Ät stärkelse på det här sättet, gå ner i vikt oväntat!

Medan många människor skär ut kolhydrater för att gå ner i vikt, visar en rad nya studier att kolhydrater inte är "fienden" i viktminskningsprocessen.

Enligt forskning publicerad i International Journal of Obesity hjälper det inte att gå ner i vikt på ett effektivt sätt att helt eliminera stärkelse, utan tvärtom kan rätt typ av stärkelse avsevärt stödja viktminskningen.

Här är de stärkelserika livsmedel som experter rekommenderar att du äter om du vill gå ner i vikt på ett säkert och hälsosamt sätt, enligt hälsonyhetssajten Eating Well.

Att äta fullkornsbröd och brunt ris kan hjälpa dig att gå ner i vikt.

Foto: AI

Limpa

Till skillnad från raffinerat vitt bröd innehåller bröd gjort av 100 % fullkornsmjöl mer fibrer för att skapa en känsla av mättnad och stödja viktminskning.

Fullkornsnudlar

En skål fullkornspasta orsakar inte bara inte viktuppgång, det kan också hjälpa dig att äta hälsosammare. Enligt en översikt från 2020 i Frontiers in Nutrition tenderar personer som äter fullkornspasta att konsumera mer fibrer, folsyra, järn, magnesium och E-vitamin.

Fullkornspasta har ett lågt glykemiskt index (GI), vilket innebär att det inte orsakar blodsockrets ökning lika snabbt som vit pasta, enligt en studie från 2021 i BMJ Nutrition, Prevention & Health . Detta kan också bidra till att minska risken för diabetes och hjärtsjukdomar.

Råris

Jämfört med vitt ris har brunt ris (fullkornsris) mer fiber, vilket hjälper till att hålla dig mätt längre och minskar suget. Enligt en studie från 2021 i The Journal of Nutrition orsakar inte brunt ris viktökning och kan till och med hjälpa till med viktminskningsmål genom att minska det totala kaloriintaget.

Bönor

Bönor har högt fiberinnehåll och växtprotein, vilket hjälper till att kontrollera hunger och stödja viktminskning. En studie från 2020 i Journal of Nutrition and Metabolism fann att personer som regelbundet åt bönor hade mindre midjemått. Bönor har också ett lågt glykemiskt index och förbättrar tarmfloran, vilket starkt påverkar vikten.

Frukt

Trots att frukt innehåller naturligt socker har den låg energitäthet och högt fiberinnehåll. En granskning från 2024 i Preventive Medicine fann att det är förknippat med en lägre risk för fetma att äta mer frukt. En studie från 2020 i Nutrients fann att kvinnor som åt fem portioner frukt och grönsaker om dagen gick upp mindre i vikt.

Allmänna fördelar med hälsosam stärkelse

Fiber: Finns i fullkorn, frukt, grönsaker och bönor, det hjälper dig att hålla dig mätt längre och ger näring åt ditt tarmmikrobiom. En granskning i BMJ från 2023 fann att fibrer är viktiga för viktminskning och långsiktigt viktbibehållande.

B-vitaminer: Spelar en roll i energiomsättningen, minskar inflammation och hjälper till med fettomsättningen. En studie från 2023 i Nutrients fann att vitamin B1, B2, B6 och B9 kan bidra till att fördela fett jämnare och minska den totala fettmassan hos äldre vuxna.

Serotonin: Att äta hälsosamma kolhydrater ökar ditt intag av tryptofan, en föregångare till serotonin, "lyckohormonet" som hjälper till att reglera känslor och minska sug, enligt en recension från 2021 i Obesity Reviews .

Kort sagt, stärkelse är inte skadligt om du väljer rätt sort. Fullkornsbröd, rågpasta, brunt ris, bönor och frukt är källor till stärkelse som stödjer viktminskning och ger värdefulla vitaminer och fibrer. Istället för att helt eliminera stärkelse, välj rätt typ av stärkelse för att både tillfredsställa din smak och gå ner i vikt effektivt, enligt Eating Well.

Källa: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm