Vi dricker så mycket matcha att lagret håller på att ta slut

Matcha, ett japanskt grönt te i pulverform, har blivit ett sådant fenomen att dess popularitet har lett till en global brist.

Konsumenter har älskat detta hälsosamma alternativ de senaste åren, en trend som har exploderat på sociala medier, särskilt genom TikTok.

En turismboom efter pandemin bidrar också till att öka efterfrågan. Japan förväntas välkomna nästan 37 miljoner internationella besökare under 2024, vilket överträffar det tidigare rekordet på 31,9 miljoner år 2019, vilket sätter press på både den inhemska och exporterade matchamarknaden.

I oktober 2024 meddelade två stora företag, Ippodo och Marukyu Koyamaen, att de skulle begränsa eller sluta sälja vissa av sina matchaprodukter på grund av brist. Marukyus webbplats uppgav att de hade fått för många beställningar på kort tid och inte kunde hålla jämna steg med produktionen.

”Kära kunder, vi har mottagit ett oväntat stort antal beställningar under de senaste månaderna. På grund av produktionens omfattning och produktionskapacitet beklagar vi att vi från och med nu kommer att begränsa leveranserna av alla Matcha-produkter”, står det i meddelandet på Marukyu Koyamaens webbplats.

Matcha tillverkas av tencha, en typ av gröna teblad som är speciellt färgade före skörd. Även om matcha tillhör samma familj som grönt, svart och oolongte (Camellia sinensis), är dess bearbetning och smak mycket distinkt. Matcha står dock bara för cirka 6 % av teproduktionen i Japan.

Efterfrågan har dock skjutit i höjden. Och som ett resultat har priserna skjutit i höjden.

Enligt Forbes förväntas matchamarknaden nå cirka 5 miljarder dollar år 2028, en tillväxt på mer än 10 % sedan 2023. Dessutom rapporterade Japans jordbruksministerium att tenchaproduktionen år 2024 kommer att vara 2,5 gånger högre än år 2014.

Frågan är om efterfrågan kommer att öka, utbudet kommer att hålla i sig och en gröda som är så beroende av vädret kan producera tillräckligt.

Kyoto-regionen, som producerar ungefär en fjärdedel av tencha, drabbades av svåra värmeböljor förra sommaren, det varmaste året som uppmätts i Japan. Detta ledde till en betydande minskning av skörden under april-maj 2025.

Matcha är rik på antioxidanter och kan ge många hälsofördelar, såsom att stödja hjärtat, gå ner i vikt och många andra positiva effekter. (Källa: Vietnam+)

Masahiro Yoshida, en tebonde, sa att årets tencha-avkastning bara var 1,5 ton, en minskning med 25 % från de vanliga 2 tonen. Han tillade att förra sommarens intensiva värme skadade teplantorna och hindrade honom från att skörda många blad.

År 2025 kallade Zach Mangan, grundare av Kettl Tea, ett företag baserat i Brooklyn som specialiserar sig på högkvalitativt te importerat direkt från gårdar i Japan, årets skörd för "en högkvalitativ, men lägre avkastning" i ett inlägg i maj. Ökad efterfrågan och minskat utbud kommer att sätta press uppåt på priserna.

Enligt Japan Global Tea Association var genomsnittspriset för tencha i slutet av april 8 235 yen per kilogram, 1,7 gånger högre än förra årets genomsnitt. Och producenterna förväntar sig att den uppåtgående trenden fortsätter.

Matcha är rik på antioxidanter och kan ge många hälsofördelar såsom hjärtstöd, viktminskning och många andra positiva effekter.

En studie på möss visade att matchatillskott minskade skador från fria radikaler på celler och ökade aktiviteten i antioxidantsystemet. Att tillsätta matcha i kosten kan förbättra cellskyddet och minska risken för kroniska sjukdomar.

Detta te är också väldigt enkelt att använda i din dagliga kost. /.

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp