Применение науки и технологий в разведении креветок

Будучи регионом с развитыми аквакультурой и рыболовством, Куангнинь постепенно становится одним из типичных районов высокотехнологичного разведения креветок на Севере.

Благодаря протяжённой береговой линии и благоприятным климатическим условиям, провинция Куангнинь обладает большим потенциалом для развития аквакультуры, включая разведение креветок. В связи с этим провинция активно переориентировала структуру производства, выделив два ключевых вида для национального выращивания: белоножку и чёрную тигровую креветку, сосредоточенных в прибрежных районах, где имеются благоприятные условия для разведения креветок.

По данным Департамента морей, островов и рыболовства, надзора за рыболовством (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды), по состоянию на июнь 2025 года во всей провинции насчитывается около 2250 ферм по выращиванию креветок, в основном расположенных в прибрежных районах. В условиях изменения климата внедрение достижений науки и технологий на всех этапах производства способствовало повышению производительности, снижению затрат и обеспечению биологической безопасности.

Разведение креветок по технологии VietGAP на ферме г-на Буй Ван Чиня, деревня Донг, коммуна Ван Нинь (Монг Кай).

Примечательно, что модели ведения сельского хозяйства в провинции Куангнинь претерпели существенный сдвиг от усовершенствованного экстенсивного к интенсивному и сверхинтенсивному земледелию, применяя высокие технологии и заботясь об окружающей среде. Благодаря этому средняя урожайность креветок достигла более 10 тонн с гектара, а многие модели достигли 25-30 тонн с гектара, что обеспечивает стабильный доход фермерским хозяйствам и предприятиям.

Для решения проблем, связанных с экологией, болезнями, затратами и производительностью при разведении креветок, компания «Куангнинь» стала пионером в применении научно-технических достижений на всех этапах производственной цепочки. Одним из прорывов стало внедрение модели замкнутой рециркуляции воды (УЗВ) – современной технологии, позволяющей контролировать параметры среды пруда, такие как температура, pH, растворенный кислород, аммиак и т. д., с помощью датчиков, подключенных к Интернету вещей (IoT). В то же время широко внедряются такие технологии, как биофлок – использование микроорганизмов для очистки сточных вод в пруду, автоматическое кормление по показаниям датчиков и программное обеспечение на основе искусственного интеллекта для оповещения об окружающей среде.

Ключевым фактором, способствующим конкурентному преимуществу Куангниня, является способность производить высококачественный креветочный посадочный материал, подходящий для климатических условий Севера. Компания Viet Uc - Quang Ninh Company Limited является пионером в этой области, инвестируя в строительство высокотехнологичного комплекса по производству креветочного посадочного материала в районе Дамха мощностью 8 миллиардов посадочного материала в год. Автоматическая система фильтрации и тестирования воды, соответствующая международным стандартам, позволяет строго контролировать качество посадочного материала.

Компания успешно исследовала, отобрала и вырастила холодоустойчивых креветок-производителей, способных процветать в зимних условиях Севера. Это не только помогает фермерам поддерживать круглогодичное производство, без «спячки», но и экономит затраты и увеличивает производственный цикл.

Стремясь к устойчивому и современному развитию, провинция Куангнинь продвигает цифровую трансформацию в секторе аквакультуры. По состоянию на июнь 2025 года провинция выдала 532 свидетельства о регистрации аквакультуры и присваивает каждому объекту электронные идентификационные коды. Создание электронной базы данных для индустрии разведения креветок помогло отслеживать происхождение, контролировать заболевания, поддерживать статистическую и информационную прозрачность и стало основой для продвижения на рынке бренда «Quang Ninh Clean Shrimp».

Процесс выращивания креветок в теплицах в районе Хайхоа (Монгкай).

Компания «Куангнинь» также разрабатывает модель органического выращивания креветок, формируя замкнутую цепочку создания стоимости: от разведения креветок до кормов, выращивания, сбора урожая и потребления. Некоторые крупные предприятия сотрудничают с фермерами по модели «затраты – выпуск»: предприятия предоставляют разведение креветок и технологии, а сами потребляют продукцию; фермеры работают по стандартным процессам. Это направление способствует синхронному контролю качества, повышению эффективности производства и коммерческой ценности.

Согласно Проекту развития ключевых цепочек поставок сельскохозяйственной продукции в провинции Куангнинь на период 2022–2025 годов и перспективой до 2030 года, отрасль разведения креветок будет развиваться в высокотехнологичном направлении, при этом более 50% продукции будет производиться с использованием циклических или полуциклических технологий. Все объекты будут идентифицированы, отслеживаемы и обеспечат соответствие условиям экспорта на требовательные рынки, такие как ЕС, Япония и США.

Благодаря решимости местных властей, активному участию предприятий и населения, а также ориентации на развитие, основанное на науке, технологиях и цифровизации, индустрия разведения креветок в Куангнине постепенно утверждает свои лидирующие позиции в Северном регионе и движется к цели развития устойчивого, современного сельского хозяйства , адаптирующегося к изменению климата в эпоху промышленности 4.0.

Хуу Вьет

Источник: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html