Specialiteter blir presentpaket för att markera destinationen

På vägen mot turismens utveckling har Da Nang-Hoi An-området under många år skapat en gemensam marknad för specialprodukter för turister. Behovet av att njuta av och ge gåvor till miljontals besökare varje år har blivit en viktig drivkraft, vilket hjälper landsbygdsproduktionsområden att marknadsföra sina lokala styrkor och förvandla jordbruksprodukter till "takeaway-rätter".

De iögonfallande specialiteterna imponerar på besökarna. Foto: VAN HOANG

Nästan parallellt med turisternas fotspår under varje högsäsong har rätter gjorda på lokala jordbruksprodukter länge dykt upp i specialbutikerna i Da Nang och Hoi An, två områden som alltid sjuder av både inhemska och internationella turister . Det är också här produkter från Tien Phuoc, Tam Ky, Que Son… behåller sin position tack vare stabil kvalitet och noggrant investerad design.

I kommunen Lanh Ngoc, ett delvis bergigt område i Tien-landet, har Dat Quang Green Agriculture Cooperative bildat en produktkedja från lokala jordbruksprodukter som torkade bananer, banansnacks, jackfruktsnacks, ingefärsbollar... och betjänar ett system av specialbutiker, souvenirbutiker och köpcentra på platser med många turister. Produkterna bearbetas enligt en sluten process, förpackas varsamt och är helt tryckta med utgångsdatum, streckkod och information om råvaruområdet, vilket möter turisternas behov av att köpa "takeaway"-presenter.

Samtidigt har bakad kokoskaka – en traditionell kaka gjord på torkad kokosnöt, klibbigt rismjöl och socker – blivit ett populärt alternativ i stormarknader, souvenirbutiker, Da Nangs flygplats och till och med i stånd i Hoi Ans antika stad, i Tam Ky och de södra kustområdena i Da Nang. Varumärken som Bao Linh, Quy Thu, CoCo... utvecklades alla utifrån traditionellt hantverk, men utökades sedan sin skala och standardiserades för bekväm transport, konservering och lansering i moderna försäljningslokaler.

Quy Thu-kokoskakor produceras fortfarande regelbundet för att betjäna turistmarknaden. Foto: PHAN VINH

Mitt i den livliga folkmassan som kom och gick i specialbutikerna längs Da Nangs kust, plockade Ha Viet Duc, en turist från Bay Hien-distriktet i Ho Chi Minh-staden, långsamt ut varje presentpaket på hyllorna. Han utnyttjade den sista eftermiddagen innan han lämnade staden och stannade till vid ett köpcentrum på Vo Nguyen Giap-gatan, som specialiserar sig på att erbjuda hundratals specialprodukter från de centrala provinserna.

”När jag kom in i specialcentrets lokaler lade jag inte ner mycket tid på att tänka och välja, utan lade snabbt några burkar bläckfisk, sesamkex och torkad jackfrukt i kundvagnen eftersom det här är produkter från Quang Nam, och mina släktingar och vänner kommer definitivt att gilla dem när de får dem. Ännu viktigare är att produkterna här är ordentligt förpackade, prydligt och lätta att lägga i handbagaget utan att man behöver oroa sig för skador på returflygningen”, sa herr Duc.

På Da Nang Specialty Gift Center berättade Pham Dac Chau, den ansvarige personen för systemet, att butiken ligger precis vid korsningen mellan Do Ba och Vo Nguyen Giap, en av vägarna med många hotell och kustorter, så den är nästan alltid tom på kunder. Butiken säljer mer än 500 specialprodukter från de centrala provinserna, men de mest sålda produkterna är fortfarande de som förknippas med varumärkena Da Nang och Quang Nam, särskilt de som kan användas omedelbart, är lätta att konservera och kan bäras i handbagaget.

Herr Chau sa: ”Enligt statistik från de senaste tre månaderna ligger specialprodukter som vitlökssjögräs, kryddad torkad fisk, sesamkex och banansnacks samt grillade kokoskex alltid högst upp i intäkterna. Kunderna bryr sig om etiketter, produktionsdatum, livsmedelssäkerhet och hygien, men samtidigt uppmärksammar de också känslomässiga faktorer eftersom de vill att presenterna de tar med sig hem ska vara både läckra och påminna dem om de platser de har besökt, vilket gör dem stolta.”

Enligt uppgifter arrangerar de flesta specialbutiker provsmakningslokaler på plats för att skapa en komplett shoppingupplevelse. De designar varje disk efter produktgrupper och ursprung, vilket hjälper kunderna att lättare visualisera produktionsområdet. Till synes små detaljer som förpackningsfärger, tvåspråkiga introduktionstavlor, meddelanden tryckta på etiketter... är alla noggrant utvalda för att skapa en känsla av närhet, respekt och återupprätta gamla minnen. Och vem vet, från det lilla presentpaketet förlängs resan av kontakt, som en inbjudan att återvända till detta varma Quang-land inom en snar framtid.

Källa: https://baodanang.vn/dac-san-tro-thanh-goi-qua-ghi-dau-cho-diem-den-3308573.html