Применение науки и технологий в разведении креветок

Будучи регионом с развитыми аквакультурой и рыболовством, Куангнинь постепенно становится одним из типичных районов высокотехнологичного разведения креветок на Севере.

Благодаря протяженной береговой линии и благоприятным климатическим условиям провинция Куанг Нинь обладает огромным потенциалом для развития аквакультуры, включая разведение креветок. Исходя из этого, провинция активно переориентирует свою производственную структуру, определяя два ключевых вида аквакультуры национального уровня: белоногую креветку и тигровую креветку, уделяя особое внимание прибрежным районам с обширными земельными ресурсами и благоприятными условиями для разведения креветок.

Согласно данным Департамента морского, островного и рыболовного хозяйства, инспекции рыболовства (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды), по состоянию на июнь 2025 года в провинции насчитывалось около 2250 предприятий по разведению креветок, в основном расположенных в прибрежных районах. В контексте изменения климата содействие применению науки и техники на всех этапах производственного процесса способствовало повышению производительности, снижению затрат и обеспечению биобезопасности.

Выращивание креветок в соответствии со стандартами Viet GAP на ферме г-на Буй Ван Триня, деревня Донг, коммуна Ван Нинь (Монг Кай).

Примечательно, что модели разведения креветок в провинции Куанг Нинь значительно изменились: от усовершенствованных экстенсивных методов к интенсивным и сверхинтенсивным, с применением высоких технологий и экологически чистых методов. В результате средняя урожайность креветок достигла более 10 тонн/га/сезон, а во многих моделях – 25-30 тонн/га/сезон, что обеспечивает стабильный доход фермерам и предприятиям.

Для решения проблем, связанных с воздействием на окружающую среду, вспышками заболеваний, затратами и производительностью в креветочных хозяйствах, провинция Куанг Нинь является пионером в применении научных и технологических достижений на всех этапах производственной цепочки. Одним из прорывов является внедрение системы рециркуляционного аквакультурного хозяйства (RAS) – современной технологии, позволяющей контролировать параметры среды в прудах, такие как температура, pH, растворенный кислород и уровень аммиака, с помощью датчиков Интернета вещей (IoT). Одновременно широко внедряются такие технологии, как биофлок – использование микроорганизмов для очистки отходов в прудах, автоматизированное кормление на основе датчиков и программное обеспечение для мониторинга окружающей среды на основе искусственного интеллекта.

Ключевым фактором, обеспечивающим конкурентное преимущество провинции Куанг Нинь, является ее способность заблаговременно производить высококачественные личинки креветок, подходящие для климатических условий Северного Вьетнама. Компания Viet Uc - Quang Ninh Co., Ltd. является пионером в этой области, инвестировав в строительство высокотехнологичного комплекса по производству личинок креветок в районе Дам Ха, мощностью 8 миллиардов личинок в год; ее лаборатория и автоматизированные системы фильтрации воды соответствуют международным стандартам, обеспечивая строгий контроль качества личинок.

Компания успешно провела исследования, отбор и вывела морозоустойчивых производителей креветок, способных выживать в зимних условиях Северного Вьетнама. Это не только помогает креветочным фермам поддерживать круглогодичное производство, устраняя необходимость в «зимних остановках», но также позволяет экономить средства и увеличивать производственный цикл.

Стремясь к устойчивому и современному развитию, провинция Куанг Нинь продвигает цифровую трансформацию в рыболовном секторе. По состоянию на июнь 2025 года в провинции было выдано 532 свидетельства о регистрации предприятий аквакультуры, и в настоящее время ведется работа по присвоению электронных идентификационных кодов каждому предприятию. Создание электронной базы данных для отрасли разведения креветок способствовало отслеживаемости, мониторингу заболеваний, статистической поддержке и прозрачности информации, заложив основу для формирования бренда «Чистые креветки Куанг Нинь» на рынке.

Процесс выращивания креветок в теплицах в районе Хай Хоа (Монг Кай).

В провинции Куанг Нинь также разрабатывается модель органического разведения креветок, основанная на замкнутой цепочке создания стоимости от разведения, кормления, выращивания, сбора урожая до потребления. Несколько крупных предприятий сотрудничают с фермерами по модели «затраты-выпуск»: предприятия предоставляют племенной скот и технологии, а также гарантируют закупку продукции; фермеры работают в соответствии со стандартными процедурами. Такой подход помогает обеспечить единый контроль качества, повысить эффективность производства и увеличить коммерческую ценность.

Согласно проекту развития ключевой цепочки поставок сельскохозяйственной продукции провинции Куангнинь на период 2022-2025 годов, с перспективой до 2030 года, креветочная промышленность будет развиваться в высокотехнологичном направлении, при этом более 50% продукции будет выращиваться с использованием технологий рециркуляции или полурециркуляции. Все предприятия будут идентифицированы и отслеживаемы, что обеспечит их соответствие требованиям экспорта на требовательные рынки, такие как ЕС, Япония и США.

Благодаря решимости местных властей, активному участию бизнеса и населения, а также ориентации на развитие, основанной на науке, технологиях и цифровизации, креветочная промышленность провинции Куангнинь постепенно утверждает свои лидирующие позиции в северном регионе и стремится к устойчивому, современному развитию сельского хозяйства , адаптирующемуся к изменению климата в эпоху Индустрии 4.0.

Хуу Вьет

Источник: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html