Во Вьетнаме есть «лекарство» из полевых растений, его очень легко найти, но не все о нем знают.

Соломенные грибы, которые часто встречаются в ежедневном рационе вьетнамцев, не только вкусны, но и являются богатым источником питательных веществ и обладают множеством полезных свойств. Ниже представлены некоторые удивительные полезные свойства соломенных грибов, о которых мало кто знает.

Укрепляйте иммунную систему

По сравнению со многими другими продуктами, соломенные грибы выделяются высоким содержанием витамина С и селена. Витамины и минералы, содержащиеся в соломенных грибах, особенно витамин С и селен, способствуют укреплению иммунной системы, помогая организму бороться с патогенами. Эрготионеин, мощный антиоксидант, содержащийся в соломенных грибах, помогает защищать иммунные клетки от повреждений и укрепляет защитные силы организма.

Соломенные грибы легко найти, и они полезны для здоровья. Фото: Freepik

Улучшить здоровье сердца

Высокое содержание калия в соломенных грибах помогает регулировать артериальное давление, снижая риск гипертонии и инсульта. Клетчатка и антиоксиданты в соломенных грибах способствуют снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП), предотвращая атеросклероз и защищая сердечно-сосудистую систему. Исследования показывают, что регулярное употребление соломенных грибов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний до 20%.

Поддерживайте контроль уровня сахара в крови

Клетчатка в соломенных грибах действует как естественный «барьер», замедляя переваривание и всасывание сахара в кровь. Благодаря этому уровень сахара в крови стабилизируется, что сводит к минимуму риск опасных осложнений. Более того, соломенные грибы содержат соединения, обладающие действием, аналогичным инсулину, помогая повысить способность клеток усваивать глюкозу, тем самым эффективно поддерживая регуляцию уровня сахара в крови.

Предотвратить рак

Антиоксиданты в грибах, особенно эрготионеин и селен, помогают защитить клетки от повреждения ДНК, предотвращая рост раковых клеток. Некоторые исследования показали, что грибы могут подавлять рост некоторых видов раковых клеток, включая рак молочной железы, рак толстой кишки и рак предстательной железы.

Соломенные грибы обладают противораковыми свойствами. Фото: Getty Images

Поддержка снижения веса

Соломенные грибы — это «суперфуд» для тех, кто хочет похудеть. Низкокалорийные, богатые клетчаткой и белком, соломенные грибы помогают дольше сохранять чувство сытости, подавляют аппетит и ускоряют метаболизм. Кроме того, соломенные грибы содержат множество необходимых витаминов и минералов, помогая организму оставаться здоровым изнутри. Добавление соломенных грибов в ежедневный рацион не только способствует эффективному снижению веса, но и улучшает общее состояние здоровья.

Улучшить пищеварение

Клетчатка и пребиотики в соломенных грибах создают «идеальную пару» для здоровой пищеварительной системы. Клетчатка способствует очищению кишечника и улучшает его перистальтику, а пребиотики питают полезные бактерии, способствуя балансу кишечной микрофлоры. Благодаря этому соломенные грибы не только предотвращают запоры, но и помогают при других проблемах с пищеварением, таких как вздутие живота и несварение. Кроме того, поддержание здоровой кишечной микрофлоры также способствует укреплению иммунитета, защищая организм от болезней.

Укрепление здоровья костей и суставов

Соломенные грибы – один из самых богатых природных источников витамина D. Витамин D способствует усвоению кальция из пищи, способствуя укреплению и правильному развитию костей. Кроме того, содержащиеся в соломенных грибах минералы, такие как кальций и фосфор, играют важную роль в поддержании плотности костей, предотвращая остеопороз, что особенно полезно для пожилых людей и беременных женщин. Регулярное употребление соломенных грибов в пищу способствует здоровью костной системы, снижая риск заболеваний костей и суставов.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm