Det enklaste sättet att laga sursoppa med fläskfärs, klar på mindre än 10 minuter, passar bra med ris

På varma sommardagar är sursoppa med köttfärs ännu mer populär på grund av dess enkla tillagningsmetod, okomplicerade ingredienser och uppfriskande, utsökta smak.

Liksom många andra välbekanta soppor är sursoppa med köttfärs också en favoriträtt för många vietnamesiska familjer på sommaren.

Den imponerar inte bara med sin sötsura smak, utan sättet att laga köttfärssoppa är inte alltför komplicerat, det behövs bara några välbekanta och lättillgängliga ingredienser för att ha en svalkande skål soppa som hela familjen kan njuta av.

Sursoppa med köttfärs är enkel att tillaga och äta, och kan avnjutas både sommar och vinter. Foto: Phuong Anh

Snabbvy:

• Ingredienser att förbereda:
• Hur man lagar sursoppa med köttfärs:
• Notera:

Ingredienser att förbereda:

- Magert kött: 150-200 g

- Tillbehör: En halv ananas, 2-3 tomater, 100 g böngroddar, 2 schalottenlökar, 2-3 salladslökar

- Kryddor: fisksås, salt, kryddpulver

Hur man lagar sursoppa med köttfärs:

Råmaterialberedning

Tvätta fläsket, låt det rinna av, hacka eller mal det sedan, tillsätt lite salt eller kryddpulver och hackad schalottenlök, marinera i 10-15 minuter för att köttet ska bli smakrikt.

Tvätta tomaterna, skär i klyftor.

Halvera ananasen och skär den i små bitar.

Tvätta böngroddarna, krama försiktigt för att rinna av.

Tvätta och hacka gröna lökar.

Sursoppa med köttfärs kan göras på ananas, tomat eller karamellfrukt. Foto: Esheep Kitchen

Koka soppa

Fräs lök och tomater, tillsätt det marinerade köttet och woka tills det är genomkokt, tillsätt sedan tillräckligt med vatten för antalet personer (cirka 1 skål vatten för 2-3 personer).

När vattnet kokar, skumma av skummet och tillsätt ananasen. När vattnet kokar igen, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter tills köttet och ananasen är mjuka och släpper lös sin sötma i buljongen.

När soppan är klar, tillsätt böngroddarna och krydda efter smak. Vänta några minuter tills böngroddarna är halvkokta, tillsätt sedan den hackade salladslöken och stäng av värmen. Täck inte grytan tätt för att undvika att böngroddarna överkokas, de blir mosiga.

Tomater kan mosas för att göra den sura soppan mer attraktiv.

Skålen med köttfärssoppa är attraktiv med tomaternas klarröda färg, ananasens gula färg och salladslökens gröna färg. När den äts är köttfärsen mjuk, saftig och söt, medan buljongen är fyllig med en harmonisk sötsur smak.

Varm köttfärssoppa med surdeg är utsökt och kan kombineras med vitt ris eller vermicelli. Foto: Cook béo

Notera:

För köttfärs, välj mjukt, magert bogkött med lite fett så att det inte är för fett eller för torrt när det är tillagat.

Du kan ersätta fläsk med nötfärs, men du bör använda oxfilé eftersom den här delen av köttet har mindre fett, vilket gör soppan uppfriskande, mindre fet och även begränsar viktuppgång.

Att laga spenatsoppa med köttfärs hemma är enkelt, vem som helst kan göra det. Spenatsoppa med köttfärs är en enkel rätt att tillaga från några få välbekanta ingredienser och älskas av många vietnamesiska familjer både sommar och vinter.

Källa: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-thit-bam-don-gian-nhat-chua-toi-10-phut-da-xong-an-ton-com-2412180.html