Visste du att grönkål är gott och väldigt nyttigt?

cải xoăn - Ảnh 1. — Grönkål säljs nu i stor utsträckning i stormarknader - Illustrationsfoto

Där grönkål har många anmärkningsvärda effekter:

Stöd ögonhälsan

Grönkål är en naturlig källa till lutein. Denna växtförening kan hjälpa till att skydda dina ögon mot makuladegeneration, ett tillstånd som orsakar förlust av fina detaljer i den centrala delen av ditt synfält.

Att äta grönkål kan öka luteinnivåerna i blodet och ögonen. En studie från 2021 visade att högre luteinnivåer i blodet kan bidra till en 37 % lägre risk för makuladegeneration.

Förbättra hjärthälsan

Flera studier har visat att att dricka grönkålsjuice eller att komplettera med grönkålsjuice kan förbättra kolesterolnivåerna i blodet och minska risken för kranskärlssjukdom.

Ytterligare bevis tyder också på att konsumtion av sulforafan – en förening som finns naturligt i grönkål – kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar.

Kan bidra till att förebygga risken för vissa typer av cancer

Även om grönkål inte kan hjälpa dig att undvika cancer helt, kan det att lägga till det i din kost bidra till att minska risken för vissa typer av cancer.

Vissa studier har visat att sulforafan kan bidra till att förebygga risken för bröstcancer, lungcancer, levercancer och vissa andra maligna tumörer. Mer forskning behövs dock för att bekräfta detta.

Kan bidra till att stärka benen

En portion kokt grönkål (vanligtvis betraktad som en kopp, eller 67 gram) ger 493 mcg vitamin K, vilket är mer än det rekommenderade dagliga intaget.

K-vitamin spelar en viktig roll för benhälsan. Vissa studier har visat att K-vitaminbrist kan leda till en högre risk för benfrakturer.

Stödjer tarmhälsan

Din tarm är hem för en mängd olika nyttiga och skadliga mikroorganismer som påverkar din hälsa på olika sätt. Den höga fiberhalten och de nyttiga växtföreningarna i grönkål kan positivt påverka balansen och antalet nyttiga bakterier i tarmen.