Vilken teknik använder den thailändska Nguyen-bonden för att torka te, minska arbetskraften och öka kapaciteten 6 gånger?

Efter sju år av teproduktion och -bearbetning har Duong Ngoc Hoang (byn Van Hoa, kommunen Van Han, distriktet Dong Hy, provinsen Thai Nguyen ) nu en intäkt på 3 miljarder VND per år tack vare tetillverkning.

Erfarenhet inom många olika studieområden från elektricitet, mekanik till fotografering, lite av allt. Hans familj har en teverksamhet, så sedan han var ung hjälpte Hoang sin mamma att leverera te till Tan Cuong, Thai Nguyen City. Därför fick han möjlighet att träffa många tehantverkare och lära sig hantverket av dem.

År 2010 gifte sig Mr. Hoang, och 2017 investerade han i att bygga en fabrik för att producera och bearbeta te. Vid den tiden började han göra te och blev framgångsrik, så han bestämde sig för att hålla fast vid teproduktions- och bearbetningsmodellen.

År 2017 investerade Duong Ngoc Hoang (byn Van Hoa, kommunen Van Han, distriktet Dong Hy, provinsen Thai Nguyen) i en fabrik och började producera och bearbeta te. Foto: Ha Thanh

Enligt Mr. Hoang är stegen med att välja sorter, sköta dem och skörda dem mycket viktiga för att producera läckra teprodukter. I synnerhet är de tesorter som Mr. Hoang valt Midland-te och DT1-hybridte. Dessa två tesorter är lämpliga för plantering i sluttningar på 25-30 grader, lämpliga för kullar med jungfrulig jord och mycket solljus.

Råmaterialområde som förser teproduktionsverkstaden för Mr. Hoangs familj i Van Han-kommunen. Foto: Ha Thanh

Herr Hoang berättade att jästen måste dödas omedelbart efter att teet skördats för att säkerställa processen och inte försämra teets kvalitet. För te som plockas på morgonen får jästen inte dödas efter klockan 13:00, och för te som plockas på eftermiddagen, om jästen dödas efter klockan 19:00, garanteras inte kvaliteten.

Enligt Mr. Hoang måste teet, efter att det skördats, jäsas för att säkerställa processen och inte försämra teets kvalitet. Foto: Ha Thanh

"Min familjs tefabrik ligger i teområdet i Van Han kommun med en total yta på 1 000 hektar, inklusive 100 hektar ekologiskt te. Förutom att köpa te från lokalbefolkningen samarbetar min familj också med cirka 15–20 teodlande hushåll för att ha tillräckligt med råvaror för produktionen", sade Hoang.

Teet jäses omedelbart efter skörd. Foto: Ha Thanh

År 2024 investerade Hoang i att bygga en ny fabrik på 600 m2 på den mark han tidigare köpt för att producera och bearbeta te till en kostnad av cirka 1,5 miljarder VND. Utöver detta investerade Hoang i en modern storkapacitetstorkuugn för te till en kostnad av 260 miljoner VND. Om Hoang tidigare i genomsnitt konsumerade 3–5 quintal färskt te till människor varje dag, kan han nu med den nya tetorkmaskinen i genomsnitt producera 1,2–1,4 quintal färskt te per timme, 6–7 gånger kapaciteten hos den gamla tetorkmaskinen.

Med den här nya terostugan kommer Mr. Hoang att spara upp till 50 % ved jämfört med den gamla terostugan han använde tidigare. Foto: Ha Thanh

Fördelen med denna nya teugn av korrugerad plåt är att den minskar arbetskraften, och samtidigt blir den inte varm under rostningsprocessen som den gamla teugnen. Teet fördelas jämnt, vilket minskar teförlusten, så det rostade teet blir mycket mjukt och doftande, och teets kvalitet förbättras. Dessutom kommer denna teugn att spara upp till 50 % ved jämfört med den gamla teugnen som Mr. Hoang använde tidigare. Det krävs dock mycket skickliga personer för att reglera rätt temperatur, annars blir teet mycket lätt förstört.

Vackra, lockiga teblad efter jästborttagning. Foto: Ha Thanh

Med bara två skickliga arbetare kan Mr. Hoangs fabrik producera cirka 100 kg torrt te per dag. Med en sådan kapacitet producerar Mr. Hoangs fabrik i genomsnitt cirka 10 ton olika typer av torra teblad varje år, vilket ger en intäkt på cirka 3 miljarder VND.

I genomsnitt producerar Mr. Hoangs fabrik cirka 10 ton olika typer av torkade teblad varje år, vilket ger en intäkt på cirka 3 miljarder VND. Foto: Ha Thanh

För närvarande bearbetar och producerar Mr. Hoang cirka 3-4 typer av te med priser från 300 000 till 1 miljon VND/kg. Mr. Hoang säljer huvudsakligen te i grossistledet till handlare på marknaden i Van Han kommun. Enligt Mr. Hoang kommer grossistförsäljning att ge bättre priser och större daglig försäljningsvolym.

Med den nuvarande produktionsskalan skapar Mr. Hoangs tefabrik jobb för cirka 6–7 ordinarie arbetare med en genomsnittlig inkomst på cirka 200 000–250 000 VND/dag. Vid högtrafik kan det finnas upp till 50–60 säsongsarbetare.

Med den nuvarande produktionsskalan skapar Mr. Hoangs tefabrik jobb för cirka 6–7 ordinarie arbetare. Foto: Ha Thanh

Herr Hoangs önskan är att inom en snar framtid få stöd från lokala myndigheter för att etablera en kooperativ grupp och ett kooperativ för teproduktion och bearbetning för att öka produktvärdet och utöka konsumentmarknaden, vilket bidrar till att skapa fler jobb för många lokala arbetare.

Källa: https://danviet.vn/anh-nong-dan-thai-nguyen-dung-cong-nghe-gi-de-sao-che-giam-nhan-cong-tang-cong-suat-gap-6-lan-20240911224131963.htm