Kost för att förebygga hyperlipidemi hos äldre

Enligt en undersökning från National Institute of Nutrition har mer än 50 % av äldre vietnameser för närvarande dyslipidemi, den vanligaste dödsorsaken relaterad till hjärt-kärlsjukdomar.

Äldre personer är benägna att få högt blodfett - Illustrationsfoto

Varför är det nödvändigt att kontrollera blodfetterna i ålderdomen?

Enligt magisterexamen Trinh Hong Son - chef för Center for Nutrition Education and Communication, National Institute of Nutrition, är hyperlipidemi (dyslipidemi) ett vanligt tillstånd hos äldre, ofta manifesterat genom förhöjt totalkolesterol (≥ 5,2 mmol/L), förhöjt LDL-C (även känt som "dåligt kolesterol"), minskat HDL-C ("bra kolesterol") och förhöjda triglycerider.

”Det här är sjukdomar som kan leda till farliga konsekvenser som åderförkalkning, högt blodtryck, hjärtinfarkt, stroke eller typ 2-diabetes”, sa Dr. Son.

Enligt en undersökning från National Institute of Nutrition har mer än 50 % av äldre vietnameser för närvarande dyslipidemi, den vanligaste dödsorsaken relaterad till hjärt-kärlsjukdomar. Bland förebyggande åtgärder anses kosten vara den viktigaste modifierbara faktorn, vilket bidrar till att effektivt kontrollera detta tillstånd och stödja långsiktig behandling.

Näringsprinciper som hjälper äldre att kontrollera kolesterolet

Minska mättat fett och dåligt kolesterol

- Prioritera vegetabiliska oljor (jordnötsolja, sojabönolja, olivolja), fet fisk (lax, makrill). Vegetabiliska oljor innehåller omättade fettsyror som hjälper till att sänka LDL-kolesterol och öka det nyttiga HDL-kolesterolet.

- Begränsa: animaliskt fett, kycklingskinn, organ, rött kött, smör, fet ost, stekt mat.

- Du bör äta fisk 3-4 måltider/vecka, särskilt småfisk som mjukkokas och äts med ben.

Öka mat som innehåller lösliga fibrer

- Innehåller: havre, bönor, gröna grönsaker (kål, amarant...), frukter (äpplen, apelsiner, grapefrukt).

– Fiber hjälper till att "sopa bort" överflödigt kolesterol från matsmältningskanalen.

Varje dag bör du äta ≥ 25 g fiber, vilket motsvarar 300 g grönsaker + 200 g mogen frukt.

Prioritera protein från växter och fisk

- Ersätt rött kött med: tofu, linser, gröna bönor, sesam, jordnötter, fisk.

- Vegetabiliskt protein har låg halt av mättat fett och är rikt på antioxidanter.

Minska raffinerad stärkelse och enkla sockerarter

- Minska intaget av vitt ris, vitt bröd, kakor, läsk och godis.

- Ersätt med: brunt ris, havre, sötpotatis, majs, nötter.

Ät inte salt mat – begränsa saltintaget till < 5 g/dag

- Salt ökar blodtrycket, i kombination med dyslipidemi ökar risken för stroke.

Några dagliga menyer för att förebygga hyperlipidemi - Foto: National Institute of Nutrition

National Institute of Nutrition ger råd om vissa livsmedel som hjälper till att minska blodfettet - Foto: National Institute of Nutrition

Lättförståelig praktisk guide för seniorer

- Ät i tid, tillräckligt med måltider, hoppa inte över måltider för att undvika ämnesomsättningsstörningar.

- Dela upp måltiderna i små portioner (3 huvudmåltider - 2 tillbehör), ät inte för mycket åt gången.

- Välj tillagningsmetoder med låg fetthalt: ångkokning, kokning, bräsering eller mjukkokning.

- Tugga noggrant och ät långsamt för att underlätta matsmältning och absorption.

- Lätt träning 30 minuter varje dag: promenader, yoga, långsam cykling.

- Mät blodfetterna regelbundet var sjätte månad. Om det finns en störning, följ läkarens behandling.

Äldre kan helt kontrollera blodfetterna tack vare en vetenskaplig , måttlig och hälsosam kost. Betrakta varje måltid som ett receptfritt läkemedel – om du vet hur du väljer rätt mat, tillagar den ordentligt och upprätthåller en aktiv livsstil.

LINH HAN

Källa: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm