Att äta kolhydrater på det här sättet kan leda till överraskande viktminskning.

Enligt forskning publicerad i International Journal of Obesity leder det inte till effektiv viktminskning att helt eliminera kolhydrater; tvärtom kan rätt typ av kolhydrater avsevärt stödja viktminskningen.

Följande är stärkelserika livsmedel som experter rekommenderar att du äter om du vill gå ner i vikt på ett säkert och hälsosamt sätt, enligt hälsonyhetssajten Eating Well.

Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ! - Ảnh 1. — Att äta fullkornsbröd och brunt ris kan hjälpa till med viktminskning.

Limpa

Till skillnad från raffinerat vitt bröd innehåller bröd gjort av 100 % fullkornsmjöl mer fibrer, vilket bidrar till att skapa en känsla av mättnad och stödjer viktminskning.

Fullkornsnudlar

En skål fullkornspasta orsakar inte bara inte viktuppgång utan kan också hjälpa dig att äta hälsosammare. Enligt en sammanställning från 2020 i Frontiers in Nutrition tenderar personer som äter fullkornspasta att absorbera mer fibrer, folsyra, järn, magnesium och E-vitamin.

Fullkornspasta har ett lågt glykemiskt index (GI), vilket innebär att det inte orsakar blodsockrets ökning lika snabbt som vit pasta, enligt en studie från 2021 i BMJ Nutrition, Prevention & Health . Detta kan också bidra till att minska risken för diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

Råris

Jämfört med vitt ris har brunt ris (fullkornsris) mer fiber, vilket hjälper dig att känna dig mätt längre och minskar suget. Enligt en studie från 2021 i The Journal of Nutrition orsakar inte brunt ris viktökning och stöder till och med viktminskningsmål tack vare dess förmåga att minska det totala kaloriintaget.

Bönor

Bönor är rika på fibrer och växtbaserat protein, vilket hjälper till att kontrollera hunger och stödja vikthantering. En studie från 2020 i Journal of Nutrition and Metabolism visade att personer som regelbundet äter bönor har smalare midjemått. Bönor har också ett lågt glykemiskt index och förbättrar tarmfloran, en faktor som starkt påverkar vikten.

Frukt

Trots att frukt innehåller naturligt socker har den låg energitäthet och högt fiberinnehåll. En granskning från 2024 i Preventive Medicine visade att det är förknippat med en lägre risk för fetma att äta mer frukt. En studie från 2020 i Nutrients noterade att kvinnor som åt fem portioner frukt och grönsaker per dag gick upp mindre i vikt.

De allmänna fördelarna med hälsosam stärkelse

Fiber: Finns i fullkorn, frukt, grönsaker och baljväxter, och bidrar till att främja mättnadskänsla och ger näring åt tarmfloran. En granskning i BMJ från 2023 visade att fiber är en avgörande faktor för viktminskning och att bibehålla en stabil vikt på lång sikt.

B-vitaminer: Spelar en roll i energiomsättningen, minskar inflammation och stödjer fettomsättningen. En studie från 2023 i Nutrients visade att vitamin B1, B2, B6 och B9 kan bidra till att fördela fett jämnare och minska det totala kroppsfettet hos äldre vuxna.

Serotonin: Att äta hälsosamma kolhydrater hjälper till att öka upptaget av tryptofan – en föregångare till serotonin, "lyckohormonet" som hjälper till att reglera känslor och minska aptiten, enligt en översikt från 2021 i Obesity Reviews .

Kort sagt, kolhydrater är inte skadliga om du väljer rätt sort. Fullkornsbröd, rågpasta, brunt ris, bönor och frukt är bra källor till kolhydrater som stödjer viktminskning och ger värdefulla vitaminer och fibrer. Istället för att helt utesluta kolhydrater, välj rätt sorter för att tillfredsställa dina smaklökar samtidigt som du effektivt går ner i vikt, enligt Eating Well.