Endast 10 000 VND/skål, slutsåld på 1 timme

Bara så har restaurangen under de senaste decennierna blivit ett välbekant resmål för vanliga arbetare och middagsgäster som älskar den rustika, sofistikerade smaken av vermicellisoppa från den nordamerikanska ägaren.

Sälj på grund av… "passion"

Tidigt på morgonen doftar vermicellisoppan på Mrs. Cas restaurang redan väldoftande längs Truong Minh Ky-gatan (avdelning 13, Go Vap-distriktet). Även om det kallas en restaurang finns det bara ett långt bord där kunderna alltid sitter, äter och pratar med varandra.

Fru Cas krabbnudelsoppa doftar väldoftande längs en liten gata.

Ägaren är upptagen och förbereder ständigt rätter för kunder att äta på plats eller ta med. Fru Ca har gjort detta i årtionden, sedan hon gifte sig och flyttade hit, och säger att hon är så van vid det här jobbet att hon inte känner sig förvirrad när det är många kunder. Dessutom är de flesta kunderna här grannar, boende på den här gatan, så alla är avslappnade och villiga att vänta.

Denna restaurang är känd för att sälja krabbnudelsoppa för endast 10 000 VND/skål, vilket många kunder skämtsamt kallar "den billigaste krabbnudelsopprestaurangen i Ho Chi Minh-staden". Dessutom öppnar restaurangen klockan 06:30, eftersom det är många kunder som kommer för att heja på, så den säljer vanligtvis slut efter en timme, runt 07:30, och de som kommer sent kan behöva gå hem hungriga.

”Varför säljer ni den för 10 000 VND?”, log ägaren och svarade. ”10 000 VND har bara ökat i år. Innan dess var det 7 000 VND, innan dess var det 5 000 VND. Jag säljer den billigt så att fattiga arbetare kan få en komplett frukost. Den är billig men tillagad med omsorg, ren och utsökt, inte billig så man kan laga vad man vill.”

Varje skål nudlar kostar 10 000 VND.

[KLIPP]: Den "billigaste" vermicellisoppbutiken i Ho Chi Minh City: 10 000 VND/skål, slutsåld på 1 timme.

Ägaren sa att hon naturligtvis med det priset också gjorde vinst. Hon sparade den vinsten till sina dagliga matinköp. Men ännu viktigare var att ägaren sa att denna vermicellisoppabutik hjälpte henne att hitta glädje i livet när hon kunde samlas varje dag för att laga frukost till gäster från när och fjärran, och se meningen med att fortfarande arbeta och tjäna pengar på äldre dar.

Jag har fem barn, alla vuxna, med stabila karriärer. Mina barn älskar mig och är familjära, de tar hand om de stora pengarna i huset, jag behöver inte oroa mig för någonting. Mitt hus ligger också här. Jag säljer det här för att tjäna pengar till dagliga inköp, bara för att ha lite kul i den här åldern. Den här nudelbutiken har funnits med mig i årtionden, jag minns inte exakt hur mycket, men den betyder mycket för mig, jag kan inte ge upp den...

Fru Ca, ägaren

"Fru Cas restaurang är bäst!"

Under den dryga halvtimme jag var på restaurangen blev jag förvånad när kunderna fortsatte att komma in, ägaren verkade inte ha en enda minut att vila. Hennes vermicellisoppa med krabbsoppa var enkel, bara vermicellinudlar med lite kokt vattenspenat, sedan lade ägaren buljongen i en skål med tofu, torkade räkor, krabbsoppa…

Skålen med nudlar ser enkel ut, men väldoftande, precis lagom för en frukost för att starta en ny dag. Fru Vuong (60 år) njöt också av nudlar i fru Cas butik i morse som vanligt.

Rik buljong, iögonfallande färg.

Kunden sa att hon har ätit här i årtionden, ända sedan ägaren öppnade butiken. Eftersom priset är så "billigt" och nudlarna är utsökta kommer hon hit för att äta varje morgon. "Nudlarna här är väldigt enkla, utan mycket korv eller kött."

"Man får vad man betalar för. Jag är rädd för att gå upp i vikt, och jag äter lätta och måttliga frukostar, så att äta nudlar här är det mest rimliga. Ba Ca's restaurang är bäst", anförtrodde Vuong och tillade att så länge ägaren fortfarande säljer kommer hon att fortsätta att stödja henne.

När hon hörde kunden säga det log ägaren och tillade att eftersom rätten är enkel tar många av hennes kunder med sig vårrullar och andra rätter hemifrån för att lägga i nudelskålen. Det hon är mest stolt över med sin rätt är nudlarnas fylliga smak, som passar kundernas smak.

Vanligtvis säljer butiken slut på 1 timme.

Klockan 19:30 började fru Cas buljonggryta också ta slut. Liten affär, billiga priser, ägaren var fortfarande glad eftersom allt passade hennes dagliga liv. Den fridfulla Truong Minh Ky-gatan var fortfarande densamma varje dag, doftande av fru Cas vermicellisoppa…

Njut av läckra vermicelli med räkor och fläskskinnsrullar på Cay Queo-marknaden

Källänk: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-re-nhat-tphcm-chi-10000-dong-to-ban-1-tieng-het-sach-185230808095652997.htm