Minska personalstyrkan, öka automatiseringen.

E0509-roboten kan utföra en mängd olika matlagningsuppgifter. Foto: DOOSAN ROBOTICS

Minimilönen i Sydkorea, som ska höjas 2025, har satts till 10 030 won per timme (7,29 dollar), vilket är 170 won (0,12 dollar) högre än den nuvarande nivån. Detta är första gången minimilönen har överstigit 10 000 won per timme (7,27 dollar) sedan minimilönesystemet infördes 1988.

Inför kraftigt stigande minimilöner per timme har många småföretag och mikroföretag i Sydkorea valt att minska personalstyrkan och öka sin användning av automatisering för att minska arbetskraftskostnaderna. Automatisering hjälper företag att eliminera fyra stora försäkringsbördor: arbetsskadeförsäkring, sjukförsäkring , pensionsförsäkring och arbetslöshetsförsäkring, samtidigt som det minskar pressen på arbetsmarknadsledningen på grund av frekvent omsättning av deltidsanställda.

Den senaste informationen visar att antalet egenföretagare utan anställda inom Sydkoreas livsmedels- och hotellbransch var 334 000 år 2023, en ökning med 22 000 (cirka 7,05 %) jämfört med 2017. Under samma period ökade antalet egenföretagare med anställda endast med 7 000 (2,14 %) och nådde 334 000. Det är värt att notera att minimitimlönen i Sydkorea ökade med 48,7 %, från 6 470 won (4,69 USD) år 2017 till 9 620 won (6,97 USD) år 2023.

Inom den sydkoreanska restaurangbranschen blir användningen av självbetjäningsterminaler för beställning och betalning alltmer populär. Antalet självbetjäningsterminaler, som de som erbjuds av Torder Company, ökade från 25 000 år 2022 till 100 000 år 2023 och översteg 200 000 i år. Följaktligen ökade företagets intäkter från 480 miljoner won (över 347 000 USD) år 2019 till 60 miljarder won (43,4 miljoner USD) år 2023. Företaget tillhandahåller främst självbetjäningsterminaler genom avtal med ett flertal restauranger eller franchise-kedjor. Varje enhet debiteras mellan 20 000 och 30 000 won (14–21 USD) per månad som hyra eller serviceavgift.

Enligt en chef på Torder har många restaurangägare kontaktat företaget för att installera självbetjäningsmaskiner på grund av trycket från ständigt stigande minimilöner per timme. Cho, som driver en restaurang nära Bangbae Station i Seocho-gu, Seoul, sa att hans restaurang bara har en deltidsanställd i lobbyn. Resten av restaurangen har installerade självbetjäningsterminaler (som accepterar kortbetalningar) på 10 bord. Månadsavgiften för dessa maskiner är 300 000 won (217 USD).

Tillsammans med självbetjäningsterminaler finns det ett växande intresse för att använda robotar för att öppna obemannade eller enmansdrivna butiker. Doosan Robotics, ett företag som specialiserar sig på tillverkning av industrirobotar, har lanserat roboten E0509, speciellt utformad för livsmedels- och dryckesindustrin, som kan användas för olika uppgifter som att brygga kaffe, steka kyckling och tillaga nudlar. Faktum är att flera koreanska varumärken för friterad kyckling redan har använt dessa robotar för att steka kyckling, vilket förverkligar en enmansmodell för butiksägaren. Obemannade kaféer som använder robotar utvecklas också snabbt.

Experter förutspår att, med tanke på den nuvarande arbetskraftsbristen och de stigande kostnaderna, kommer automatiseringstrenden i Sydkorea att expandera till andra sektorer för att minska produktions- och ledningskostnader.

MINH CHAU

Källa: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html