологии, потребляют продукцию, а фермеры работают по стандартным процессам. Это направление способствует синхронному контролю качества, повышению эффективности производства и коммерческой ценности.

Согласно Проекту развития ключевых цепочек поставок сельскохозяйственной продукции в провинции Куангнинь на период 2022–2025 годов и перспективой до 2030 года, отрасль разведения креветок будет развиваться в направлении высоких технологий, при этом более 50% продукции будет производиться с использованием циклической или полуциклической технологии. Все объекты будут идентифицированы, отслеживаемы и обеспечат возможность экспорта на востребованные рынки, такие как ЕС, Япония, США и другие.

Благодаря решимости местных властей, активному участию предприятий и населения, а также ориентации на развитие, основанное на науке, технологиях и цифровизации, отрасль разведения креветок в Куангнине постепенно утверждает свои лидирующие позиции в Северном регионе и движется к цели развития устойчивого, современного сельского хозяйства , адаптирующегося к изменению климата в эпоху промышленности 4.0.

Хуу Вьет

Источник: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html